Мостарда из Кремоны

Готовим сироп. Воду соединяем с сахаром, доводим до кипения и держим на слабом огне до полного растворения сахара. Фрукты и ягоды моем, очищаем и нарезаем. Нарезанные фрукты и ягоды кладем в сироп и вливаем вино. Варим на...

Коктейль ягодный

Ягоды промываем, высушиваем и взбиваем с помощью блендера. Полученную массу соединяем с хорошо охлажденной сывороткой, лимонным соком, мёдом и корицей. ...

Варенье из боярышника

Боярышник сортируем, удаляем поврежденные плоды, обрываем плодоножки и моем под холодной проточной водой. Даем воде стечь и кладем его в эмалированную посуду. Одновременно готовим сироп из сахара и воды. Плоды заливаем...

Десерт «Инь-Ян»

Клубнику перебираем и промываем. Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену. Растапливаем шоколад в двух разных кастрюльках на водяной бане и окунаем в него ягоды клубники: часть в белый шоколад, а часть в черный. Даем...

Соус с красной смородиной к рыбе

Ягоды красной смородины пропускаем через мясорубку с чесноком. Добавляем сахар, соль и мелко нарубленную зелень чабера.  ...

Варенье из черноплодной рябины с орешками

Ягоды отделяем от гребней и плодоножек, заливаем кипятком и оставляем на ночь. Утром воду сливаем и из полученного настоя варим сиpоп (1 ст. настоя на 1.5 кг сахара). Опускаем в него ягоды, нарезанные яблоки и орехи. Варим...

Блинчики шоколадные с фруктовым соусом

Блинчики Муку, сахар, какао, сливки, яйца, сливочное масло и разрыхлитель смешиваем и в течение 1-2 минут взбиваем миксером. Тесто накрываем и оставляем на 20 минут. Затем разогреваем блинницу, в каждое углубление выливаем...

Ананасовая чаша (игристый коктейль)

Клубнику разрезаем на половинки, ломтик ананаса нарезаем мелкими кусочками, выкладываем все в большой бокал и смешиваем с сахарным сиропом. Медленно вливаем шампанское....

Десерт из мороженого и ягод

Апельсины чистим, делим на дольки и раскладываем в креманки. На апельсиновые дольки выкладываем мороженое, сверху кладем помытые и высушенные ягоды. Затем поливаем коньяком и подаем на стол. ...