Ширван Шах

Восток всегда славился своей любовью к роскоши и прекрасной еде: мягкие подушки, замысловатая резьба, тонкие прозрачные ткани, ароматный впитавший запах дыма шашлык, .рассыпчатый изумительный плов... Все это можно найти...

Казбек Николаев

Ресторан КАЗБЕК рассчитан на 110 посадочных мест. - Основной зал - 40 чел., - 2 банкетных VIP зала: "Кирпичный" - 22 чел. и "Деревянный"  12-14 чел., - Маленький  уютный зал "Духан"...

Шашлык пикантный

Мясо обмываем, нарезаем кусочками, лимоны нарезаем ломтиками. Смешиваем в посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красный и черный перец, мускатный орех, лавровый лист, оливковое масло, соль. Кладем свинину,...

Нутрия

Диетический продукт питания, содержащий полноценные белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Оно является важным источником белкового и аминокислотного питания человека: содержит физиологически оптимальное количество...

Шураско — бразильское национальное блюдо. Кусочки элитных сортов говядины (без какой-либо предварительной обработки) нарезают ломтиками и нанизывают на металлический стержень. Жарят на углях (огонь может...

Шураско

бразильское национальное блюдо. Кусочки элитных сортов говядины (без какой-либо предварительной обработки) нарезают ломтиками и нанизывают на металлический стержень. Жарят на углях (огонь может быть достаточно сильным)...

Ответы на интересующие Вас вопросы были изложены нами ранее: http://www.smachno.ua/consultation/1895.html  (плов) http://www.smachno.ua/consultation/1411.html  (шашлык) ...

В состав полуфабрикатов для шашлыка в маринаде, зачастую входит зелень, лук, перец черный молотый, соль, растительное масло, а придает оранжевый оттенок, как правило, специя — куркума, благодаря которой продукты сохраняют...

ШАШЛЫК Ингредиенты Мясо — 1000 г Лук репчатый — 500 г Кинза — по вкусу Базилик (или орегано) — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец душистый — по вкусу Соль каменная...

Шашлык

Наиболее сочный шашлык получится из свиного ошейка. Для этого мясо нарезаем порционными кусочками, сверху выкладываем слой лука, порезанного кольцами (или полукольцами). Зелень моем под холодной проточной водой, нарезаем...

Маринад для классического кавказского шашлыка готовят из черного молотого перца, соли, репчатого лука (тертого или мелко нарезанного), уксуса или лимонного сока из расчета: на 500 г мяса идет 100 г репчатого лука и 60 г...

На 1 кг мяса Гранатовый сок (производства Азербайджан) — 1 л Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 0,5 кг Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец белый молотый — по вкусу Перец...

Кулинарных дел мастера рекомендуют использовать для шашлыка нежную свиную вырезку (не старую, не замороженную). Нарезать мясо стоит большими кусками одного размера — так оно будет жариться равномерно...

Лучше мясо подсаливать после окончания процесса приготовления, потому что соль «вытягивает» сок и мясо получается сухим....

Ответ на интересующий Вас вопрос, Вы можете найти в разделе «Меню: Это «дикое» блюдо — шашлык»: http://www.smachno.ua/dir/menu/7762.html ...

Рыбный шашлык

Для маринада смешиваем вино, растительное масло, лимонный сок, нарезанный лук, черный перец и соль. Заливаем этой смесью рыбное филе и выдерживаем не менее 1,5 - 2 часов. Затем сок сливаем, филе нарезаем  кубикам, сладкий...

Шашлык из домашней птицы

Тушку птицы разрезаем на куски и солим. Лук нарезаем кольцами и смешиваем с измельченной зеленью. В казанке прокаливаем топленое масло, укладываем на него куски птицы, перемежая их нарезанным луком с зеленью. Добавляем немного...

Шашлык из свинины

Свинину нарезаем кусочками по 30- 40 г, картофель — кружками, а лук — кольцами. Все ингредиенты солим, перчим  и нанизываем на шампур, соблюдая очередность: мясо, картофель, лук. Оборачиваем шампур...

Шашлык из гусиной печени

Подготовленную печень нарезаем кусочками, шпик — тонкими ломтиками, лук — кольцами и нанизываем поочередно на шампур. Обжариваем шашлык над раскаленными углями, а в конце присаливаем и перчим. ...

ТОП-5 весенних гриль-предложений от ресторанов

Можно ли ощутить себя в ресторане, как на пикнике? Оказывается, можно, ведь в честь грядущих майских праздников многие заведения ввели новые или обновили существующие гриль-меню, в которые зачастую входит шашлык. Smachno.ua...