Сырная пасха (фото)

Шеф-повар Дмитрий Шеверницкий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Перетираем творог через сито 2. Отделяем белок от желтка 3. Добавляем в желтки...

Пирожное «Снежинка» от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Приготовление начинки Творог перетираем через сито и соединяем с сахаром. Добавляем желток и муку. Все тщательно перемешиваем.   Приготовление коржа Желток растираем с сахаром, добавляем размягченное сливочное...

Десерт «Ведьмовская шляпа» (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Измельчаем цукаты и орехи 2. Обливаем вафельную трубочку шоколадной глазурью 3. Пока глазурь не застыла обсыпаем трубочку...

Крем ромовый

Яичные желтки тщательно вымешиваем с ванильным сахаром и сливками (600 г). Добавляем к ним вымоченные в крепком роме цукаты. Наполняем полученной смесью креманки и ставим крем в холодное место.   Подача и сервировка...

Кулич на сливках

Сливки подогреваем (не кипятим!) и растворяем в них дрожжи.  Добавляем муку (0.3 ст) и сахар (1 ч.л.), все перемешиваем. Ставим в теплое место, чтобы опара подошла. Желтки тщательно отделяем от белков и растираем добела...

Флорентинки с орехами и цукатами (фото)

Мария Побережная Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем кешью 2. Нарезаем миндаль 3. Нарезаем фисташки 4. Нарезаем мелкими кусочками курагу ...

Кулич с цукатами, орехами и изюмом

Дрожжи разводим в чуть теплых сливках. Насыпаем муку (2.5 ст) и ставим в теплое место. Желтки растираем с сахаром и размягченным сливочным маслом. Когда опара подойдет, вводим в нее желтки с маслом и сахаром, нарезанные...

Рождественский немецкий кекс

Изюм замачиваем в роме, накрываем и оставляем на ночь для пропитки. Дрожжи смешиваем с небольшим количеством сахара и теплого молока. Муку просеиваем, высыпаем в миску и делаем в ней углубление. Подготовленные дрожжи вливаем...

Панеттоне

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды. Муку просеиваем (100 г), соединяем с дрожжами и замешиваем тесто мягкой консистенции. Накрываем полотенцем и оставляем так на 3 часа. Затем добавляем снова 100 г просеянной...

Пряник базельский

Мед, сахар и масло подогреваем. Добавляем миндальные орехи, цукаты и муку. Все хорошенько перемешиваем. Раскатываем корж толщиной 1 см. Разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем 20-25 минут. Нарезаем ромбиками и посыпаем...

Цукаты из моркови

Морковь очищаем, моем под холодной проточной водой и режем на небольшие кусочки длиной 15 мм или кружочками толщиной 15 мм. Бланшируем в кипящей воде 8-10 минут и охлаждаем в холодной воде. Даем стечь воде и кладем морковь...

ЦУКАТЫ ИЗ МОРКОВИ Ингредиенты Морковь —  2000 г Кислота лимонная —  6 г Ванилин — 0.1 г Для сиропа Сахар —  2400 г Вода — 600 г Приготовление Морковь очищаем...

Запеканка творожная с цукатами и грушей

Растапливаем сливочное масло. Грушу очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тоненькими ломтиками. Растираем творог ложкой, добавляем в него яйца, манную крупу, сметану, обычный и ванильный сахар, растопленное...