Сегодня утром в известнейший торговый центр Лондона «Хэрродс» (Harrods) поступил самый дорогой хлеб — по цене 15 фунтов стерлингов (около 112 гривен), информирует www.thesun.co.uk . Сыр рокфор и особая...

Гусь, фаршированный печенью

Гуся моем снутри и снаружи, обсушиваем, солим и посыпаем перцем. Капусту очищаем, моем, бланшируем в кипящей подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Подготовленную капусту нарезаем соломкой. Хлеб нарезаем кубиками и заливаем...

Хлеб необходимо использовать для приготовления котлет черствый (без горелых корочек). Мягкий хлеб не советуем класть в котлетную массу, поскольку он придает готовому изделию неприятную клейкость. ...

Хлеб домашний

В муку вливаем очень горячее кипячёное молоко (оставляем немного для дрожжей), добавляем соль и хорошенько растираем, чтобы не было комочков. Когда запарка остынет, добавляем дрожжи, размешанные в молоке и круто замешиваем...

Крышка на горшочки из теста

Замешиваем тесто. Затем, за полчаса до готовности блюда, вместо обычной крышки "надеваем" тесто на горшочек и запекаем. Получается очень вкусный хлеб! ...

Крученики рыбные

Филе скумбрии делим на две части. Одну часть отбиваем. Вторую — разрезаем на куски, пропускаем через мясорубку, добавляем пассерованный лук, размоченный в воде хлеб, яйцо, перец и соль. Все хорошо перемешиваем....

Причин тому может быть несколько. Во-первых, не исключена возможность, что Вы положили большее количество дрожжей, нежели предусмотрено в рецептуре. Вторая причина — переизбыток сахара. При взаимодействии большого...

Бутерброды «Красота»

Ломтики хлеба разрезаем пополам. Каждую половинку намазываем творожной массой, а сверху выкладываем малину. Подаем с молоком. ...

Пословица "Хлеб — всему голова" достаточно ёмко выразила роль этого ценного продукта в жизни человека. Он содержит содержит в себе практически все питательные вещества. К удивительным свойствам хлеба относится...

ХЛЕБ ГОРЧИЧНЫЙ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ Ингредиенты Вода — 1 ст Горчица жидкая — 3 ст.л. Масло растительное —1 ст.л. Дрожжи сухие — 2 ч.л. Мука пшеничная — 2 ст Мука ржаная —...

КИСЕЛЬ ИЗ ХЛЕБА Ингредиенты Хлеб ржаной  — 0.5 шт Сухофрукты — 1 ст Вода — 2 ст Сахар —  2 ст.л. Крахмал — 1.5 ст.л. Корица — по вкусу Приготовление Черствый хлеб...

Яйца по-бенедиктински

Сначала приготовим соус. Для этого берем два яйца, аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем соль и перец и хорошенько взбиваем блендером. Параллельно доводим до кипения соединенный с лимонным соком уксус и слегка...

Кисель из хлеба

Черствый хлеб заливаем водой, массу доводим до кипения и протираем. Отвар охлаждаем. Сухофрукты замачиваем, промываем, отвариваем до готовности и соединяем с протертым хлебом. Добавив сахар и корицу, вливаем разведенный...

Хлеб горчичный с овсяными хлопьями

На дно ведерка хлебопечки высыпаем дрожжи, сверху просеиваем муку и добавляем оставшиеся ингредиенты, воду добавляем в самом конце. Выпекаем в режиме «Основная выпечка»; корочка — "средняя"....

Хлеб бородинский с мёдом

Кипящей водой (400 мл) заливаем заварку. Настаиваем 10 минут до тех пор, пока температура чая достигнет 37-40°С. Все ингредиенты кладем в хлебопечку. Выпекаем в режиме "Специальный"; корочка — "тёмная"...

Суп по-крестьянски из хлебных корок

Хлебные корки хорошенько подсушиваем. Лук мелко нарезаем и пассеруем в масле до светло-золотистого цвета. Добавляем к нему хлебные корки и рубленую зелень петрушки. Массу жарим, затем перекладываем в кипящую подсоленную...

Сухарный пудинг со сметаной

Черствый хлеб нарезаем кусочками, подсушиваем их в духовке. Сухарики перемалываем, а затем просеиваем. В полученную сухарную муку кладем растертые с сахаром желтки, сметану, мелкотертую лимоную цедру, взбитые желтки и сок...

Помидоры фаршированные с сухарями

Черствый хлеб нарезаем мелкими ломтиками и подсушиваем их в духовке до золотистого цвета.  Добавляем мелко нарезанный и ошпаренный лук, рубленые крутые яйца, соль, перец и майонез. Массу перемешиваем. Из свежих...

Желе с белыми сухарями

Желатин заливаем холодной кипяченной водой и оставляем на 40 минут для набухания, затем прогреваем на водяной бане и вливаем в горячий сахарный сироп. Добавляем вишневый сок. Жидкость доводим до кипения и процеживаем. Добавляем...

Шарлотка с черносливом и орехами

Черствый хлеб нарезаем ломтиками; чернослив отвариваем,  вынимаем косточки и нарезаем соломкой; яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем ломтиками; яйца растираем с сахаром и разводим молоком. Форму смазываем...