Вареники ленивые

Смешать протертый творог с размягченным маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром и перемешать до образования однородной массы. Посыпать мукой разложенную на столе массу, раскатать в блин около 1 см толщиной и разрезать на...

Варак чучвара

Из муки и воды с добавлением яйца и соли замешиваем пресное крутое тесто и оставляем на 30-40 минут, затем раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм, нарезаем кусочки квадратной формы 5х5 см. На середину каждого кусочка кладем...

Буженина в тесте

Свинину тщательно моем под холодной проточной водой, обсушиваем, натираем смесью из соли, молотого перца и измельченного чеснока. Кладем в холодильник на 8 часов. Сковороду хорошо разогреваем и обжариваем подготовленное...

Блины «Летние»

Клубнику промываем и смешиваем с сахаром (10 г). Берем яйцо и отделяем желток от белка. Желток растираем с сахаром (10 г), соединяем с частью молока, хорошо размешиваем, добавляем соль и разводим остатком молока. Белок взбиваем...

Блины с мясом

Молоко, яйца, разрыхлитель, муку взбиваем миксером до получения однородной массы. Затем добавляем растительное масло, солим и взбиваем еще раз. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного...

Блинчики с овощами

Соединяем муку, молоко, яйца, кокосовую стружку, хорошо перемешиваем и добавляем по вкусу соль. Выпекаем четыре блина и ставим их в теплую духовку. Шинкуем салат и выкладываем его на блинчики . Сверху кладем овощную смесь,...

Барак-чучвара

Мясо пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм, нарезаем квадратики (30х30 мм), кладем на них фарш и края защипываем. Перед подачей...

Пицца детская

Smachno.ua  благодарит ресторан «Чиполлино» и старшего повара Ольгу Шендрик за помощь в подготовке материала Еще рецепты по теме "пицца": Пицца с четырьмя сортами...

Самса

Smachno.ua  благодарит ресторан «Караван» и шеф-повара Айка Бадаляна за помощь в подготовке материала ...

Борщ полтавский

Варим бульон из домашней птицы не менее 2 часов. Стоит учесть, что количество бульона в готовом борще составляет 1,5-1,75 л. Это значит, что первоначально мы используем 3 л воды. Затем мясо вынимаем, освобождаем от костей....

Десерт «Мадлен»

Smachno.ua  благодарит ресторан «Ланселот» и шеф-повара Юрия Дудку за помощь в подготовке материала. ...

Пирожки с телятиной

Smachno.ua  благодарит ресторан «Тюбетейка» и шеф-повара Наримана Аблямитова за помощь в подготовке материала ...

Креп с бараниной, овощами и яйцом

Smachno.ua  благодарит ресторан « Креп де Шин »  и повара-крепье Артема Игнатова за помощь в подготовке материала.   Как приготовить начинку из баранины и овощей можно...

Куриный пирог

Smachno.ua  благодарит ресторан « Голден Гейт » и шеф-повара Дмитрия Ковалева за помощь в подготовке материала ...

Питта для шаурмы

Просеянную муку смешиваем с сухими дрожжами, солью и сахаром. Добавляем теплую воду и оливковое масло. Вымешиваем тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Готовое тесто должно полностью отставать...

Лаваш

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Кладем его в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Затем, отщепив немного теста, делаем шарики. Раскатываем шарики тонким пластом (1,5–2 мм), смазывая...

Галушки из пресного теста

Муку просеиваем через сито, добавляем воду и соль. Тщательно перемешиваем, тесто должно получиться крутым и пресным. Из теста раскатываем жгут толщиной 1 см и вырезаем из него галушки. ...

ГАЛУШКИ ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА Ингредиенты Мука — 1 ст Вода — 0.25 ст Соль — по вкусу Приготовление Муку просеиваем через сито, добавляем воду и соль. Тщательно перемешиваем, тесто должно получиться...

Универсальное сдобное тесто

Готовим опару.  Дрожжи, разведенные в теплой воде с добавлением сахара (1 ч.л.) соединяем с теплым молоком, яйцами, желтками, сахаром и мукой (500 г). Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара подойдет...

УНИВЕРСАЛЬНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО (ДЛЯ ПЛЮШЕК, ВАТРУШЕК И БУЛОЧЕК) Ингредиенты Дрожжи  — 60 г Вода — 0.5 ст Сахар —  1 ч.л. Молоко — 1.75 ст Яйцо — 2 шт Желток — 3 шт Сахар...