Торт «Наполеон» от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Приготовление теста Соединяем для теста яйца, соду, погашенную уксусом, воду, щепотку соли и муку. Замешиваем крутое тесто по консистенции такое же, как для вареников. Маргарин делим на 4 равные части. Тесто тонко раскатываем...

Мягкое яблочное печенье

В емкости соединяем масло, коричневый сахар и яйцо. Перемешиваем до однородной массы. Смешиваем с яблоками, нарезаными на мелкие кусочки, крупно нарезанной курагой, яблочным и лимонным соками. В отдельную посуду просеиваем...

Хинкали с курицей и грибами (фото)

Повар Василий Жэжэр Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Тесто скатываем в "колбаску" и нарезаем кружками толщиной в 1 см 2. Раскатываем каждый кругляш в тонкий...

Бораки (пельмени)

Приготовление теста Из муки, яиц и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 2-3 см и нарезаем небольшими прямоугольниками, размером 5Х6 см.   Приготовление бораки Говядину вместе с очищенным...

Бисквитный пудинг с патокой и заварным кремом

Соединяем муку, сахар, яйца, молоко и масло. Хорошо перемешиваем смесь. Патоку соединяем с соком лимона. На низ формы для пудинга наливаем патоку с лимонным соком. Сверху выкладываем бисквитное тесто. Накрываем форму фольгой...

Сырные лепешки

Соединяем муку, соль и горчицу. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до тех пор, пока смесь не станет похожей на хлебные крошки. Тщательно измельчаем сыр (60 г) и добавляем его к мучной смеси. Для мягкости добавляем...

Бисквит яблочный

Продукты смешиваем и хорошо растираем. Полученную массу укладываем в смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекаем до готовности. После вынимаем бисквит из духовки и остужаем. Остывший бисквит разрезаем по горизонтали...

Пирожки с ветчиной по-скандинавски

Приготовление теста Из муки (120 г), сливочного масла или маргарина и сливок (50 г) быстро замешиваем песочное тесто и кладем его на полчаса в холодильник. Затем тонко раскатываем и укладываем в маленькие формочки для...

Чебуреки

Приготовление теста для чебуреков Соединяем муку  с водой, яйцами и солью и замешиваем пресное тесто. Потом формируем из него шар, накрываем салфеткой и оставляем на полчаса. Приготовление чебуреков Очищаем лук,...

Суп из черной смородины с творожными клецками

Черную смородину промываем, разминаем деревянной ложкой и слегка отжимаем. Оставшиеся ягоды кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и процеживаем через марлю или сито. Отвар снова доводим до кипения, добавляем...

Бисквит с миндалем и изюмом

Желтки растираем до бела с сахаром. Добавляем тертый миндаль, предварительно запаренный изюм, тертую корицу, ванилин, муку, воду (2 ст.л.) и взбитые в пену белки. Тесто перемешиваем, выливаем в смазанную маслом и посыпанную...

Уха с пельменями из рыбы

Муку просеиваем, высыпаем горкой на стол, делаем в ней воронку, в которую наливаем воду с яйцом и солью, и быстро замешиваем крутое тесто. Оставляем его на 30 минут, а после раскатываем слоем толщиной 2-3 мм. Мякоть...

Завиванец с яблоком

Муку просеиваем и смешиваем с тертым маргарином, сахаром (100 г), желтками и распущенными дрожжами. Все ингредиенты «сечем» ножом, немного вымешиваем и даем тесту отдохнуть. Раскатываем из теста корж, посыпаем его тертыми...

Несладкие орешки

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца и коньяк - все хорошо взбиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем, а затем постепенно добавляем муку - должно получиться пластичное, не липнущее...

Вареники по-домашнему

Кефир и яйца тщательно перемешиваем, добавляем соль, соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 40 минут, чтобы расстоялось. Теперь формуем валики, нарезаем на небольшие кусочки и раскатываем из них круглые...

Янтык (лепешка с сыром и помидором) (фото)

  Краткое описание рецепта «Янтык (лепешка с сыром и помидором)»   Приготовление теста Соединяем муку, яйцо, молоко и кефир. Замешиваем тесто.   Приготовление лепешки Помидор ошпариваем кипятком и снимаем...

Блины "Мамины" (с курицей и сельдереем)

Яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним молоко и тщательно перемешиваем. Добавляем частями муку, постоянно помешивая. Солим, вливаем растительное масло и перемешиваем. На разогретую сковороду добавляем чуть-чуть растительного...

Лепешка с мясом (фото)

  Краткое описание рецепта «Лепешка с мясом» Варианты приготовления дрожжевого теста Безопарный способ: В теплом молоке (2 стакана) или воде растворяем дрожжи (40г). Добавляем сахар (1 ст.л.), соль (1,5 ч.л.),...

Коржики батуринские

  Приготовление теста для коржиков Муку просеиваем горкой и соединяем со сливочным маслом. Добавляем яйцо, сахар и соду, погашенную уксусом. Замешиваем эластичное тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 1 см и делаем...

Бублики-свистуны

  Приготовление теста для бубликов Масло нарезаем стружкой и кладем в слегка подсоленную воду. Доводим воду до кипения, постоянно помешивая. Когда масло растопится, снимаем смесь с огня и сразу добавляем муку. Постоянно...