Филе судака с базиликом и тигровыми креветками (фото)

Шеф-повар Сергей Протченко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Филе судака нарезаем небольшими ломтиками, солим и перчим 2. Обваливаем рыбу в муке и выкладываем...

Жареный судак от Богдана Шевлюги («МастерШеф»)

Отделяем у рыбы филе от костей. Делаем маринад из соли, оливкового масла, лимонного фреша и тимьяна. Смазываем этим маринадом рыбу и оставляем на 15 минут. После разогреваем в сковороде растительное масло, филе обваливаем...

Судак в кунжуте (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем филе судака тонкими пластинками (делаем надрезы наискосок) 2. Немного отбиваем 3. Делаем мелкие надрезы на рыбных пластинах...

Судак по-киевски (фото)

Шеф-повар Александр Мальцев Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем картофель ломтиками толщиной в 1 см 2. Разогреваем в сковороде растительное масло 3. Выкладываем...

Тефтели «Крабики»

Лук очищаем и крупно нарезаем. Хлеб размачиваем в молоке. Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавляем взбитое яйцо, хмели-сунели, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша...

Посудачим: блюда из судака

Судак   находится в постоянном движении. Подвижный образ жизни не дает накапливаться большому количеству жира, поэтому судак относится к диетическим видам рыб. Чаще всего вес судака колеблется от 1,2 до 2,8 кг, однако...

Суп-пюре из судака

У очищенной рыбы снимаем филейную часть. Кости, плавники и голову кладем в кастрюлю, заливаем вином и водой (1,5 л). Варим час на среднем огне. Процеживаем. В бульон кладем срезанную ранее филейную часть, нарезанные коренья,...

Судак заливной

Рыбу очищаем, удаляем внутренности, жабры, отрезаем голову и хвост. Заливаем голову и хвост рыбы холодной водой, доводим до кипения, добавляем уксус, соль, нарезанные лук, морковь (1 шт.),  корень петрушки и варим в течение...

«Рыба-виноград» (фото)

Краткое описание рецепта «Рыба-виноград»   Маринование рыбы Делаем на филе судака продольные надрезы, не повреждая кожицу. Надрезаем рыбу так, чтобы получились «кубики», и солим. Добавляем вино и распределяем вино...

Судак относится к диетическим видам рыб, так как жирность его минимальна, а пищевая ценность велика - содержание белков в судаке превышает 18%. Плюс в рыбе присутствуют все 20 аминокислот (8 из которых — незаменимые), и...

Ингредиенты Судак — 1 кг Масло сливочное — 100 г Сметана — 500 г Картофель — 1,5 кг Зелень петрушки (измельченная) — 1 ст.л. Перец — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Судак промываем и очищаем. Нарезаем...

Судак «Гурман»

Рыбу очищаем и хорошо промываем. Потом солим и делаем глубокие надрезы через каждые 3 см. Лук мелко нарезаем, обжариваем в растительном масле, солим и перчим. В каждый надрез на рыбе закладываем лук, а оставшийся лук выкладываем...

Суп картофельный с судаком

Рыбу очищаем от чешуи, внутренностей, отрезаем голову и удаляем жабры. Разрезаем рыбу на несколько кусков, промываем, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Потом...

Судак, фаршированный креветками

Smachno.ua  благодарит ресторан «Думка» и особенно - шеф-повара Виталия Горельникова, который поделился рецептом судака ...

Бигос из рыбы

Подготовленную рыбу разделываем на филе с кожей без костей, нарезаем на порционные куски, панируем в муке и обжариваем. Капусту шинкуем соломкой и тушим с добавлением нарезанных и сваренных до полуготовности грибов и нарезанного...

Стейк из судака с соусом из вяленых томатов

Smachno.ua  благодарит кафе «7 пятниц» и шеф-повара Дмитрия Горовенко за помощь в подготовке материала ...

В одном из озер Швейцарии водолазы загарпунили 8-килограммового судака, который в последнее время нападал на купальщиков, пишет РИА-Новости . Рыба-монстр, как ее окрестили туристы, 6 раз кусала людей. Причем двоим...

Судак «Гурман»  Ингредиенты: Судак – 300 г Лук репчатый – 100 г Масло растительное – 20 г Сметана – 40 г Перец молотый красный – по вкусу Соль – по вкусу Способ...

СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ И РАКАМИ Ингредиенты Судак — 600 г Грибы маринованные — 200 г Раки — 15 шт Масло сливочное — 4 ст.л. Сухари молотые — 4 ст.л. Приготовление Рыбу очищаем...

Судак, запеченный с овощами и моцареллой

Лук и болгарский перец нарезаем соломкой, морковь – кружочками. Моцареллу натираем на средней терке. У шампиньонов отделяем шапочки от ножек. Филе судака солим, перчим, панируем в муке, выкладываем на раскаленную сковороду...