Спаржа с лососем (фото)

Шеф-повар Дмитрий Горовенко Продукты, которые необходимы для пригтовления блюда 1. Отрезаем кончик у спаржи 2. Зачищаем спаржу 3. Разрезаем спаржу пополам ...

В Чехии проходят Торжества спаржи. В честь этого 20 ресторанов в Праге, Брно, Пардубице, Оломоуце предлагают комплексное меню, включающее блюда из этого растения. В частности, в Праге блюда из спаржи можно попробовать...

Запеченное мясо с виноградно-вишневым соусом от Алексея Маклакова («МастерШеф»)

Приготовление мяса Подготавливаем овощи – нарезаем перец, помидоры и ялтинский лук. В процессе солим. Мелко рубим зелень. В мясе делаем надрезы. На разделочную доску насыпаем специи, соль и перец, обваливаем в них мясо,...

Спаржа, ваш выход!

Спаржа: кто такая и чем полезна Спаржа (аsparagus) — растение с зелеными, белыми, иногда розовыми или фиолетовыми побегами, напоминающими недавно проклюнувшиеся из земли цветочные ростки. Имеет специфический аромат и...

Мозги под гранатовым соусом от Светланы Шептухи («МастерШеф»)

Приготовление мозгов Очищаем мозги, закладываем их в кипящую воду. Как только вода вновь закипит, вынимаем мозги. На сковороде растапливаем сливочное масло и прогреваем в нем 1-2 минуты тимьян, 3 листика  розмарина, щепотку...

Сезон спаржи стартовал! Начиная с середины апреля (или начала мая — в зависимости от погодных условий) ее подают в различных блюдах в большинстве европейских ресторанов. Два месяца гурманы спешат насладиться ее великолепным...

Курица по-богатырски («МастерШеф»)

Приготовление курицы Курицу нарезаем крупными кусками. Петрушку и укроп измельчаем в блендере, выдавливаем сок. Смешиваем его с карри, сметаной, солью (1 ч.л.) и перцем (1 ч.л.). Обваливаем в маринаде курицу и запекаем...

Салат-коктейль средиземноморский (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Рвем крупными кусочками салат 2. Нарезаем полукольцами лук 3. Добавляем лук в салат 4. Нарезаем очищенный от кожуры...

Паста с овощами вегетарианская (фото)

Шеф-повар Ольга Кияница Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Разогреваем в сковороде растительное масло 2. Выкладываем в разогретое масло горошек и фасоль и слегка обжариваем...

Закуски под вино

Растить в душе побег унынья – преступленье, Пока не прочтена вся книга наслажденья Лови же радости и жадно пей вино: Жизнь коротка, увы! Летят её мгновенья. Омар Хайям Немного растений сравнится с виноградной лозой:...

В Британии продают белый порошок из спаржи, очень похожий на кокаин. Этот продукт бессмысленно употреблять, как обычную пищу, — его следует вдыхать. По информации www.metro.co.uk, рецепт нового шедевра из мира молекулярной...

Меню из органической белой спаржи в ресторане «Бокончино»

Спаржа — гастрономический символ весны. Европейцы в честь этого сезонного деликатеса устраивают фестивали и дегустации, делают специальные меню в ресторанах. Ажиотаж длится до 24 июня — в этот день официальная «весенняя...

Салат польский

Приготовление соуса Сметану доводим до кипения, добавляем подсушенную на сухой сковороде муку и, помешивая, снова доводим до кипения. Снимаем с огня и слегка охлаждаем. После заправляем соус сырыми желтками, горчицей,...

ТОП-5 весенних афродизиаков

Весна считается порой любви не просто так. Дело в том, что с приходом теплых дней во многих странах пожинают плантации афродизиаков (продуктов, способствующих повышению сексуального потенциала): спаржи, артишоков, всевозможной...

С 9 по 24 апреля в Ловране (хорватском регионе) пройдет ежегодный Фестиваль спаржи. В этом году он состоится в 11-й раз. 9 апреля в рамках фестиваля повара местных ресторанов приготовят гигантский омлет диаметром 2 метра....

Хорватия готовится к Фестивалю спаржи

С 9 по 24 апреля в Ловране (хорватском регионе) пройдет ежегодный Фестиваль спаржи. В этом году он состоится в 11-й раз. 9 апреля в рамках фестиваля повара местных ресторанов приготовят гигантский омлет диаметром 2 метра....

Лосось со спаржей и красным перцем

Филе моем под холодной проточной водой, обсушиваем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Посыпаем солью, перцем и жарим в течение 5-7 мин. Слегка помешиваем и выкладываем на блюдо. Спаржу и красный перец...

Почки в винном соусе

Smachno.ua  благодарит ресторан « Belmondo » и шеф-повара Вадима Волконского за помощь в подготовке материала. Совет от шеф-повара Вадима Волконского: 1. Перед приготовлением почки нужно зачистить...

Закуска «Завтрак депутата» (фото)

  Краткое описание рецепта «Закуска «Завтрак депутата» Разогреваем в сковороде оливковое масло и выкладываем в него гребешок. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон и добавляем спаржу. Спаржу жарим полминуты,...

Нежный морской гребешок и сочная спаржа составляют очень изысканный дует, а мягкий сливочный соус и сладкие черри придают ему особое очарование. Если подать эту горячую закуску на завтрак, она не только позволит забыть...