Мясо омара под сливочным соусом от Богдана Шевлюги («МастерШеф»)

Умертвляем омара и разделываем его. Мясо шейки и клешней разделяем на порционные кусочки, маринуем в масле, соке лайма и лимона, соли, перце и листочках тимьяна. Пока мясо омара будет мариноваться, готовим соус. Вино выпариваем,...

Курица с яблоками по-японски от Павла Сипатина («МастерШеф»)

Приготовление соуса Бальзамический уксус наливаем в сотейник, доводим до кипения, добавляем апельсиновую цедру, сахар и увариваем соус, пока не загустеет. Должен получиться густой соус черного цвета с кисло-сладким вкусом. ...

Куриные крылья в медово-соевой глазури (фото)

  Краткое описание рецепта «Куриные крылья в медово-соевой глазури»   Маринование крыльев Крылышки разрезаем на две части в месте соединения косточек и кладем их в миску. Добавляем соль, перец, горчицу, перемешиваем...

Тори ролл (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем лист нори глянцевой поверхностью вниз на бамбуковую циновку 2. Распределяем по нори тонкий слой риса, оставив свободным один край...

Тартар из тунца и авокадо (фото)

  Краткое описание рецепта «Тартар из тунца и авокадо»   Приготовление соуса для тартара из тунца и авокадо В оливковое масло постепенно добавляем соевый соус, перемешиваем и вливаем лимонный сок. Хорошо перемешиваем. ...

Хэнд-роллы (фото)

Краткое описание рецепта «Хэнд-роллы»   Приготовление хэнд-ролла с лососем Нарезаем авокадо ломтиками и удаляем с них шкурку. Снимаем круговым движением шкурку у огурца. Нарезаем шкурку огурца тонкой...

Инь-Ян (фото)

Smachno.ua  благодарит ресторан «China White » и шеф-повара Пена Игуй за помощь в подготовке материала Совет от шеф-повара Пена Игуй: Для приготовления перечного...

Роллы «Филадельфия»

«Смачно»  благодарит шеф-повара ресторана «Евразия» за помощь в подготовке материала.   Конкурс на лучшую фотографию суши, сделанную в домашних условиях, смотрите здесь: ...

Соевый соус

Популярная приправа, один из основных компонентов азиатской кухни. Именно он придаёт готовому блюду некую пикантность и изысканность. Он — отличный ингредиент для приготовления маринада к мясу, рыбе, морепродуктам...

Соевый соус — популярная приправа, один из основных компонентов азиатской кухни. Именно он придаёт готовому блюду некую пикантность и изысканность. Он — отличный ингредиент для приготовления маринада...

Надпись «Jiang you» на бутылочке с соевым соусом «говорит» нам о том, что он не содержит вредных веществ и является натуральным продуктом. Пожалуй, Вы сделали правильный выбор! ...

Терияки

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле. Ставим ее на огонь и, помешивая, увариваем соус до консистенции густой сметаны. Рецепт шеф-повара Максима Васильева ...

Свиные уши маринованные

Свиные уши зачищаем и отвариваем в течение часа до готовности, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем нарезанный соломкой лук (нижняя часть) и соединяем с соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром, чили и специями....

Стейки лосося, запеченные под соевым соусом

Стейки лосося хорошенько промываем, обсушиваем и натираем смесью из соли и перца. Оставляем на 10 минут. Духовку нагреваем до 220°С. Стейки лосося смазываем с одной стороны растительным маслом и смазанной стороной...