Универсальное сдобное тесто

Готовим опару.  Дрожжи, разведенные в теплой воде с добавлением сахара (1 ч.л.) соединяем с теплым молоком, яйцами, желтками, сахаром и мукой (500 г). Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара подойдет...

УНИВЕРСАЛЬНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО (ДЛЯ ПЛЮШЕК, ВАТРУШЕК И БУЛОЧЕК) Ингредиенты Дрожжи  — 60 г Вода — 0.5 ст Сахар —  1 ч.л. Молоко — 1.75 ст Яйцо — 2 шт Желток — 3 шт Сахар...

Пасхальный барашек

Взбиваем миксером сливочное масло, добавляем сахарный песок, ванильный сахар, яйца и лимонную цедру. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно, небольшими порциями, добавляем в нее масло с сахаром и цедрой. Духовку...

Пасха "Княжеская"

Яйца смешиваем со сметаной, добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Потом ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, пока не отделится сыворотка. Затем кладем получившуюся массу в салфетку и ставим в холодное место, пока...

Кулич пасхальный

Дрожжи разводим с теплой водой, а третью часть муки смешиваем с теплым молоком. Потом дрожжи добавляем к муке и молоку и ставим в теплое место на полтора часа. Сливочное масло, сахар, соль и ваниль (на кончике ножа) смешиваем...

Пончики с мороженым «Прощай, фигура!»

Желтки, яйца, сахар (обычный и ванильный), сливочное масло, растираем в пышную массу, вливаем молоко, добавляем соль, дрожжи, предварительно растворённые в теплом молоке, и размешиваем до получения однородной консистенции....

Для каждого вида изделий требуется определенная температура выпекания. Она зависит от вида теста, рецептуры и размера изделия. Если в рецепте указано не одно значение, а диапазон значений температур, то сначала следует...

Пирожки с картошкой

Начинка Очищаем картофель, разрезаем его на четыре части и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, а картофель пропускаем через мясорубку. Очищаем луковицу, мелко нарезаем, пассеруем на растительном масле, добавляем...