Закуска «Летающая креветка» (фото)

Шеф-повар Константин Бородай Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем в миску нарезанные грибы (предварительно замоченные) 2. Добавляем соевые ростки 3....

Мясное ассорти по-байкерски («МастерШеф»)

Приготовление говядины Говяжью вырезку зачищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем на стейки. Готовим маринад: мелко нарезаем лук, перемешиваем его с соевым соусом, веточками тимьяна и розмарина, маринуем в этой смеси...

Шашлык с овощами (фото)

  Краткое описание рецепта «Шашлык с овощами»   Ингредиенты Ошеек свиной — 270 г Приправа гриль — по вкусу Перец болгарский — 1 шт. Помидор — 1 шт. Баклажан —...

Шашлык «Императорский» (фото)

Шеф-повар открытого огня Юрий Ноуренко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Мясо приправляем смесью специй для шашлыка 2. Сбрызгиваем мясо соевым соусом 3. Добавляем...

Запеченное мясо с виноградно-вишневым соусом от Алексея Маклакова («МастерШеф»)

Приготовление мяса Подготавливаем овощи – нарезаем перец, помидоры и ялтинский лук. В процессе солим. Мелко рубим зелень. В мясе делаем надрезы. На разделочную доску насыпаем специи, соль и перец, обваливаем в них мясо,...

Отбивные на косточке («МастерШеф»)

Зачищаем косточку, отбиваем с обеих сторон. Зерна горчицы измельчаем, смешиваем с паприкой, перцем и орегано. Маринуем свинину в специях 30 минут. Духовку разогреваем до 200 С. На раскаленной сковороде-гриль обжариваем мясо...

Свинина на косточке с помидорами и орехами (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем кольцами лук 2. Нарезаем кружками помидоры 3. Измельчаем орехи 4. Свиную корейку, приправленную приправами и солью,...

Это «дикое» блюдо — шашлык

С первым теплом жажда природы дает о себе знать совершенно непереносимым «зудом», который удовлетворяется только посещением какого-нибудь лесостепного или прибрежного участка (причем не единым!). Ну, а какое посещение природы...

Сальтимбокка (фото)

Шеф-повар Сергей Протченко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Свинину нарезаем небольшими медальонами 2. Мясо отбиваем 3. Солим и перчим...

Свиные «косички» («МастерШеф»)

Стейки отбиваем, на каждом делаем два продольных разреза, оставив один край целым. Заплетаем каждый стейк в косичку, скрепив край зубочисткой. Лук нарезаем полукольцами и разминаем руками, чтобы он выделил сок. Солим и перчим...

Голубцы гуцульские («МастерШеф»)

Сало нарезаем небольшими кусочками. Рис смешиваем с кукурузной крупой, ошпариваем 2-3 раза, сливая кипяток. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде растительное масло и тушим на...

Пасха: блюда из мяса

Традиционный пасхальный стол сложно представить без аппетитной, с легким ароматом чесночка буженины, сочной, в капельках мясного сока домашней колбасы и прозрачного, нежного холодца. Приготовление этих вкусностей требует...

Чизбургер (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Из свиного фарща формируем плоскую круглую котлету (по величине булочки) и выкладываем ее на разогретую сковороду с небольшим количество растительного масла...

Зразы картофельные (фото)

Шеф-повар Александр Мальцев 1. Отваренный в мундирах картофель разминаем до пюреобразного состояния 2. Добавляем соль, муку, яйцо и хорошо перемешиваем 3. Картофельное тесто разделываем...

Зразы (фото)

Шеф-повар Александр Мальцев 1. Отваренный в мундирах картофель разминаем до пюреобразного состояния 2. Добавляем соль, муку, яйцо и хорошо перемешиваем 3. Картофельное тесто разделываем...

Пастуший пирог из курицы и свинины

В глубокой сковороде растапливаем масло. Слегка обжариваем в масле нарезанное кубиками куриное филе. Добавляем мелко рубленый лук, нарезанные ломтиками грибы и свиной фарш. Готовим на умеренном огне в течение 10-15 минут....

Украина запретила ввоз на территорию страны свинины из Беларуси в связи с угрозой заноса африканской чумы свиней (АЧС). Запрет носит временный характер — до выяснения причин, по которым в одном из сел Беларуси было уничтожено...

Фасоль по-закарпатски

Фасоль замачиваем на 7 часов, а после отвариваем в подсоленой воде. Свинину нарезаем небольшими кусочками и поджариваем с мелко нарезанным луком. Добавляем томатный соус, тушим 1 минуту и смешиваем с фасолью. Заливаем блюдо...

23 февраля: очень мужественное меню

Еще не так давно, в советские времена 23 февраля именовался как День Советской Армии и Военно-Морского флота. Считалось, что именно в этот день в 1918 году отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом...

Год Дракона: чем прикормить Хозяина 2012 года?

Китайцы уверяют, что наступающим  2012 годом будет править не просто Дракон, а водный или черный Дракон. И все атрибуты новогоднего праздника — одежду, украшение дома, убранство стола — необходимо корректировать под вкусы...