Буженина (фото)

Шеф-повар Дмитрий Шеверницкий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Делаем ножом глубокие надрезы в мясе 2. Помещаем в получившиеся мясные "кармашки" кусочки моркови...

Свинина на косточке с помидорами и орехами (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем кольцами лук 2. Нарезаем кружками помидоры 3. Измельчаем орехи 4. Свиную корейку, приправленную приправами и солью,...

23 февраля: очень мужественное меню

Еще не так давно, в советские времена 23 февраля именовался как День Советской Армии и Военно-Морского флота. Считалось, что именно в этот день в 1918 году отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом...

Карчек (фото)

  Краткое описание рецепта «Карчек» Свинину солим, перчим и обжариваем с двух сторон на сковороде. После доводим мясо до готовности в духовом шкафу при температуре 180 С.   Приготовление соуса Грибы выкладываем...

Свинина с черносливом (фото)

Шеф-повар Богдан Малыш Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Мясо приправляем специями 2. Смазываем мясо растительным маслом 3. Обжариваем свинину на мангале с двух сторон...

Тальятелле с грибами и свининой (фото)

Шеф-повар Сергей Ильяшенко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Тыкву (без семечек и сердцевины) смазываем маслом снаружи и внутри, ставим в разогретую духовку и слегка запекаем...

Салат с креветками, свининой и авокадо

Приготовление свинины Свинину нарезаем тонкими короткими полосками и обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. В конце наливаем немного соевого соуса, хорошо перемешиваем свинину и добавляем немного сахара....

Свинина с черемшой

Свинину нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него свинину. Обжариваем ее до золотистого цвета, солим, перчим и добавляем нарезанную черемшу. Обжариваем минуту и снимаем с огня....

Кулеш гречневый со свининой

Свинину ополаскиваем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в сковороду с кусочками сала и обжариваем на небольшом огне. Когда сало растопится, добавляем измельченный лук и морковь. Жарим, помешивая, до тех пор, пока...

Мясо по-карски (фото)

  Маринование мяса Лук нарезаем полукольцами. Мясо солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Добавляем лук, перемешиваем и оставляем на 30 минут.   Приготовление мяса по-карски Замаринованное мясо обжариваем...

Мясной рулет с баклажанами и грибами

Подготовка овощей и грибов Баклажаны,  отваренные целыми в подсоленной воде, очищаем от кожицы и нарезаем тонкими пластинками. Болгарский перец нарезаем соломкой, чеснок разрезаем на четвертинки, петрушку шинкуем, шампиньоны...

Свиные отбивные с яблочной начинкой

  Подготовка отбивных Надрезаем отбивные по всей длине так, чтобы образовался кармашек.   Приготовление начинки Соединяем яблоки, изюм, яйцо, масло, корицу, соль и перец. Хорошо перемешиваем.   Приготовление...

Свинина в абрикосовом соусе

  Приготовление соуса В кастрюльку наливаем соевый соус, доводим его до кипения и добавляем яблочный сок и абрикосовый джем. Соус хорошо перемешиваем.   Приготовление свинины Свинину нарезаем небольшими кусочками,...

Свинина запеченая с горчицей

  Маринование мяса Свинину натираем пропущенным через чеснокодавку чесноком, тесно складываем в посуду и оставляем на ночь в холодильнике. Не солим!   Запекание свинины Перед запеканием мясо солим, смазываем...

Порк филе (фото)

  Краткое описание рецепта «Порк филе»   Приготовление мяса для «Порк филе» Солим и перчим с обеих сторон мясо. Наливаем в сковороду оливковое масло. Выкладываем в разогретое масло мясо и обжариваем с двух сторон...

Стейк из свинины по-японски "Терияки" с грибами шиитаке (фото)

  Краткое описание рецепта «Стейк из свинины по-японски "Терияки" с грибами шиитаке»   Приготовление маринада для свиного стейка Наливаем в миску оливковое масло, добавляем кунжутное масло и соевый соус....

Паштет из свиной печени

  Краткое описание рецепта «Паштет из свиной печени»   Ингредиенты Печень свинная — 1000 г Свинина — 333 г Хлеб белый (мякоть) — 200 г Лук репчатый — 3 шт. Масло топленое...

Блины со свининой и грибами

Молоко вливаем в емкость, добавляем яйца, разрыхлитель, муку и взбиваем всё миксером. Затем вливаем растительное масло и солим. На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла черпаком выливаем смесь...

Чебурек с мясом

Пропускаем через мясорубку свинину, телятину, лук, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, перец и перемешиваем. В муку добавляем разбавленный водой уксус, яйца и замешиваем тесто: раскатываем, а потом вновь собираем вручную...

Буженинка

Подготовленное мясо тщательно моем под холодной проточной водой, обсушиваем, натираем солью, перцем и смазываем его майонезом и горчицей.  Кладем в рукав для запекания, предварительно сделав 2-3 надреза в рукаве...