Картофель, свекла, хлеб и алкоголь входят в четверку самых популярных продуктов в рационе граждан Украины, сообщил президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец. «Первое место удерживает картошка, хотя она и не является...

Специалисты из Университета Ридинга (Великобритания) выяснили, что даже малые дозы свекольного сока снижают кровяное давление. Такой же эффект имеет и хлеб, в который добавлена белая или красная свёкла. Предыдущие работы...

Салат «Шуба» (фото)

Шеф-повар Александр Мальцев Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Натираем на крупной терке картофель 2. Выкладываем картофель в салатную формочку 3. Добавляем майонез...

В ходе ряда исследований британским ученым удалось доказать, что свекла способна оказывать на сердечно-сосудистую систему человека позитивный эффект. Оказывается, употребление свекольного сока в несколько раз снижает...

Квашенная свекла

Свеклу хорошо промываем и очищаем от ботвы. Пятую часть всего объема свеклы нарезаем кружками и вместе с целыми корнеплодами укладываем в банки. Заливаем теплой кипяченой водой, кладем в каждую банку кусочек ржаного хлеба,...

Ростбиф-салат с томатами черри и козьим сыром (фото)

Шеф-повар Михаил Марчук Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Делаем на блюде узор из горчичного соуса 2. Нарезаем ростбиф тонкими ломтиками и выкладываем его на соус...

Свекольник грибной

Грибы отвариваем и мелко нарезаем. В отвар кладем мелко нарезанные: свеклу, соленые огурцы, картофель, зеленый лук и укроп. Заправляем свекольник тертым хреном с солью. Заливаем холодным квасом со свекольным отваром. Охлаждаем....

Суп литовский

Кефир охлаждаем и взбиваем венчиком. Добавляем холодную кипяченую воду. Вареную свеклу нарезаем тонкой соломкой, огурцы — ломтиками, лук — лапшой. Лук и мелко нарезанный укроп растираем с солью. Подготовленные овощи заливаем...

Борщ красный с яйцами

Кости заливаем холодной водой и ставим на легкий огонь. Когда кости закипят, снимаем пену, солим и кладем в бульон очищенные овощи, грибы, нарезанные четвертинками буряки, печеный лук. Варим на легком огне до готовности...

Единственный поющий ректор Украины и по совместительству ресторатор, для которого украинская кухня является не только своим делом, но и частью души, не перестает удивлять всех своей неистощимой энергией. «Вся сила в соках...

Пирог со свекольной ботвой

Из кефира, гашеной уксусом соды, муки и соли замешиваем не слишком крутое тесто. Делим его на две части и раскатываем круглые лепешки. Теперь готовим начинку. Ботву свеклы ошпариваем кипятком, даем воде стечь, мелко нарезаем...

Винегрет из овощей

Вареный картофель, свеклу и морковь чистим и нарезаем кубиками. Яблоко и огурцы также нарезаем кубиками. Овощи кладем в миску, добавляем в салат квашенную шинкованную капусту.   Приготовление соуса для салата "Винегрет"...

Лосось под шубой (фото)

  Краткое описание рецепта «Лосось под шубой» На тарелку выкладываем кусочек черного хлеба. На него ставим салатную форму и с силой ее прижимаем — хлеб должен войти внутрь формы. Обрезанные края убираем. Филе лосося...

Маринованная свекла

  Подготовка свеклы Свеклу хорошо промываем, сортируем и бланшируем до полуготовности. Затем очищаем ее от кожицы, удаляем поврежденные места и нарезаем ломтиками.   Приготовление маринада Соединяем воду с сахаром....

Британские ученые ученые обнаружили, что азотные соединения, которые содержатся в свекольном соке, снижают артериальное давление. Исследователи провели эксперимент, в ходе которого участников поделили на три группы, пишет...

Утка, жареная с яблоками

Запекаем в духовке свеклу. Выпотрошенную и ощипанную утку хорошо вымываем, натираем солью и начиняем промытыми яблоками. Зашиваем утку нитками, натираем солью и обжариваем на сковороде с двух сторон, периодически поливая...

Квас украинский (на бородинском хлебе)

Хлеб нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем корицей и заливаем крутым кипятком (5 л). Даем остыть до 25°С. Готовим закваску: дрожжи растираем с мукой и водой. Вливаем закваску, перемешиваем, накрываем салфеткой и ставим...

Борщ белорусский

Кости и говядину заливаем холодной водой, ставим на слабый огонь, варим в течение 2 часов. За полчаса до конца варки бульон солим, кладем в него часть очищенных, промытых и слегка подпеченных: моркови, лука, корня петрушки....

Салат из свеклы со сметаной

  Подготовка свеклы Свеклу хорошо промываем и запекаем в духовке до готовности. После свеклу остужаем и очищаем от кожицы.   Приготовление салата из свеклы со сметаной Свеклу нарезаем тонкими ломтиками...

Салат с грецкими орехами и сыром «Соблазн»

Отвариваем свеклу, охлаждаем, очищаем ее от кожицы и натираем на крупной терке. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. Морковь очищаем и натираем. Сыр натираем на терке и смешиваем с измельченным чесноком ...