Витамин D предотвращает слабоумие у пожилых людей, говорят британские и американские исследователи. Они обследовали 2 тыс. человек в возрасте 65 лет и старше и обнаружили, что те, у кого уровень этого витамина в организме...

Форель слабосолёная

Вымываем тщательно рыбу под холодной водой, очищаем от внутренностей и высушиваем салфеткой. Разрезаем форель на порционные кусочки вдоль хребта. Смешиваем соль, сахар, приправу и этой смесью натираем форель внутри и...

Благородные грибы трюфели пополнили список продуктов, которые поступают из Китая и продаются под видом итальянских, сообщает www.ilgiornale.it . Обман могут разоблачить лишь настоящие знатоки: китайские трюфели имеют такой...

Действительно, кинза обладает специфическим вкусом и запахом. Для того, чтобы получить менее выраженный и в то же время насыщенный аромат, для приготовления соуса из цитрусовых, используйте, в равных частях — ...

Для свежей рыбы подойдет тонкий и легкий соус, а для замороженной — более жирный и концентрированный....

Рецепт и поэтапное описание (с фото) приготовления рыбы в фольге, Вы можете найти на нашем сайте в разделе «Мастер-класс», где пошагово описывается, как вкусно и правильно запечь рыбу в фольге: http://www.smachno.ua/dir/recipes/maindishes/4963.html...

РЫБНЫЙ ОМЛЕТ Ингредиенты Филе рыбное — 500 г Яйца — 3 шт Соус соевый — 20-25 мл Масло растительное — 30 мл Вино десертное — 25-30 мл Сахар — 20 г Мука кукурузная —...

Ученые университета Копенгагена (University of Copenhagen) провели эксперимент, как школьники различают вкусы. В исследовании взяли участие более 8,9 тыс. учеников из датских школ. У них проверили вкусовую восприимчивость:...

Соленая красная рыба

Из рыбки извлекаем филейную часть, моем под холодной проточной водой и хорошенько обсушиваем. Разрезаем филе на крупные куски (при этом чешую и кожу не снимаем). Теперь сахар соединяем с солью и обмакиваем каждый рыбный...

СОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА Ингредиенты Форель (средняя) — 1 шт Сахар — 1 ст.л. Соль — 2 ст.л. Приготовление Из рыбки извлекаем филейную часть, моем под холодной проточной водой и хорошенько обсушиваем....

«Целый ряд исследований подтверждает, что сердечно-сосудистые заболевания напрямую связаны с дефицитом витамина D», — утверждает директор профилактической кардиологии в Американском Институте...

Ресторан PULMAN представил новинки меню

Ресторан PULMAN, известный одним из самых обширных среди столичных ресторанов выбором моллюсков, а также наличием диких сортов рыбы, обновил свое морское меню. Отныне в заведении можно попробовать тонкопанцерных крабов из...

Принято считать, что к приправам к рыбе относятся и специи, и пряности и всевозможные соусы.  И, конечно же, все зависит от того, каким образом Вы хотите приготовить рыбу. Если Вы собрались жарить ее, то без соли,...

Употребление рыбы не реже двух раз в неделю защищает людей, страдающих диабетом, от заболевания почек. К таким выводам пришли британские исследователи. Совет медицинских исследований эпидемиологии в Кембридже (the Medical...

Разделываем рыбу. Голову (без глаз и жабер), хвост, плавники, скелет тщательно промываем под холодной проточной водой. Заранее поджариваем белые коренья (петрушку, сельдерей, лук-порей) на сливочном масле. Заливаем рыбу...

В определенные дни, в пост, разрешается есть рыбные блюда. Целесообразнее использовать рыбку нежирную: хек, окунь, лещ, треска. Крупную рыбу варим в бульоне с приправами и специями (корень петрушки, сельдерея, лавровый...

Для фарширования кожу рыбу отделяют "чулком", а затем наполняют фаршем. Для этого необходимо спинной плавник вырезать, а позвоночную кость надломить таким образом, чтобы хвост остался при снятой коже. Затем рыбу...

Карп в белом вине

Целую рыбу моем, очищаем. Солим внутри и снаружи. Оставляем на 1,5 часа. Затем измельчаем чеснок, заполняем рыбу и зашиваем брюшко. Рыбу смазываем маслом, посыпаем перцем, кладем в посуду и заливаем вином.  Готовим...

ОТВАР ПРЯНЫЙ ДЛЯ РЫБЫ Ингредиенты Вода — 1000 мл Морковь — 1 шт Петрушка (корень) — 1 шт Сельдерей (корень) — 1 шт Лук — 1 шт Лист лавровый — 1 шт Перец черный (горошком) —...

Шпроты — особый способ приготовления прибалтийской кильки....