Белокочанная капуста, запеченная с сыром

Капусту нарезаем крупными шашками, кладем  в кипяток и варим 10 минут. Откидываем на сито. Параллельно растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета. Добавляем муку, мускатный орех...

Овощное ассорти на разносе (фото)

Шеф-повар Олег Белоус Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло 2. Выкладываем в масло смесь овощей и грибов 3. Добавляем...

Красная капуста с вином и пряностями

Масло растапливаем в небольшой кастрюльке. Кладем в масло мелко шинкованную капусту и тушим 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Яблоко очищаем от кожицы, семян и мелко нарезаем. Добавляем к капусте яблоко,...

Листья капусты под молочным соусом

Кочан капусты разбираем на отдельные листья и отвариваем в подсоленой воде в течение 30 минут. После откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде. Складываем каждый лист конвертиком и обжариваем в растительном масле с...

Шницель из капусты

Белокочанную капусту очищаем от порченных листьев, удалем кочерыжку и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Затем перекладываем на сито, даем стечь воде, разбираем на отдельные листья, а толстые стебли слегка размягчаем,...

Капуста со сливками

Кочан капусты отвариваем до полуготовности в подсоленой воде. Вынимаем, откидываем на сито, чтобы стекла вода и разрезаем на несколько частей. В кастрюле растапливаем масло, добавляем соль, ложку поджаренной муки и сливки....

Вареники по-домашнему

Кефир и яйца тщательно перемешиваем, добавляем соль, соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 40 минут, чтобы расстоялось. Теперь формуем валики, нарезаем на небольшие кусочки и раскатываем из них круглые...

Цветная капуста с сыром пармезан и белым вином

Цветную капусту вымываем и нарезаем кусочками. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета в сковороде. Добавляем капусту и тушим 25 минут. Солим, приправляем перцем, вливаем вино, бульон и тушим 15 минут. В конце...

Салат «Королевский»

Smachno.ua  благодарит арт- клуб «44» и особенно - шеф-повара Дмитрия Остапчука, который поделился рецептом салата  Краткое описание рецепта салат «Королевский»...

Вареники с капустой на пару

В кефир добавляем негашеную соду, соль, затем постепенно вводим муку и вымешиваем - тесто должно быть не очень жестким. Для приготовления фарша нашинкованную капусту недолго тушим, добавив мелко нарезанную...

Вареники с капустой

Квашеную капусту отжимаем, а свежую очищаем, промываем и мелко шинкуем. Подготовленную капусту тушим до готовности, добавив половину предусмотренного количества жира, томатную пасту, воду или бульон. Кроме того, к капусте...

Брокколи с устричным соусом (Gai Lan)

Соус Куриный бульон, саке, устричный соус, сахар выливаем в маленькую кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня. Брокколи Брокколи промываем, и режем крупными кусками. В кастрюлю наливаем воду,...

Брокколи с морковью

Овощи тщательно промываем под холодной проточной водой. Перец нарезаем полосками, а морковь круглыми кусочками. Во внутреннюю чашу пароварки вливаем воду. Кладем овощи  и накрываем крышкой. Варим 10-15 минут до готовности....

Бобы с зеленью

Бобы замачиваем в холодной воде на 6 часов. После сливаем воду и кладем бобы в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она покрывала их на 5 см. Добавляем чеснок и зелень. Доводим до кипения и варим 10 минут с открытой крышкой....