Суп грибной (фото)

Шеф-повар Илья Третников Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Помидор нарезаем дольками 2. Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку 3. Добавляем авокадо...

Крем-суп грибной (фото)

Краткое описание рецепта «Крем-суп грибной» Нарезаем полукольцами лук и подготовленные (очищенные) шампиньоны и белые грибы. Поджариваем лук на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем грибы и обжариваем 5-7 минут....

Блинчики с куриными потрошками и грибами (фото)

Краткое описание рецепта «Блинчики с куриными потрошками и грибами»   Приготовление блинчиков Муку (100 г) насыпаем в большое блюдо и смешиваем с солью. В центре делаем углубление, куда разбиваем три яйца....

Грибы: сезон заготовки

Сделать это можно разными способами. Например, можно грибы засолить, замариновать, положить в салат или просто отварить и   закатать в баночки. Солить можно все пищевые грибы, но чаще всего солят грузди, рыжики...

Суп с белыми грибами

Приготовление основы для супа В чугунок наливаем холодную воду и кладем в нее луковицу, разрезанную на 5-6 частей. Даем воде закипеть и оставляем на огне, пока готовим грибы.   Подготовка грибов Грибы перебираем,...

Пирожки с ветчиной по-скандинавски

Приготовление теста Из муки (120 г), сливочного масла или маргарина и сливок (50 г) быстро замешиваем песочное тесто и кладем его на полчаса в холодильник. Затем тонко раскатываем и укладываем в маленькие формочки для...

Бурум (фото)

  Краткое описание рецепта «Бурум»   Приготовление курицы с грибами для закуски «Бурум» Куриное филе (47 г) и шампиньоны (35 г) нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Добавляем...

Овощное ассорти с грибами

  Приготовление овощного ассорти с грибами Морковь нарезаем небольшим кубиком, цветную капусту разделяем на соцветия. Лук и грибы мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем грибы....

Омлет с тофу и шампиньонами

  Яйца взбиваем, тофу трем на крупной терке, лук очищаем, нарезаем кубиками, шампиньоны промываем в холодной воде и нарезаем  маленькими кусочками. Теперь разогреваем со сливочным маслом сковороду, закладываем лук, немного...

Щи из лисичек или опят

  Подготовка грибов Грибы перебираем, промываем холодной водой, разрезаем пополам и слегка подсаливаем. После растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем в него грибы и тушим 5-10 минут.   Приготовление...

Ризотто с белыми грибами (фото)

  Краткое описание рецепта «Ризотто с белыми грибами»   Приготовление риса для ризотто Обжариваем на сливочном масле (30 г) измельченный лук (0.5 шт) до золотистого цвета, потом лук отбрасываем, а в масло...

Оджахури с грибами (фото)

  Краткое описание рецепта «Оджахури с грибами» Нарезаем кубиками картофель и обжариваем его во фритюре до румяной корочки. Очищаем грибы и разрезаем их на 4 части. Измельчаем лук. Разогреваем...

Салат из куриной печени (фото)

  Краткое описание рецепта «Салат из куриной печени» Нарезаем крупными кусочками салатный микс. Нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. Смешиваем салат и шампиньоны, добавляем соль и заправляем...

Шампиньоны фаршированные

Подготовка шампиньонов Отделяем у грибов ножки от шляпок. Ножки нарезаем, а в шляпках осторожно делаем небольшое углубление. Мякоть, которая после этого осталась тоже измельчаем. Приготовление начинки для фарширования...

Грибы с рисом

Подготовка продуктов Рис отвариваем, процеживаем и заправляем 3-4 ложками масла. Грибы очищаем, нарезаем соломкой и отвариваем в небольшом количестве воды.Помидоры мелко нарезаем, сливаем лишний сок и обжариваем на масле....

Салат из шампиньонов и кукурузы

Смешиваем кукурузу (без сока), нарезанные соломкой грибы (без сока) и нарезанную соломкой ветчину. Добавляем измельченные яйца, перемешиваем и заправляем салат майонезом.   Подача и сервировка салата из шампиньонов...

Лук с колбасой, мясом и грибами

  Подготовка продуктов для приготовления лука Лук очищаем и кладем в кастрюлю. Добавляем немного воды и тушим 20 минут. Затем достаем и даем остыть. После срезаем с лука «верхушку» и с  помощью...

Блины со свининой и грибами

Молоко вливаем в емкость, добавляем яйца, разрыхлитель, муку и взбиваем всё миксером. Затем вливаем растительное масло и солим. На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла черпаком выливаем смесь...

Вареники с грибами

Подготовленные грибы замачиваем в молоке до полной мягкости, отвариваем в подсоленной воде, отвар сливаем, грибы мелко нарезаем кубиками, или пропускаем через мясорубку, смешиваем с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным...

Бифштекс провансальский

Грибы свежие очищаем, моем, отвариваем, мелко нарезаем и соединяем с пропущенной через мясорубку телятиной. Добавляем яйцо, соль, черный перец. Фарш тщательно выбиваем. Затем делаем бифштексы продолговатой формы, панируем...