Чебурек с мясом

Пропускаем через мясорубку свинину, телятину, лук, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, перец и перемешиваем. В муку добавляем разбавленный водой уксус, яйца и замешиваем тесто: раскатываем, а потом вновь собираем вручную...

Чебуреки «Вкусные»

Приготовление теста для чебуреков В миску с просеянной мукой (1 ст) вливаем кипяток (1 ст), солим и тщательно размешиваем. Когда смесь чуть остынет, добавляем оставшуюся муку и тщательно вымешиваем. Готовое тесто раскатываем...

Вареники с начинкой из яблок

Муку просеиваем горкой на доску. В верхней части делаем углубление и быстро вливаем в муку воду, добавляем яйца, соль и замешиваем тесто. Вымешиваем его в течение пяти минут, чтобы тесто получилось гладким и пластичным, а...

Вареники с клубникой

Ягоды промываем, перебираем и удаляем плодоножки. Потом пересыпаем их сахаром  и ставим на 25-30 минут в холодное место. Муку просеиваем и делаем из нее горку с углублением наверху. В это углубление быстро выливаем...

Вареники с мясом

Из муки, яиц и воды замешиваем тесто и раскатываем пласт толщиной 1,5 мм. Формочкой вырезаем кружки диаметром 5-7 см, кладем на них фарш и защипываем края теста. Обрезки теста используем для повторной раскатки. Фарш готовим...

Вареники с капустой на пару

В кефир добавляем негашеную соду, соль, затем постепенно вводим муку и вымешиваем - тесто должно быть не очень жестким. Для приготовления фарша нашинкованную капусту недолго тушим, добавив мелко нарезанную...

Вареники с капустой

Квашеную капусту отжимаем, а свежую очищаем, промываем и мелко шинкуем. Подготовленную капусту тушим до готовности, добавив половину предусмотренного количества жира, томатную пасту, воду или бульон. Кроме того, к капусте...

Вареники с грибами

Подготовленные грибы замачиваем в молоке до полной мягкости, отвариваем в подсоленной воде, отвар сливаем, грибы мелко нарезаем кубиками, или пропускаем через мясорубку, смешиваем с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным...

Вареники с вишней

Промытую вишню без косточек засыпаем сахаром и даем отстояться 4 часа, после слить сок. Замешиваем тесто средней густоты, раскатываем в пласт 2 мм и нарезаем квадратами по 5 см. Каждый слегка смазываем разболтанным яйцом,...

Вареники на пару

В большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую разбиваем яйцо. Понемножку вливая кефир, замешиваем тесто. Посыпаем стол мукой и месим тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Раскатываем...

Вареники ленивые

Смешать протертый творог с размягченным маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром и перемешать до образования однородной массы. Посыпать мукой разложенную на столе массу, раскатать в блин около 1 см толщиной и разрезать на...

Варак чучвара

Из муки и воды с добавлением яйца и соли замешиваем пресное крутое тесто и оставляем на 30-40 минут, затем раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм, нарезаем кусочки квадратной формы 5х5 см. На середину каждого кусочка кладем...

Блины «Летние»

Клубнику промываем и смешиваем с сахаром (10 г). Берем яйцо и отделяем желток от белка. Желток растираем с сахаром (10 г), соединяем с частью молока, хорошо размешиваем, добавляем соль и разводим остатком молока. Белок взбиваем...

Блины с мясом

Молоко, яйца, разрыхлитель, муку взбиваем миксером до получения однородной массы. Затем добавляем растительное масло, солим и взбиваем еще раз. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного...

Блинчики с овощами

Соединяем муку, молоко, яйца, кокосовую стружку, хорошо перемешиваем и добавляем по вкусу соль. Выпекаем четыре блина и ставим их в теплую духовку. Шинкуем салат и выкладываем его на блинчики . Сверху кладем овощную смесь,...