Рис с изюмом и орехами (Кесари бхат) (фото)

Шеф-повар Асадхарана Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем мелкими кусочками курагу. 2. Нарезаем миндаль. 3. Выкладываем в кастрюлю сливочное масло и растапливаем...

Плов с тушеными овощами

На сковороде с разогретым жиром пассеруем нарезанный дольками репчатый лук, затем добавляем разрезанный на 6-8 частей сладкий перец без семян, нарезанные небольшими кусочками белые грибы, кабачки, баклажаны, очищенные от...

Маки суши «Канадиан Макс» (фото)

  Краткое описание рецепта «Маки суши «Канадиан Макс»   Подготовка овощей для приготовления маки суши Срезаем круговым движением кожицу у огурца и нарезаем ее тонкой соломкой. Нарезаем авокадо. Вырезаем из авокадо...

Ширин плов (сладкий плов)

Рис отвариваем до полуготовности, сухофрукты промываем и заливаем кипятком. Когда они набухнут, откидываем их на сито и соединяем с рисом и сахаром. В широкой кастрюле растапливаем часть масла. Засыпаем рис с сухофруктами,...

Плов на костре

1. Ставим казан на сильный огонь и заливаем масло. 2. После того как масло накалилось, закладываем мясо (режем кубиками достаточного большого размера). 3. Регулярно перемешивая мясо, следим затем, чтобы ушла вся вода, и...

Рис по-крестьянски

Поджариваем кубики сала. Добавляем топленое сало и мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета. После добавляем рис, даем ему пропитаться рисом, помешивая 2-3 минуты. Затем заливаем горячим бульоном. Добавляем...

Рулет из риса с фруктами

Рис перебираем, промываем и просушиваем. Измельчаем рис на кофемолке и отвариваем на молоке с добавлением сахара, яиц и масла (20 г). Хорошо перемешиваем и охлаждаем. Рисовую кашу выкладываем на марлю, смоченную водой, слоем...

Зразы из творога с рисом

Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем соль, сахар, немного воды и доводим до кипения. Затем кладем промытый и перебранный рис и варим густую, вязкую кашу. Когда каша немного остынет, вливаем в нее сырое яйцо, хорошо перемешиваем...

Рис по-турецки

В кастрюле растапливаем масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем промытый рис, немного поджариваем его и заливаем рис горячей, слегка подсоленой водой (на 1 стакан риса — 2 стакана воды)....

Лимонный рис (нимбу чавал)

Промываем рис в холодной воде и замачиваем на 15-20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Тем временем разогреваем в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросаем в него семена кумина,...

Пикантный рис с апельсинами

Отвариваем рис до готовности в подсоленой воде. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку рис, сахар, соль и сок. Кипятим 10 минут и снимаем с огня.   Подача и сервировка...

Рис с сыром по-милански

Мелко нарубленный лук обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета. Рис промываем, просушиваем и добавляем к луку. Обжариваем рис, пока он не станет прозрачным (стекловидным). После добавляем к нему бульон, соль, перец...

Голубцы по старинному рецепту

Мякоть говядины и лук пропускаем через мясорубку и добавляем отварной рис. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Капусту ошпариваем кипятком и отделяем листы. На капустный лист кладем немного фарша и сворачиваем лист в виде...

Рис с рыбной консервой

Рис отвариваем в подсоленой воде до готовности, добавив 1 ст. л растительного масла. Лук нарезаем полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы из него ушла горечь. После посыпаем его солью и специями. На дно стеклянной офрмы...

Рис, запеченный в тыкве

  Подготовка тыквы Срезаем верхушку тыквы, вынимаем семена и убираем лишнюю мякоть со стенок — они должны быть 15 мм толщиной.   Приготовление риса Отвариваем рис в подсоленой воде с половиной тыквенной массы....

Спаржа с рисом

  Приготовление соуса из спаржи Спаржу очищаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла (1 ст. ложка), потом вынимаем, обрезаем кончики и нарезаем стебли кусочками длиной в 1 см....

Аджим-плов

Приготовление баранины Мякоть баранины нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, черный перец горошком и варим до готовности.   Приготовление риса Нарезаем кусочками...

Плов по-парижски

В кастрюлю с растопленным сливочным маслом кладем промытый и обсушенный рис. Обжариваем до розового цвета. Добавляем нарезанные дольками грибы, обжаренные на масле и нарезанные кубиками и обжаренные на масле свежие кабачки....

Плов по-креольски

В кастрюлю с растопленным маслом выкладываем хорошо промытый и обсушенный рис. Обжариваем до розового цвета. Добавляем свежие грибы, нарезанные ломтиками, припущенный со сливочным маслом печеный перец и нарезанные мелкими...

Ризотто с языком

Приготовления языка Язык отвариаем с репчатым луком, корнем петрушки и морковью до готовности. Затем очищаем его от кожи и нарезаем небольшими кубиками.   Приготовление соуса Муку обжариваем на сливочном масле,...