Фокаччо с моцареллой и помидорами (фото)

Шеф-повар Владимир Заугольный Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Присыпаем мукой рабочую поверхность 2. Придаем тесту круглую форму 3. Кладем тесто на стол и...

Пляцок по-львовски («МастерШеф»)

Замешиваем песочное тесто. Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем дольками. Сметану, яйца, крахмал, сахар и корицу взбиваем в однородную массу. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем на...

Чизкейк мятный

Печенье измельчаем в блендере и смешиваем с маслом. Выкладываем в разъемную форму для выпекания и охлаждаем. Сметану и сахар взбиваем с творогом в пышную массу. Желатин разводим в 100 мл воды и добавляем в творожный слой....

Любовный пирог

Для теста соединяем растительное масло, сливочное масло, половину нормы муки и соль. Вымешиваем, постепенно добавляя воду и оставшуюся муку. Пока тесто подходит, смешиваем вишню, сахар и корицу. Тесто раскатываем в виде...

Английское шоколадное печенье (фото)

  Шеф-повар Руслан Кучеренко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Насыпаем в миску бисквитную крошку 2. Добавляем ягодный конфитюр 3. Добавляем измельченную ореховую...

Творожный торт

Взбиваем яйца с сахаром в течение 30 минут. Затем аккуратно добавляем муку и перемешиваем. Бисквит выпекаем  45 минут при температуре 180С. Сливки взбиваем с творогом. Полученную творожную массу выкладываем на готовый бисквит....

Сладкая романтика

Мир сладостей не только заманчив, но и фантастически разнообразен. Пудинги, желе, торты, муссы, кремы, пирожные, засахаренные фрукты, печенье, вафли — от обилия всевозможных рецептов  голова может закружиться не только...

Торт: сладкая феерия праздника

Торт — это не просто кондитерское изделие. Торт может быть настоящим сладким творенем, олицетворяющим эстетический вкус повара. И это не пустые слова!  Например, во Франции, родине кулинарного искусства, студентов-кондитеров...

Шоколадный торт с панна коттой

Грушу очищаем и разрезаем на 4 части. Сахар с грушей, водой и корицей варим в кастрюле 10 минут на среднем огне. Затем достаем грушу и охлаждаем. Шоколад и масло растапливаем на водяной бане, тщательно перемешиваем.  Желток...

Австрийский яблочный штрудель

Из воды, муки, соли, яйца замешиваем крутое тесто. Добавляем подсолнечное масло и вымешиваем до эластичной упругой консистенции. Придаем тесту форму шара, верх слегка смазываем подсолнечным маслом, накрываем пленкой и даем...

Маковый пирог от Анны Тарасенко («МастерШеф»)

Приготовление бисквита Взбиваем с сахаром яйца. Мак измельчаем в кофемолке. В яичную смесь вводим частями мак, ванилин и в конце муку. Замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем...

Пирог из тыквы

Разогреваем духовку до 190 С. Выкладываем в форму для запекания заготовку из теста. В отдельной посуде смешиваем масло, тертый кокос и сахар. Добавляем специи. Соединяем ванильный экстракт, взбитые яйца и горячее молоко....

Мягкое яблочное печенье

В емкости соединяем масло, коричневый сахар и яйцо. Перемешиваем до однородной массы. Смешиваем с яблоками, нарезаными на мелкие кусочки, крупно нарезанной курагой, яблочным и лимонным соками. В отдельную посуду просеиваем...

Торт «Моцарт»

Приготовление теста Молотый миндаль перемешиваем с просеянной мукой и дрожжами. Сливочное масло размягчаем до комнатной температуры, затем при помощи миксера растираем с сахаром добела. Добавляем смесь муки, миндаля и...

Пирог «Мазурка»

Приготовление теста Для теста соединяем маргарин, желтки, сахар, щепотку соды, сметаны и муку. Замешиваем тесто. После раскатываем его и запекаем корж в духовом шкафу. Когда корж будет готов, достаем его и слегка охлаждаем....

Пышки из капусты

Капусту мелко шинкуем, тушим на смальце до мягкости и остужаем. После смешиваем с мукой, маргарином, сметаной и вымешиваем тесто средней консистенции. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2-2,5 см, вырезаем из него круглые...

Печенье картофельное

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто крепкой консистенции и раскатываем его в пласт толщиной 1-1,5 см. Формочкой для штамповки печенья вырезаем из теста разные фигурки, выкладываем их на смазанный маслом и посыпанный...

Бисквитный пудинг с патокой и заварным кремом

Соединяем муку, сахар, яйца, молоко и масло. Хорошо перемешиваем смесь. Патоку соединяем с соком лимона. На низ формы для пудинга наливаем патоку с лимонным соком. Сверху выкладываем бисквитное тесто. Накрываем форму фольгой...

Мраморный кекс

Масло взбиваем с сахаром, добавляя по одному желтку, по ложке сметаны, по ложке муки, не переставая растирать тесто. Перед окончанием вымешиваем тесто с пеной взбитых белков. Полученную смесь разделяем на две части. К одной...

Сырные лепешки

Соединяем муку, соль и горчицу. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до тех пор, пока смесь не станет похожей на хлебные крошки. Тщательно измельчаем сыр (60 г) и добавляем его к мучной смеси. Для мягкости добавляем...