Винегрет

Зеленый перец очищаем от семечек, удаляем плодоножки и срезаем перепонки. Шинкуем и складываем в кастрюлю. Зеленые помидоры моем, нарезаем кружочками и добавляем к перцу. Добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук,...

Консервация: квасим и солим

Соление и квашение овощей основано на действии молочной кислоты. Она образуется в процессе брожения сахара, находящегося в овощах. А производят ее молочнокислые бактерии. Поэтому чем больше сахара в овощах и плодах, тем...

Печенье «Дешевое»

Масло соединяем с рассолом, добавляем сахар, муку, соду (гашеную уксусом) и вымешиваем тесто. Тесто должно легко отставать от рук. Раскатываем тесто толщиной 1 см и вырезаем стаканом кружочки. Выпекаем печенье в хорошо разогретой...

Квашеная капуста — это не только хорошая закуска и рассол, который помогает избавиться от похмелья (как попривыкли думать).  Квашеная капуста — это клондайк витаминов и минералов....

Горчицу кладут в рассол с огурцами для того, чтобы огурцы приобрели более насыщенный вкус и дольше сохранились....

ПЕЧЕНЬЕ «ДЕШЕВОЕ» Ингредиенты Рассол огуречный — 16 ст.л. Масло растительное — 16 ст.л. Сахар — 16 ст.л. Сода — 0.5 ст.л. Мука — 500 г Приготовление Масло соединяем...

Рассольник по-домашнему

Варим мясной бульон и процеживаем. Соленые огурцы очищаем, нарезаем вдоль, удаляем семенную часть и нарезаем поперек крупной соломкой. Морковь, петрушку, сельдерей и лук очищаем, моем, нарезаем соломкой и пассеруем на сливочном...