Картошка: доводы за и против

В чем сила? В картошке содержится множество витаминов. И пусть их перечень не так внушителен, как, скажем, у брокколи, но тоже внушает уважение. Это витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, Е, фолиевая кислота, каротин и органические...

Мусс «Тутти-Фрутти»

В комбайне делаем пюре из банана, консервированных фруктов и лимонного сока. В маленькой кастрюльке растворяем в воде желатин. Слегка подогреваем. В миксере взбиваем в пену яичные белки. Аккуратно добавляем к ним фруктовое...

Картофельная запеканка от Светланы Шептухи («МастерШеф»)

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанную кубиками куриную печень, тертую морковь и обжариваем до румяной корочки. Картофель очищаем, нарезаем крупным кубиком...

Сладкий Николай

Все дети любят праздники, ведь это время сладостей, подарков, веселья и улыбок. К таким праздникам относится и 19 декабря — день Святого Николая. Немного осталось малышей, которые не знают, что добрый Святой в этот день...

Чечевичное пюре с овощами от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

В подсоленный кипяток вливаем немного растительного масла. Чечевицу хорошо промываем в холодной воде, удаляя мусор (если он попадается). Затем закладываем чечевицу в кипяток с маслом и варим до тех пор, пока она хорошо не...

Каша тыквенная на гриле (фото)

Шеф-повар Руслан Кучеренко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем в емкость для взбивания мякоть тыквы 2. Добавляем сливки 3. Добавляем сахар ...

Пюре из бобовых и картофеля

Сваренные бобы сразу же, пока они не остыли, смешиваем с горячим отварным картофелем. Протираем. Полученное  пюре нагреваем до 80-90 С, разводим горячим молоком, солим, добавляем масло и хорошо перемешиваем.   Подача...

Суп-пюре из свежих помидоров

Помидоры опускаем на минуту в кипяток, после снимаем кожицу, мелко нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, сахар, лавровый лист, заливаем стаканом воды и ставим на слабый огонь. Через 30...

Картофельное пюре, запеченное в сметане

Картофель очищаем и разрезаем на 4 части. Опускаем картофель в подсоленый кипяток и варим до мягкости. Воду сливаем, а картофель разминаем до состояния пюре. Постепенно добавляем растопленное сливочное масло, горячее молоко,...

Бисквит ореховый с грушево-рисовой начинкой

Желтки тщательно отделяем от белков и взбиваем с половиной порции сахара с помощью миксера на максимальной скорости. С белками проделываем то же. Муку соединяем с крахмалом, просеиваем и смешиваем со слегка обжаренными орехами,...

Крапива в особых представлениях не нуждается.  Ее кулинарные таланты благодарным человечеством  давно замечены и оценены по достоинству. Кроме того, некоторые его представители настолько влюблены в это растение,...

Айсбан с гарниром

Свиную рульку рубим кругляшом на порции массой 400 г и ставим на 3 дня в раствор из поваренной соли и селитры (0,06), затем отвариваем с кореньями. Разваренную до розового цвета рульку подаем с косточкой. Гарнир —...

Колбаски «Оксфорд»

Smachno.ua  благодарит ресторан « Голден Гейт » и шеф-повара Дмитрия Ковалева за помощь в подготовке материала Как приготовить колбаски для этого рецепта можно посмотреть...

Борщ днепровский

В кипящую воду кладем нашинкованную капусту и сладкий перец, варим до полуготовности. Затем добавляем в борщ нарезанный дольками и обжаренный на растительном масле картофель, вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой...

ПЮРЕ ИЗ МАСЛИН Совет Smachno.ua Сито коническое Roesle 20 см 646.00 грн. Купить ...

Пюре из маслин

Маслины протираем через сито. Лук и чеснок очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, мелко нарезаем и растираем с солью до получения однородной массы. Соединяем с маслинами. Добавляем в пюре измельченную зелень...

Пюре лучше разбавлять горячим молоком — от холодного оно сереет, становясь менее аппетитным. Сперва доведите молоко до кипения, а затем постепенно добавляйте его в перемятую картофельную...

СЛИВЫ В ЯБЛОЧНОМ ПЮРЕ Ингредиенты Слива — 1000 г Яблоки — 1000 г Сахар — по вкусу Корица — по вкусу Лимонные корки — по вкусу Приготовление Из яблок готовим пюре, добавляем...

ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ Ингредиенты Вишни — 1500 г Сахар — 0.75 ст Приготовление Ягоды промываем, удаляем косточки. Распариваем вишни в небольшом количестве воды и протираем их через мелкое сито....

ПЮРЕ БАНАНОВО-ТЫКВЕННОЕ Ингредиенты Тыква — 100 г Банан — 1 шт Приготовление Тыкву очищаем от кожуры, моем под холодной проточной водой, нарезаем кусочками, заливаем водой и отвариваем до готовности....