«Я отдаю предпочтение домашней еде, — рассказывает Smachno.ua солист группы С.К.А.Й. Олег Собчук, — что может быть вкуснее и полезнее?! Люблю, как готовит жена : у нее получаются самые вкусные на свете блюда. Хотя я...

Кисло-острый соус к мозгам от Светланы Шептухи («МастерШеф»)

Запекаем овощи целиком, перцы очищаем от плодоножек и семенных сумок, помидоры – от кожицы и семян. Измельчаем овощи с листьями базилика в блендере, приправляем солью и перцем. Еще рецепты соусов Аджика...

Соус «Болоньезе» («МастерШеф»)

Лук, морковь и сельдерей мелко рубим. Разогреваем оливковое масло, выкладываем овощи и жарим 10 минут. Вводим мясной фарш и продолжаем готовить, пока фарш не утратит розового цвета. Добавляем красное вино, даем ему вскипеть....

Черри с маскарпоне («МастерШеф»)

Измельчаем каперсы и маслины, растираем их с маскарпоне, приправляем по вкусу солью и перцем. Черри разрезаем пополам, очищаем от сердцевины. Заполняем черри маскарпоне, соединяем половинки и скрепляем их шпажками. ...

Запеченное мясо с виноградно-вишневым соусом от Алексея Маклакова («МастерШеф»)

Приготовление мяса Подготавливаем овощи – нарезаем перец, помидоры и ялтинский лук. В процессе солим. Мелко рубим зелень. В мясе делаем надрезы. На разделочную доску насыпаем специи, соль и перец, обваливаем в них мясо,...

Свинина на косточке с помидорами и орехами (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем кольцами лук 2. Нарезаем кружками помидоры 3. Измельчаем орехи 4. Свиную корейку, приправленную приправами и солью,...

Соте баклажанное от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Баклажаны нарезаем кружочками и кладем в подсоленную холодную воду, чтобы вышла горечь (30-40 минут). Нарезаем полукольцами лук, натираем на крупной терке морковь и тушим 15 минут. Затем нарезаем полукольцами болгарский...

Путанеска (фото)

Стефано Минней Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Отвариваем спагетти в несоленой воде до состояния "аль-денте" 2. Раздавливаем чеснок 3. Разогреваем...

Крученики куриные («МастерШеф»)

Приготовление кручеников Натираем брынзу. Яйцо взбиваем. Куриное филе отбиваем, солим, перчим, внутрь кладем брынзу, сворачиваем трубочкой, смачиваем во взбитом яйце и обжариваем до готовности на растительном масле. ...

Брускетты с гуакамоле («МастерШеф»)

Багет нарезаем, слегка сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке. Авокадо очищаем от кожицы, удаляем косточку, мелко нарезаем и заправляем соком лайма. (Он необходим как для придания вкуса, так и для сохранения нежного...

Помидоры, фаршированные овощами

Духовку разогреваем до 175 С. С помидоров срезаем верхушки и ложкой вынимаем мякоть. Соцветия брокколи и цветной капусты бланшируем в подсоленой кипящей воде. После капусту соединяем с рубленым шпинатом, тертым сыром,...

Салат «Средиземноморский» (фото)

"Смачно" благодарит ресторан "Караван" и шеф-повара Нуреттина Карадаша за помощь в подготовке материала. Продукты, которые нужны для приготовления блюда. 1. Киви очищаем,...

Салат "MARE AZZURO" (фото)

"Смачно" благодарит Ненада Райдочича  шеф-повара ресторана "Mare Azzuro" за помощь в подготовке материала.   Всё, что необходимо для приготовления блюда.   1. Очищенные...

Салат из осьминогов (фото)

Шеф-повар Ненад Радойчич Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем красное...

Шашлык из маринованной норвежской семги с овощным гарниром от Ильи Лазерсона

Приготовление шашлыка Посыпаем норвежскую семгу солью и сахаром и выдерживаем 20 минут. После насаживаем рыбу на шпажки вперемешку с луком, грибами и помидорами. Приготовление маринада Зелень шинкуем, смешиваем...

Томатное рагу из телятины

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем 5 минут мелко нарезанный лук, ломтики грибов и измельченный чеснок. Добавляем полоски телятины, прибавляем огонь и обжариваем еще 5 минут. Кладем помидоры, вливаем...

Содержащиеся в приготовленных томатах питательные вещества замедляют и даже убивают раковые клетки, пишет focus.ua. Ученые из Университета Портсмута проверили полезные свойства ликопина — каротиноидного пигмента, содержащегося...

Картофель с овощами, запеченный под томатно-чесночным соусом, от Александра Працкова («МастерШеф»)

Приготовление соуса Бекон выкладываем на разогретую сковороду и слегка обжариваем. Когда из него вытопится сало, добавляем мелко нарезанный лук (0.5 шт.), обжариваем до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанные грибы...

Салат из тунца и рисовой лапши «Туна» (фото)

Шеф-повар Вадим Рудник Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Срезаем кожуру с апельсина и нарезаем его дольками 2. В сотейнике доводим до кипения 500 мл...

Филе куриное с картофелем фри от Татьяны Слюсарчук («МастерШеф»)

Приготовление куриного филе Куриное филе солим, перчим, опускаем во взбитое яйцо, затем в муку, снова в яйцо и в конце, в сухари. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в масле филе до румяной корочки....