Суп-пюре из свежих помидоров

Помидоры опускаем на минуту в кипяток, после снимаем кожицу, мелко нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, сахар, лавровый лист, заливаем стаканом воды и ставим на слабый огонь. Через 30...

Помидоры слоеные

Помидоры нарезаем кружками, раскладываем половину на плоской тарелке. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным яйцом, сыром, тертым чесноком, поливаем майонезом и разравниваем ножом. Это первый слой. Таким же образом делаем...

Помидоры, запеченные с мясом

С помидора аккуратно срезаем верхушку и удаляем семечки. Наполняем помидоры фаршем, приправленным специями, и запекаем в духовке до готовности фарша (без верхушки). После накрываем помидорные "чашечки" верхушками...

Бограч гуляш

Говядину (лопаточную часть или голяшку) моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками длиной 1,5-2 см. В растопленном жире жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Уменьшаем огонь, добавляем...

Бычки, запеченные с помидорами и сыром

Бычки тщательно моем под холодной проточной водой, обсушиваем, солим, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон. Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем кружочками, аккуратно извлекаем семенную часть и слегка обжариваем...

Буррито с фасолью

Перебранную и промытую фасоль замачиваем в большой кастрюле в холодной воде, оставляем на 4 часа, затем добавляем лавровый лист, крупно нарезанные лук, чеснок (7 зубчиков) и острый перец (3 шт). Оставляем еще на 4-5 часов....

Лагман Дунганский (фото)

  Краткое описание рецепта «Лагман Дунканский» Телятину подготавливаем, зачищая от жил и нарезаем кубиком. Овощи очищаем и так же нарезаем: морковь и лук соломкой, помидор и перец - кубиком. Мясо обжариваем на растительном...

Греческий салат (фото)

  Краткое описание рецепта «Греческий салат» Снимаем кожуру у огурца и нарезаем огурец крупными кусочками. Нарезаем крупными кусочками помидор и перец. Рвем крупными кусочками зеленый салат. Смешиваем...

Омлет с макаронами

В подсоленной воде отвариваем макароны. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды, солью и перцем. На сковороде разогреваем масло, выливаем в него яичную массу, добавляем макароны, накрываем крышкой  и  доводим...

Блины с начинкой из фарша

Приготовление начинки для блинов Отвариваем куриное филе и пропускаем его через мясорубку. Лук мелко нарезаем  и обжариваем на растительном масле до мягкости. Кладем мелко нарезанные грибы и обжариваем до золотистого...

Томатный сок со шпинатом

Овощи тщательно отбираем, отбрасывая испорченные и вялые плоды и листья, промываем и пропускаем через соковыжималку. Подача и сервировка томатного сока Готовые соки смешиваем в бокале. Можно сделать и слоеный напиток....

Томатный напиток с сельдереем и сывороткой

Из сельдерея на соковыжималке отжимаем сок. Смешиваем его с томатным соком. Взбиваем и добавляем сыворотку. Подача и сервировка томатного напитка Наливаем напиток в высокий бокал, вставляем соломинку и подаем. ...

Вяленые помидоры в масле

Подготовка помидоров к сушке Помидоры моем под проточной водой и разрезаем на половинки. Противень застилаем фольгой, обильно смазываем растительным маслом. Сушка помидоров Раскладываем половинки помидоров срезом...

Сок томатный без соли

Подготовка томатов к обработке Спелые помидоры тщательно вымываем (если кожица немножко повреждена, без сожаления срезаем эти места), обсушиваем и делим на четыре части. Удаляем у томатов плодоножки. Приготовление...

Томатная паста

Помидоры хорошо промываем и измельчаем с помощью блендера или комбайна. Сливаем лишний сок и кладем получившуюся томатную массу в кастрюлю. Зажигаем огонь и варим пасту до тех пор, пока она не уварится в 5-7 раз. ...

Классический греческий салат

Подготовка овощей для приготовления греческого салата Огурец и помидоры нарезаем не очень мелкими кубиками, лук - кольцами, а перцы - соломкой. Смешиваем все овощи в миске. Наврезаем кубиками сыр. Приготовление соуса...

Грибы с рисом

Подготовка продуктов Рис отвариваем, процеживаем и заправляем 3-4 ложками масла. Грибы очищаем, нарезаем соломкой и отвариваем в небольшом количестве воды.Помидоры мелко нарезаем, сливаем лишний сок и обжариваем на масле....

Соус из томатов и зелени

Томат растираем с горчицей. Добавляем измельченную зелень, соль, перец и сахар. Подача и сервировка соуса Соус наливаем в соусник и подаем к рыбе или мясу. Тонкости приготовления соуса 1. Если...

Салат из капусты, томатов и перца

  Подготовка овощей для салата Капусту шинкуем, помидоры нарезаем крупными кусочками, а болгарский перец режем вдоль узкими полосками. Морковку натираем на кррупной терке, лук нарезаем полукольцами, а зелень измельчаем. ...

Помидоры с брынзой и листьями кинзы (фото)

Smachno.ua  благодарит кафе «7 пятниц» и особенно - шеф-повара Дмитрия Горовенко, который поделился рецептом помидоров с брынзой Краткое описание рецепта «Помидоры с брынзой и листьями...