Шоколадница (сеть кофеен)

История сети кофеен «Шоколадница» началась с легендарного московского кафе у метро Октябрьская. Именно здесь на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали изысканные лакомства и напитки, а также...

Пирожное «Снежинка» от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Приготовление начинки Творог перетираем через сито и соединяем с сахаром. Добавляем желток и муку. Все тщательно перемешиваем.   Приготовление коржа Желток растираем с сахаром, добавляем размягченное сливочное...

Сеть кафе-кондитерских-пекарен «Волконский»: осеннее обновление

Каждый сезон сеть кафе-кондитерских-пекарен «Волконский» удивляет гостей оригинальными и вкусными пирожными. В осеннем сезоне 2011 сделан акцент на карамели и маскарпоне — именно эти два продукта в сочетании с орехами,...

«Картошка» (фото)

Артем Сайко Продукты, которые нужны для приготовления блюда. 1. Выкладываем в миску размягченное сливочное масло. 2. Взбиваем масло с помощью венчика до тех пор, пока оно...

В Японии ученые изобрели пирожные и шоколад, помогающие снизить вес, сообщает РИА-Новости. Главный компонент этих сладостей — экстракт из перца чили. Компания Ajinomoto из Токио, которая и придумала использовать перец...

Ореховые пирожные

Охлажденные белки взбиваем до состояния крепкой пены, постепенно добавляя сахар (250 г). Затем кладем измельченные орехи и размешиваем массу. С помощью чайной ложки выкладываем лепешки на противень, застеленный пергаментной...

Пирожное «Картошка» — своего рода кулинарная классика. Готовится оно очень просто, потому что основой служит готовая бисквитная крошка, которая соединяется с какао, орешками, сгущеным молоком и ароматизируется ромом или другим...

Многослойные фантазии: печем из слоеного теста

Умение работать с тестом — верный признак высшего кулинарного пилотажа. Уж сколько о его капризах существует легенд: то не взойдет, то опадет, то получится слишком мягким, то не пропечется,...

Разновидностей этого торта существует множество. Предлагаем вам ту, что на сгущенном молоке. Торт "Пражский" Совет Smachno.ua ...

Пирожное «А ля городское»

Охлажденные желтки тщательно отделяем от белков и растираем с сахаром (6 ст.л.) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Взбиваем массу до увеличения объема в 2-3 раза. В отдельной посуде (в холодном месте) взбиваем...

ПИРОЖНОЕ «А ЛЯ ГОРОДСКОЕ» Ингредиенты Для бисквита Яйцо — 7 шт Сахар — 6 ст.л. Мука — 1 ст Для масляного крема Масло сливочное — 150 г Молоко сгущенное —  8 ст.л....

Птифур

Ассорти из крошечных пирожных, приготовленных из одного вида теста (зачастую, бискитного или песочного), наполненные или скрепленные между собой различными начинками (кремом, джемом), сверху украшенные глазурью или кремом. ...

"КАРТОШКА" ВАНИЛЬНАЯ Ингредиенты Сахар — 1 ст.л. Какао — 3 ч.л. Молоко — 1 ст Сухари ванильные — 300 г Масло сливочное — 200 г Орехи грецкие (измельченные) — 200 г Пудра...

Для этого необходимо растопить сливочное масло (1 ст.л.) на сковороде, добавить овсяные хлопья (1 ст.) и сахар (1 ст.л.). Прогреть, помешивая, пока овсяные хлопья не станут желтыми....

Торт «Гоген»

Просеянную муку смешиваем с заварным кремом, сметаной и какао. Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем к муке и остальным ингредиентам. Замешиваем тесто. Духовку разогреваем до 175 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом,...

Пирожное "Вишня с йогуртом"

Смешиваем йогурт, желатин и лимонный сок. Выкладываем в форму и ставим в холодное место на 60 минут до тех пор, пока желе не застынет. Отвариваем вишню вместе с соком, корицей и гвоздикой в течение 5 минут. Добавляем по...

Пирожное киевское

Муку, сахар (1,5 ст. л.), сливочное масло, яйцо, соду, соль и эссенцию хорошо вымешиваем и получаем песочное тесто. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм и вырезаем из него кружочки, которые укладываем в гофрированные...

Меренга

Меренга - французский десерт, выпекаемый из взбитых яичных белков и сливок с сахаром и яблоками. Рецепт приготовления меренгов самый популярный в мире рецепт с  яичными белками. В ХVIII-ХIХ веках меренги были наиболее...