ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ Ингредиенты Печень трески (свежая) — 250 г Горошек зеленый (консервированный) — 5 ст.л. Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу...

Гусь, фаршированный печенью

Гуся моем снутри и снаружи, обсушиваем, солим и посыпаем перцем. Капусту очищаем, моем, бланшируем в кипящей подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Подготовленную капусту нарезаем соломкой. Хлеб нарезаем кубиками и заливаем...

Для приготовления вкусной печёночки необходимо придерживаться таких правил:  для начала, режем печёнку на кусочки толщиной 2 см, тщательно промываем под холодной проточной водой и очищаем от пленочки и сухожилий (обязательно...

Паста из печени трески

Печень трески тщательно промываем и очищаем от пленок. Складываем подготовленную печень в стерильную банку (лучше взять с завинчивающейся крышкой) слоями, периодически посыпая солью и приправляя специями. Ставим банку в...

ПАСТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ Ингредиенты Печень трески (свежая) — 800 г Перец черный (горошком) — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Соль — по вкусу   Приготовление Печень трески тщательно...

Фуа-гра — традиционный французский деликатес (дословно с франц. — "жирная печень"), представляющий собой утиную (гусиную) печень нестандартного, увеличенного размера. Еще французский король...

В нашей базе рецептов представлены рецепты некоторых блюд, приготовленных из куриной печени, на любой вкус, а именно: Салат с куриной печенью и яблоками http://www.smachno.ua/dir/recipes/salads/5470.html , Печень...

РУЛЕТ УЖГОРОДСКИЙ Ингредиенты Сало свежее — 1025 г Для фарша Печень говяжья — 415 г Сало — 50 г Яйцо — 1 шт Соль — 5 г Перец чёрный молотый — по вкусу Перец красный молотый...

Рулет ужгородский

Свежее сало (1025 г) толщиной  2 см, слегка отбиваем, солим и посыпаем чёрным перцем. Теперь готовим фарш. Печень пропускаем через мясорубку, добавляем нарезанное мелкими кусочками сало (50 г), яйцо и соль....

Похлебка «Депардье»

Морковку и лук очищаем и нарезаем. Потроха (желудочки, сердце, печень) отвариваем в воде с морковью и луком. В другую кастрюлю наливаем куриный бульон и доводим до кипения, а потом добавляем туда целый лук шалот, нарезанный...

При больной печени очень важно питаться регулярно, 4-5 раз в день. Из рациона нужно исключить приправы, пряности, копчености, острые блюда, такие овощи, как редис, редьку, лук, чеснок, хрен, жирное мясо (гусь, утка, баранина,...

Рулет с куриной печенью

Из муки, воды, яйца и растительного масла готовим жидкое тесто для тонких блинов. Печем на сковороде блины (5-6 шт). Печень отвариваем, перемалываем на мясорубке и соединяем с размягченным сливочным маслом, добавляем перец...

Фуа-гра

Традиционный французский деликатес (дословно с франц. — "жирная печень"), представляющий собой утиную (гусиную) печень нестандартного, увеличенного размера. Еще французский король Людовик XVI, прослывший истым...

Печень телячья по-бразильски

Печень нарезаем тонкими ломтиками, перчим, заливаем белым вином, соком лимона, добавляем натертый лук и маринуем 8-10 часов. Затем обжариваем ее на оливковом масле, добавляем маринад, лавровый лист и тушим еще 3-4 минуты...

Печень куриная по-японски

В неглубокой посуде смешиваем соевый соус, херес и куриную печень. Оставляем мариноваться на 20-30 минут, время от времени помешивая. Разогреваем сковороду (лучше использовать «вок»), наливаем масло. С помощью...

Телячья печень с золотистым луком

Печень промываем, очищаем от пленок, нарезаем брусочками, солим, перчим, панируем в муке. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем его на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем около 5 минут....

Печеночный паштет на хрустящих тостах из белого хлеба

Печень, морковь, репчатый лук (1 часть) нарезаем кубиками, выкладываем на раскаленную сковородку, обжариваем до готовности печени, затем охлаждаем. Пропускаем все через мясорубку (2 раза), добавляем сливочное масло, сливки,...