Мучное: вред или польза?

Как уверяют специалисты, страх перед мучным у нас сформирован из-за того, что обычно под ним подразумевается не хлеб и каша, а в основном сдоба — слойки, плюшки, кексы... Эти кулинарные изделия содержат много жира — маргарин,...

Вкусная елка: украшаем елку пряниками и конфетами!

Хотя сегодня вариант съедобного декора выглядит не совсем обычно, в старину елку часто украшали разными вкусностями: печеньем, пряниками, конфетами, леденцами, мандаринами, яблоками, орехами. Даже звучит вкусно, правда?...

Рождественское печенье с предсказаниями (фото)

Кондитер Игорь Корниенко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Соединяем яичные белки и сахарную пудру 2. Взбиваем белки и пудру в пышную пену 3. Добавляем небольшими...

Фрикадельки из баранины

В емкости смешиваем фарш, толченые крекеры, яйцо, соль, перец и базилик. Хорошо вымешиваем фарш и формируем из него небольшие фрикадельки по 2,5 см в диаметре. В кастрюле доводим до кипения воду, растворяем в ней бульонные...

Мягкое яблочное печенье

В емкости соединяем масло, коричневый сахар и яйцо. Перемешиваем до однородной массы. Смешиваем с яблоками, нарезаными на мелкие кусочки, крупно нарезанной курагой, яблочным и лимонным соками. В отдельную посуду просеиваем...

Печенье картофельное

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто крепкой консистенции и раскатываем его в пласт толщиной 1-1,5 см. Формочкой для штамповки печенья вырезаем из теста разные фигурки, выкладываем их на смазанный маслом и посыпанный...

Миндальные орешки

Из яичных желтков, сливочного масла или смальца, сахара, муки, порошка для печенья и лимонной цедры замешиваем тесто, формируем из него шарики величиной в грецкий орех и посыпаем их молотым миндалем, предварительно смазав...

Английское шоколадное печенье (фото)

  Шеф-повар Руслан Кучеренко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Насыпаем в миску бисквитную крошку 2. Добавляем ягодный конфитюр 3. Добавляем измельченную ореховую...

Десерт кофейно-ореховый

Нугу растапливаем на водяной бане, размешиваем и даем остыть. Орехи обжариваем на сковороде, постоянно помешивая. Даем остыть и измельчаем (не мелко). Сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно добавляя желтки. Смешиваем...

Печенье «Дешевое»

Масло соединяем с рассолом, добавляем сахар, муку, соду (гашеную уксусом) и вымешиваем тесто. Тесто должно легко отставать от рук. Раскатываем тесто толщиной 1 см и вырезаем стаканом кружочки. Выпекаем печенье в хорошо разогретой...

Торт «Новогодние куранты»

Сливочное масло тщательно растираем с сахарной пудрой. Постепенно добавляем по одному яичные желтки, затем — растопленный шоколад. Мармелад мелко нарезаем, печенье крошим и сбрызгиваем всё коньяком. Через 15 минут всё перемешиваем,...

Лада Лузина научилась готовить в кулинарной школе «Смачно»

5 марта в кулинарной школе «Смачно» прошел очередной мастер-класс нового направления «Ланч со звездой». На этот раз на нашей звездной кухне кухарничала популярная украинская писательница и журналистка Лада ЛУЗИНА. ...

Печенье овсяное

Хлопья, муку, сахар, мёд, сметану, соду, яйцо и маргарин соединяем и замешиваем не крутое (но и не мягкое) тесто. Раскатываем тесто (не очень тонко) и вырезаем с помощью стакана кружочки. Выкладываем печенье на смазанный...

5 марта кулинарная школа «Смачно» приглашает на «Ланч со звездой»!

Все ближе и ближе 8 марта и это, конечно же, повод задуматься о том, как его провести. Предлагаем сделать это самым звездным образом – вместе со Звездой. На этот раз на нашей звездной кухне будет хозяйничать настоящая женщина...

Печенье орехово-шоколадное

Шоколад (400 г) ломаем на небольшие кусочки, наливаем воду (4 ст.л.) и растапливаем на водяной бане. Добавляем сливочное масло (90 г), и, не переставая помешивать, продолжаем растапливать до полного растворения масла. Затем...

Все ближе и ближе 8 марта и это, конечно же, повод задуматься о том, как его провести. Предлагаем сделать это самым звездным образом – вместе со Звездой. На этот раз на нашей звездной кухне будет хозяйничать настоящая женщина...

Торт творожный с манго

Печенье крошим, кладем в плотный полиэтиленовый пакет и измельчаем с помощью скалки. Получившуюся крошку смешиваем с теплым сливочным маслом и порошком какао. Шоколадную массу выкладываем на дно выстланной бумагой для выпекания...

Ингредиенты Мука — 6 ст.л.  Сахарная пудра — 6 ч.л.  Маргарин сливочный (пачка) —  0.50  шт  Способ приготовления Маргарин размягчаем, смешиваем с мукой и сахарной пудрой. Получившееся тесто раскатываем...

Печенье «Раз-два»

Маргарин размягчаем, смешиваем с мукой и сахарной пудрой. Получившееся тесто раскатываем «рулетом» и прижимаем к столу вилкой. После нарезаем его ромбиками, выкладываем на противень и выпекаем до готовности.   Подача...

Ингредиенты Молоко — 250 г Масло сливочное — 80 г Мука — 140 г Яйца — 3 шт. Сыр (тертый) — 120 г Соль — по вкусу Способ приготовления Молоко смешиваем с маслом и доводим до кипения. Всыпаем в него муку и, помешивая,...