Заболели? Идите на кухню!

1. Чеснок Чеснок — первое дело при простуде и гриппе. Борщ с салом и чесноком еще ели запорожские казаки: даже они знали, что чеснок — прекрасное антибактериальное средство. Секрет чеснока — в веществе аллицин,...

Коктейль витаминный

Всю зелень мелко рубим и соединяем с кефиром.   Подача и сервировка коктейля Подаем коктейль в высоких стаканах. Еще рецепты полезных напитков Шейк зеленый Напиток из груши, банана и апельсина...

В России расширили список растений, содержащих наркотические и ядовитые вещества. Теперь в него включены петрушка курчавая, лебеда и еще 16 растений. Согласно документу Роспотребнадзора, наркотического эффекта можно...

Исследователи из Университета Миссури установили, что апигенин — элемент, который в изобилии содержится в сельдерее, петрушке, другой зелени, а также в орехах и фруктах, способен блокировать рост раковой опухоли груди, пишет...

Готовится так: - тертый корень сельдерея – 2-3 ст. л. - листья салата - 2-3 шт. - петрушка – 5 веточек - укроп - 5 веточек Салата, петрушки и укропа нужно брать, чтобы было примерно одинаковое количество. - кинза –...

Единственный поющий ректор Украины и по совместительству ресторатор, для которого украинская кухня является не только своим делом, но и частью души, не перестает удивлять всех своей неистощимой энергией. «Вся сила в соках...

Чанахи

Баранину промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками (по 2 шт на 1 порцию), солим и посыпаем перцем. Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками. Лук очищаем, моем и шинкуем соломкой....

Жаркое из свиной шеи

Мясо тщательно моем, обсушиваем, натираем горчицей, сахаром, перцем, солью и толченым чесноком. Заворачиваем в фольгу и на 2 часа выносим на холод. Затем запекаем в предварительно разогретой духовке, добавив коренья и, сбрызгнув...

Шарики рисово-мясные

Мясо и овощи отвариваем, пропускаем через мясорубку. Рис отвариваем до готовности. Готовый рис кладем в фарш, добавляем яйцо, соль, мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно вымешиваем. Формуем шарики и варим в бульоне...

Шейк зеленый

Петрушку и укроп моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем. В блендер выливаем кефир, кладем чеснок и зелень. Взбиваем в течение 3-5 минут. Готовый коктейль можно слегка посолить и по желанию добавить сливки....

Холодец из телятины

Ножки тщательно моем под холодной проточной водой, кладем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену и варим на очень маленьком огне в течение 3 часов. Мясо моем, кладем в кастрюлю, где...

Топинамбур во фритюре

Желтки отделяем от белков и растираем с растительным маслом, добавляем молоко, соль и муку. Все тщательно размешиваем (тесто должно получиться жидковатым, как на оладьи). Топинамбур очищаем, моем под холодной проточной водой,...

Вернуть стройность поможет петрушка, уверены западные специалисты. Вернее, ее отвар, пишет oboz.ua. Как оказалось, достаточно между приемами пищи выпивать отвар петрушки. При этом придерживаться диеты совсем не обязательно,...

Томатный сок со шпинатом

Овощи тщательно отбираем, отбрасывая испорченные и вялые плоды и листья, промываем и пропускаем через соковыжималку. Подача и сервировка томатного сока Готовые соки смешиваем в бокале. Можно сделать и слоеный напиток....

Сок из моркови, шпината и сельдерея «Сердце Данко»

Как отжать сок из овощей и фруктов Для этого овощи (фрукты) нужно помыть, выбрать плоды посочнее, без признаков вялости и гнили. Далее плоды нарезаются небольшими кусочками и закладываются в соковыжималку. Приготовление...

Салат из белых кореньев с яблоками

Петрушку и сельдерей моем под холодной проточной водой, обсушиваем, шинкуем мелкими кубиками и пассеруем на растительном масле. Отваренный в «мундире» картофель очищаем и нарезаем кубиками; яблоки очищаем от...

Борщ с печёной свёклой

Белые сушеные грибы отвариваем до готовности и нарезаем тонкими полосочками. Свёклу печем в духовке, очищаем и нарезаем соломкой. В кипящую воду кладем нарезанные соломкой и слегка поджаренные морковь, корень петрушки,...

Пюре из маслин

Маслины протираем через сито. Лук и чеснок очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, мелко нарезаем и растираем с солью до получения однородной массы. Соединяем с маслинами. Добавляем в пюре измельченную зелень...

Маринад (шампиньоны на гриле)

Петрушку моем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Затем подготовленные петрушку и чеснок соединяем с оливковым маслом, розмарином, перцем и солью. Взбиваем в блендере...

Кролик, фаршированный петрушкой

Надрезаем окорочка кролика. В полученные кармашки закладываем стебли петрушки. Затем кармашки солим и перчим изнутри. Далее окорочка жарим на сковороде. Мелко режем салатный лист. Отделяем лук кольцами. Поливаем лук лимонной...