Худеем после Пасхи: суши-диета

Нынешняя мода на суши вполне объяснима. Это уже не экзотика, а здоровая еда, богатая витаминами и минералами. Еще бы: суши, роллы и сашими ведь состоят из исключительно полезных ингредиентов. Чтобы в этом удостовериться,...

Ролл «Самурай» (фото)

Суши-шеф Александр Мельников Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. На макису гладкой стороной вниз, а шершавой вверх выкладываем лист нори. На него кладем порцию риса и распределяем...

Ассорти из суши, сашими и ролла с лососем (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нори выкладываем на макису глянцевой стороной вниз и распределяем по всей поверхности рис 2. Выкладываем на рис слой икры летучей рыбы ...

Ролл «Эконом» (фото)

Посол суши в мире Масайоши Казато 1. Срезаем с лосося шкурку и выкладываем ее на разогретую сковороду. Масло можно не добавлять, так как в лососе достаточно собственного жира. 2. Периодически...

Хенд-ролл с креветкой (фото)

Суши-шеф Александр Мельников Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. На половину листа нори выкладываем порцию риса и распределяем его по поверхности нори 2. Добавляем немного...

Феликс ролл (фото)

Суши-шеф Александр Мельников Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем кубиками лосось 2. Соединяем лосось, икру и рубленый зеленый лук 3. Добавляем майонез...

Феликс ролл (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем лист нори на макису (гладкой стороной вниз, шершавой вверх) 2. Берем небольшую порцию риса 3. Распределяем рис по всей поверхности...

Маки суши «Канадиан Макс» (фото)

  Краткое описание рецепта «Маки суши «Канадиан Макс»   Подготовка овощей для приготовления маки суши Срезаем круговым движением кожицу у огурца и нарезаем ее тонкой соломкой. Нарезаем авокадо. Вырезаем из авокадо...

Ролл оригинальный «Красный дракон» (фото)

Шеф-повар Константин Бородай Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нори выкладываем глянцевой стороной на макису, а шершавой — вверх. Кладем на нори порцию риса и распределяем...

Тори ролл (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем лист нори глянцевой поверхностью вниз на бамбуковую циновку 2. Распределяем по нори тонкий слой риса, оставив свободным один край...

Ролл филадельфия со свежим лососем

Нори выкладываем глянцевой   поверхностью на макису (бамбуковая циновка). Кладем на нори рис и равномерно распределяем   по всей поверхности листа. Не придавливаем! Переворачиваем нори на другую сторону (рисом вниз) и...

Суши с угрем

Рис Подогреваем уксус (до кипения доводить нельзя), и растворяем в нем сахар и соль. Рис промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной и даем ему просохнуть (минут 45). Затем заливаем рис водой, доводим...

Суши с угрем

Делаем из риса комочек, придаем ему форму кубика, выкладываем сверху кусочек угря и перематываем сверху полоской нори. Поливаем соусом , посыпаем жареным кунжутом   и подаем. ...

Суши «Чука»

Делаем из риса комочек. Обматываем его вокруг полоской нори, придав суши форму пенечка так, чтобы нори немного выступал за рис. Сверху, в получившееся углубление   наливаем ореховый соус, выкладываем водоросли хияши-вакаме...

Секреты японской кухни

«Японская кухня основана на рисе — это, пожалуй, самый главный продукт в японской кулинарии. Рис для японца  означает то же, что для славян хлеб — основу питания. Из риса делают вино, уксус, муку, сладости, выпечку и, конечно...

Ингредиенты Рис для суши — 100  г  Нори — 0.50  шт  Сыр «Филадельфия» — 30  г  Икра летучей рыбы — 5  г  Огурец — 15  г  Авокадо — 15  г  Лосось — 40  г  Соевый соус — 20  мл  Маринованный имбирь — 10  г ...

Ролл «Годзилла» (фото)

  Краткое описание рецепта «Ролл «Годзилла» Выкладываем рис на лист нори и распределяем его по всей поверхности листа. Выкладываем на одну половину нори с рисом зеленую икру, а на другую половинку - оранжевую икру....

Грин ролл

Smachno.ua благодарит суши-бар « СушиЯ®» и шеф-повара Светлану Поддубную за помощь в подготовке материала.   ...

«Живой дракон» (Уси-Эби)

Smachno.ua  благодарит ресторан «Восточная веранда»  и шеф-повара Юрия Семенчука за помощь в подготовке материала ...

Суши с лососем

Рис Тщательно промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной и оставляем его просохнуть (минут на 45). Затем заливаем рис и конбу водой и доводим под крышкой до кипения. Перед самым кипением извлекаем водоросли...