При выборе свежего мяса нужно руководствоваться 10 правилами. Какими, нам рассказал врач-гастроэнтеролог, диетолог «Центра здорового питания» Украинского НИИ питания Александр МАРТЫНЧУК. Во-первых, мясо не должно быть...

Национальное меню: ТОП-10 самых любимых украинских блюд

Жизнь не стоит на месте. Все меняется, обновляется, расширяется. На прилавках магазинов появляются новые продукты, кулинарные книги и журналы соблазняют неизвестными заграничными блюдами, а украинские хозяйки лихо крутят...

Вкусовые предпочтения человека могут многое рассказать о его характере, доказали специалисты из японской Ассоциации естественного питания. По словам авторов исследования, люди, предпочитающие овощи, спокойны, честолюбивы,...

Известная украинская писательница Лада Лузина сама не готовит. Поэтому у них в семье кулинарит ее муж Игорь. «Я люблю готовить, — рассказывает Игорь Smachno.ua. — Научился готовить сам, еще задолго до женитьбы. Ладе нравится,...

Расписание кулинарной школы «Смачно»

Запись на мастер-классы кулинарной  школы проводится постоянно. Дата проведения урока определяется при наборе группы. Звоните и записывайтесь! Даты проведения мастер-класса "Шоколадный бум"   ...

Мясное ассорти по-байкерски («МастерШеф»)

Приготовление говядины Говяжью вырезку зачищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем на стейки. Готовим маринад: мелко нарезаем лук, перемешиваем его с соевым соусом, веточками тимьяна и розмарина, маринуем в этой смеси...

Низкокалорийное меню на неделю

Продукты, из которых может состоять низкокалорийное меню — это овощи, фрукты, каши, нежирные мясо, рыба, курица. Пищу следует отваривать, готовить на пару или же запекать: тогда в ней сохранится больше полезных веществ,...

Мясо омара под сливочным соусом от Богдана Шевлюги («МастерШеф»)

Умертвляем омара и разделываем его. Мясо шейки и клешней разделяем на порционные кусочки, маринуем в масле, соке лайма и лимона, соли, перце и листочках тимьяна. Пока мясо омара будет мариноваться, готовим соус. Вино выпариваем,...

Шашлык из телятины с красным болгарским перцем (фото)

Шеф-повар Сергей Ильяшенко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем мясо брусочками толщиной по 5 см 2. Выкладываем мясо в миску 3. Добавляем листики розмарина...

Шашлык «Императорский» (фото)

Шеф-повар открытого огня Юрий Ноуренко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Мясо приправляем смесью специй для шашлыка 2. Сбрызгиваем мясо соевым соусом 3. Добавляем...

Как выбрать мясо: 10 правил

1.  Мясо не должно быть тусклым. Если его цвет тусклый, это говорит о том, что мясо старое. А, значит, может быть уже подпорченным, и в нем могут развиваться какие-то бактерии. 2.  Мясо не должно блестеть...

Как правильно хранить продукты

Прячем в холод Холодильник — незаменимый помощник на кухне, особенно в жаркое время. Соблюдая определенные правила, вы сможете в самый жаркий день наслаждаться только свежими и полезными продуктами. Итак, начнем по порядку....

Как не отравиться летом: 7 простых правил

Не отравиться тем или иным продуктом помогут элементарные правила гигиены, о которых нам рассказала наш эксперт,  врач-диетолог Надежда МЕЛЬНИЧУК . 1. Мойте руки Вероятно , каждый помнит плакат в школьной столовой...

«Так как я мужчина, я люблю вкусно и много поесть,— рассказывает победитель всеукраинcкого талант-шоу «Х-Фактор» Алексей Кузнецов Smachno.ua, — и, конечно же, люблю мясо» (улыбается – ред .).  По словам Алексея, в «мясном»...

Запеченное мясо с виноградно-вишневым соусом от Алексея Маклакова («МастерШеф»)

Приготовление мяса Подготавливаем овощи – нарезаем перец, помидоры и ялтинский лук. В процессе солим. Мелко рубим зелень. В мясе делаем надрезы. На разделочную доску насыпаем специи, соль и перец, обваливаем в них мясо,...

Употребление мяса, не прошедшего достаточной термической обработки, несет ряд угроз, пишет obozrevatel.com. По словам главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения Украины Олега Швеца, температура мяса при...

Немецким ученым удалось создать продукт, который является полноценным заменителем мяса для человеческого организма. Несмотря на то, что новый продукт на 100% состоит из овощей, на вид и на вкус он ничем не отличается от...

Буженина (фото)

Шеф-повар Дмитрий Шеверницкий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Делаем ножом глубокие надрезы в мясе 2. Помещаем в получившиеся мясные "кармашки" кусочки моркови...

Это «дикое» блюдо — шашлык

С первым теплом жажда природы дает о себе знать совершенно непереносимым «зудом», который удовлетворяется только посещением какого-нибудь лесостепного или прибрежного участка (причем не единым!). Ну, а какое посещение природы...

Мясо + вино = любовь

Красное вино в умеренных количествах полезно само по себе. Но в сочетании с мясом оно играет и более важную функцию.  «Кислоты, содержащиеся в вине, способствуют лучшему усваиванию мяса, — рассказывает врач-гастроэнтеролог,...