Фокаччо с моцареллой и помидорами (фото)

Шеф-повар Владимир Заугольный Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Присыпаем мукой рабочую поверхность 2. Придаем тесту круглую форму 3. Кладем тесто на стол и...

Помидоры, фаршированные овощами

Духовку разогреваем до 175 С. С помидоров срезаем верхушки и ложкой вынимаем мякоть. Соцветия брокколи и цветной капусты бланшируем в подсоленой кипящей воде. После капусту соединяем с рубленым шпинатом, тертым сыром,...

Бутерброд с творожным сыром и рукколой

Способ приготовления: Приготовление хлеба. Все сухие ингредиенты (муку, хлебопекарную смесь «11 зерновых» , дрожжи «САФ-Момент», соль, сахар) смешиваем до равномерного распределения компонентов. После этого добавляем...

Креп с томатами и моцареллой (фото)

Крепье Артем Игнатов Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Смазываем крепницу (или блинную сковороду) маслом 2. Наливаем на середину порцию теста 3. Распеределяем...

Панини с лососем (фото)

Шеф-повар Ольга Кияница Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Слегка подсушиваем чиабатту в духовке, чтобы появилась хрустящая корочка 2. Отрезаем кусочек хлеба и надрезаем...

Салат из инжира и ветчины

Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и мед. Добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем заправку. Инжир надрезаем крест-накрест и слегка сжимаем основание инжира — должна показаться мякоть. Выкладываем инжир...

Сырной этикет: блюда из сыра

Видов сыра не просто множество  — сотни. Есть сыры мягкие, твердые, вареные, копченые, прессованные, голубые с плесенью, из козьего и овечьего молока, плавленые. И все это многообразие не осталось без должного внимания...

Арбузная закуска от Людмилы Лагутиной и Татьяны Стребковой («МастерШеф»)

Из арбуза вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками. На деревянные шпажки накалываем листик мяты, затем виноградину, арбузный кубик и кубик сыра (феты или моцареллы).  Подача и сервировка закуски При подаче сбрызгиваем...

Моцарелла — один из главных секретов долголетия итальянцев. Как показали результаты исследования, моцарелла богата витамином A, который полезен для кожи и глаз, витаминами группы B, столь необходимыми для выработки энергии...

Маринованный сыр

Для маринада смешиваем розовое вино, портвейн и ликер. Помещаем в маринад кубики эмменталь и моцареллы. Перемешиваем, чтобы маринад полностью покрыл сыр и маринуем 4-7 дней.   Подача и сервировка сыра Готовый сыр...

Первый международный фестиваль пиццы в il Molino

Ежедневно в мире выпекается более 500 миллионов пицц. Популярность знаменитого итальянского блюда во всем мире растет из года в год. В XXI веке не осталось ни одной страны, в которой бы не было пиццерий. Победное...

Свежие итальянские сыры от Va Bene

Va Bene bistro  предлагает свежайшие итальянские сыры. И именно, специальное блюдо от шефа повара — свежий сыр бурата с черри помидорами и соусом песто (125/135 г — 190 грн). А также в меню — моцарелла-страчителла (125/125г —...

Лумакони соррентина (фото)

Шеф-повар Виторио Кастальдо Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Отвариваем пасту в подсоленой воде 2. Нарезаем моцареллу крупными кубиками 3. Разогреваем...

Салат с инжиром и моцареллой

Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками, а инжир — кружочками. Выкладываем веером поочередно на блюдо. Готовим заправку. Выдавливаем сок из лимона, вливаем масло и добавляем мёд. Всё тщательно перемешиваем. Готовой заправкой...

Лазанья

Лук очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Морковь очищаем, моем, обсушиваем и натираем на терке. Сельдерей моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Шпик мелко рубим. Овощи соединяем со шпиком,...

Пицца «Итальяно» (фото)

  Краткое описание рецепта «Пицца «Итальяно»   Приготовление начинки для пиццы Нарезаем тонкими пластинками чеснок. Измельчаем рукколу (20 г) и базилик. Разрезаем помидорчики черри на две части и смешиваем чеснок,...

Ингредиенты Индейка филе — 200 г Перец болгарский красный — 1 шт. Перец болгарский желтый — 1 шт. Помидоры черри — 250 г Оливковое масло — 6 ст.л. Бальзамиский уксус белый — 6 ст.л. Мед — 1-2 ст.л. Перец черный —...

Суп томатный с базиликом (фото)

Краткое описание рецепта «Суп томатный с базиликом»   Подготовка овощей для супа Помидоры делим на 4 части, лук нарезаем полукольцами, а чеснок — пластинками. Смешиваем все овощи вместе, добавляем...

Руккола у итальянцев в таком же фаворе, как на Украине петрушка и укроп. Постепенно она завоевывает и наши просторы. А в роли Колумба выступают рестораны:  без этого травянистого растения семейства...

Салат из беби-моцареллы и салатных листьев (фото)

Smachno.ua благодарит ресторан «China White» и особенно - шеф-повара Олега Белоуса, который поделился рецептом салата Краткое описание рецепта «Салат из беби-моцареллы и салатных...