Худеем после Пасхи: суши-диета

Нынешняя мода на суши вполне объяснима. Это уже не экзотика, а здоровая еда, богатая витаминами и минералами. Еще бы: суши, роллы и сашими ведь состоят из исключительно полезных ингредиентов. Чтобы в этом удостовериться,...

Спагетти с морепродуктами (фото)

Шеф-повар Рафаэль Дельре Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Разогреваем в сковороде оливковое масло 2. Добавляем измельченный чеснок, смешанный с оливковым маслом...

Салат-коктейль средиземноморский (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Рвем крупными кусочками салат 2. Нарезаем полукольцами лук 3. Добавляем лук в салат 4. Нарезаем очищенный от кожуры...

Запеканка святого Жака

В кастрюле растапливаем масло и слегка обжариваем в нем грибы и лук. Добавляем горячий бешамель и морепродукты. Тушим в течение 3-х минут. Горячее картофельное пюре выкладываем в кондитерский мешок и красиво выкладываем...

Морская диета

Главные правила диеты: • отказаться от соли и приправ, заменив их лимонным соком; • морепродукты желательно употреблять в вареном и запеченном виде (желательно не жарить); • ограничить крахмалосодержащие продукты;...

Салат из жареных мидий, креветок и сыра

Лук очищаем и мелко нарезаем. Разогреваем масло и обжариваем в нем лук, мидии и креветки в течение 5 минут, потом  добавляем соль и лимонный сок. Даем остыть. Яйца крошим, сыр нарезаем крупными кубиками, смешиваем с мидиями,...

Сегодня уже никто не сомневается, что средиземноморская диета является самым здоровым питанием. Итальянцы, французы, испанцы, греки, мальтийцы — все они живут долго и счастливо потому, что их рацион состоит из самых полезных...

Скампии из Италии уже в «Бокончино»!

В ресторане «Бокончино» с 1 декабря и каждый последующий четверг — свежая поставка скампий из Италии. Скампии — это ракообразные морские животные. Они похожи на креветок, но крупнее. В специальном меню от шеф-повара Андреа...

Закуски под вино

Растить в душе побег унынья – преступленье, Пока не прочтена вся книга наслажденья Лови же радости и жадно пей вино: Жизнь коротка, увы! Летят её мгновенья. Омар Хайям Немного растений сравнится с виноградной лозой:...

Что приготовить из тыквы? 5 оригинальных идей

Что мы знаем о тыкве? Прежде всего, вспоминаются наставления диетологов о ее суперполезности. Но вслед за этим припоминается и нелюбимая многими с детства  «гарбузовая каша», а поэтому намерения сделать тыкву частью...

«На кухне я больше всего люблю холодильник. Я обязательно его открою и посмотрю, что есть внутри, даже если и знаю содержимое на память», — шутит богатырь. В семье у Вирастюка готовит жена, а он — в восторге от ее кулинарного...

Холодная закуска с морепродуктами (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем гребешок 2. Разогреваем в сковороде оливковое масло 3. Перчим и солим морепродукты 4. Выкладываем в разогретое масло...

«Я очень люблю готовить и для меня кухня — это место где можно творить чудеса, — говорит Ольга Сумская. — Мои первые кулинарные эксперименты начались уже в 8 лет, а свой первый борщ я сварила в 15 лет. Рецепты собираю давно,...

Суп «Венецианский» со свежими морепродуктами и морским окунем (фото)

Шеф-повар Виторио Кастальдо Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Разогреваем в сотейнике оливковое масло 2. Выкладываем в разогретое масло мидии и обжариваем минуту. После...

Я — шоколадный заяц! Что нужно есть для красивого загара

Цвет загара коже придает черно-коричневый пигмент меланин, который вырабатывается в нашем организме. Чем больше вырабатывает организм меланина, тем быстрее загорает кожа. Способность организма вырабатывать меланин заложена...

1-2 июля в Севастополе на набережной Корнилова и 5-6 июля в Балаклаве на набережной Назукина пройдет гастрономический фестиваль под названием «Мидийный экспресс». Посетители фестиваля смогут попробовать блюда средиземноморской...

Фестиваль мидий состоится в Крыму

1-2 июля в Севастополе на набережной Корнилова и 5-6 июля в Балаклаве на набережной Назукина пройдет гастрономический фестиваль под названием «Мидийный экспресс». Посетители фестиваля смогут попробовать блюда средиземноморской...

Спагетти «Mare Azzuro» (фото)

Шеф-повар Горан Симович Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Мелко нарезаем лук 2. Разогреваем в сковороде оливковое масло, настоенное на пряностях 3. Раздавливаем...

Фетучини с морепродуктами (фото)

  Краткое описание рецепта «Фетучини с морепродуктами» В две разные сковороды наливаем оливковое масло. В одной сковороде обжариваем отваренные фетучини, а в другую кладем розмарин и раздавленный чеснок. Когда пряности...

Волны Адриатики (от ресторана)

Кальмар Снимаем с тушки кальмара кожицу, отрезаем "крылья" и тоже удаляем с них кожицу. Извлекаем хитиновые пластинки. Воду доводим до кипения, добавляем соль, лавровый лист и черный перец...