Брынза

Молоко подогреваем до 40-50°С (не кипятим!), снимаем с огня. Пепсин разводим в небольшом количестве воды, добавляем в молоко. Слегка помешиваем и оставляем на 15-20 минут. Затем с помощью венчика в течение 30 минут взбиваем...

Котлеты из кальмаров

Очищенные и промытые кальмары, обсушиваем и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Лук очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем, пассеруем на растительном масле до прозрачности. С батона...

6 апреля в центре Афин фермеры раздали прохожим 20 тысяч бутылок молока. Таким образом, они выразили протест против низких закупочных цен на свою продукцию. Акция прошла на площади Синтагма напротив здания парламента в...

Медовые оладьи

Яйцо растираем с арахисовым маслом и медом. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем горкой в миску. В центре делаем углубление и вливаем в него яичную массу и молоко (35 мл). Взбиваем  до получения однородной массы....

Есть несколько способов, с помощью которых можно определённое время сохранить молоко: 1. Если в свежее молоко положить пучок мяты или листья хрена, оно не скиснет даже в самую жару. 2. Чтобы в жаркие дни предохранить...

ПРОСТОКВАША Ингредиенты Молоко — 1000 мл Кефир — 2 ст.л Приготовление Молоко кипятим, немного охлаждаем и наливаем в банку. Добавляем кефир, перемешиваем и закрываем крышкой. Ставим в тёплое...

Десерт из кислого молока

Желатин растворяем в воде (0.5 ст). С апельсина аккуратно снимаем цедру, а сам апельсин нарезаем тоненькими кружочками (удалив косточки и белую пленку). Соединяем кислое молоко и сметану, добавляем сахар, цедру и подготовленный...

Пицца с грибами и луком

Творог протираем через сито, добавляем яйца (2 шт), молоко (1 ст), муку, сахар и соль. Замешиваем тесто, раскатываем тонко и кладем готовый корж на смазанную жиром сковороду. Готовим начинку. Лук очищаем, моем...

Проявив кулинарную фантазию, на время отрешившись от консервативности в приготовлении блюд, и философски поразмыслив о непрямом назначении кислого молока, можно сделать вывод, что оно находит довольно-таки широкое применение...

Омлет с кислым молоком

Яйца взбиваем и жарим на сливочном масле, даем остыть. Готовый омлет разрезаем на небольшие кусочки. Кислое молоко и сметану выливаем в глубокое блюдо, добавляем измельченный чеснок и соль. Все перемешиваем. Кусочки омлета...

РЯЖЕНКА ДОМАШНЯЯ Ингредиенты Молоко (цельное) — 1000 мл Сметана — 3 ст.л Приготовление Молоко заливаем в глиняный горшок, накрываем его и отправляем в разогретую до минимального уровня духовку и...

Дрожжевое тесто холодного замеса

Муку просеиваем в миску,  добавляем размягченное сливочное масло. Дрожжи растираем с сахаром, смешиваем с холодным молоком и соединяем с мукой. Замешиваем тесто, скатываем в шар, обваливаем в муке и, накрыв, выносим...

Ученые Оксфордского университета обнаружили, что молоко способно защитить от развития болезни Альцгеймера — начальной стадии старческого слабоумия, сообщает The Telegraph . Этому способствует витамин В12, который...

Ирландские исследователи пришли к выводу, что женщины, которые придерживаются строгого вегетарианства (веганы), подвержены риску иметь детей с врожденными дефектами нервной трубки, пишет британский The Telegraph ....

Блины ореховые с творогом и малиной

Малину размораживаем. Творог протираем через сито, добавляем молоко (2 ст.л.) и перемешиваем. Лимон ошпариваем кипятком, извлекаем цедру и натираем на мелкой терке. Соединяем цедру с творогом. Выжимаем из лимона сок и добавляем...

КОКТЕЙЛЬ МОЛОЧНЫЙ Ингредиенты Молоко — 50 г Сироп клубничный — 20 г Мороженое сливочное — 20 г Приготовление Засыпаем все ингредиенты в емкость (молоко обязательно должно быть...

СГУЩЕННОЕ МОЛОКО На приготовление сгущенки уйдет немало времени, зато Вы получите качественный продукт без добавления консервантов. Ингредиенты Молоко (сливки) — 1500-2000 мл Сахар — 1000...

Тесто опарное для пирога «Утопленник»

Готовим опару. Дрожжи соединяем с мукой (3 ч.л.), разводим теплой водой и оставляем на ночь. Вливаем в опару молоко, растопленное сливочное масло, муку (1 стакан муки оставляем), яйца, соль и сахар. Замешиваем тесто, тщательно...

Если сравнить кисломолочные продукты с молоком, то они наиболее богаты солями магния, фосфора и кальция; в них содержится большое количество витаминов группы В. Наличие в кисломолочных продуктах живых микроорганизмов...

Если ребенок получает недостаточное количества грудного молока, то у него могут быть серьезные проблемы со здоровьем. К такому выводу пришли британские специалисты, пишет ВВС . Покуда нынче все больше мам...