Грибной суп с яичными хлопьями

Грибы отвариваем, бульон процеживаем. К мелко порезанным грибам добавляем нашинкованный лук, обжариваем смесь на гусином жире, вливаем в сковороду немного грибного бульона, доводим до готовности на медленном огне. После...

Крем-брюле «Ришелье»

Жетки взбиваем с сахаром до его полного растворения, соединяем со сливками и молоком, вливаем в огнеупорные формы и готовим в духовке на водяной бане около 30 минут при температуре 160° С. Перед подачей посыпаем...

Крем-мороженое

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды для набухания. Молоко кипятим. Яйца с сахаром взбиваем миксером, ставим на огонь и греем, помешивая, до растворения сахара, добавляем кипяченое молоко, ванилин и разбухший желатин....

Наполеон со сливочно-заварным кремом

Тесто Маргарин натираем на крупную терку и смешиваем его с мукой. По ценру получившейся массы делаем углубление, вливаем туда 1 стакан молока, добавляем 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли и замешиваем тесто. Затем разделяем тесто...

Суп-пюре из капусты

Капусту шинкуем, а лук нарезаем. Кладем овощи в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока жидкость практически не испарится. После снимаем с огня. В другой кастрюле на...

Суп Йокото

Огурец очищаем от кожицы, помидор ополаскиваем и нарезаем овощи небольшими кубиками. В кухонном комбайне смешиваем йогурт и молоко, переливаем смесь в глубокую посуду. Потом добавляем в нее помидоры, огурец, зелень, соль...

Пудинг "Мечта Алисы"

Клубнику промываем и разминаем. Смешиваем молоко, сахар, соль, крахмал и варим на медленном огне, пока масса не начнет густеть. Добавляем ванилин, перемешиваем, потом  снимаем с огня, охлаждаем и смешиваем с клубникой. ...

Вареники с творогом

Готовим пресное тесто. Для этого просеянную муку смешиваем с двумя яйцами, третей частью молока и чайной ложкой сахара. Творог хорошо растираем, добавляем соль, оставшийся сахар, сметану, взбитое яйцо и перемешиваем. Тесто...

Ветчинные трубочки с начинкой

Яйца варим вкрутую и очищаем от скорлупы. Хлеб режем кубиками, затем заливаем горячим молоком и даем настояться 5-10 минут. Лук очищаем от шелухи, нарезаем и пассеруем на растительном масле. В замоченный хлеб добавляем неполную...

Каша перловая на молоке

Замачиваем перловую крупу в холодной воде и оставляем на ночь, а то и больше (10-12 часов). Затем воду сливаем, а крупу засыпаем в подогретое до 40°С молоко. Доводим до кипения и варим 5 минут на маленьком огне, в...

Блинчики розовые

Нарезаем крупными ломтиками 3-4 спелых помидора и отвариваем до мягкости. Солим и протираем через сито. К полученному соку добавляем молоко, яйцо и такое количество муки, чтобы получилось тесто для блинчиков консистенции...

Мастика молочная

Соединяем со сгущенкой сухое молоко и сахарную пудру. Вымешиваем, чтобы масса имела консистенцию мягкого пластилина. Если же она прилипает к рукам - добавим чуток сахарной пудры. Из готового "пластилина" лепим...

Блины на дрожжах

В двух стаканах теплого молока разводим дрожжи и всыпаем три стакана муки. Хорошо перемешанное тесто ставим в теплое место на 30-40 минут для увеличения в объеме в два раза. В готовую опару кладем сахар, соль, растертые...

Исследователи Оксфордского университета пришли к умозаключению, что рыба, мясо, молоко помогут сохранить хорошую память на старости лет, пишет Daily Telegraph. Оказывается, в этих продуктах ключевым витамином является В12....

Жареные креветки и стакан молока каждый день — таков секрет долголетия самого старого человека в мире, которому недавно исполнилось 113 лет, информирует SkyNews. Японец Томоджи Танабе (Tomoji Tanabe) рассказал,...

Печенье для малышей

Все ингредиенты смешиваем и формируем тесто. Раскатываем тонко тесто и вырезаем прямоугольники или другие формы. Кладем фигурки на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой. Выпекаем до готовности....

Сгущенка

Молоко доводим до кипения и всыпаем сахар. Когда молоко снова закипит, осторожно всыпаем соду, так как масса может подняться. Даем закипеть, затем вливаем уксус. Все варим, периодически помешивая, два с половиной часа. Затем...

Тесто сдобное на сухих дрожжах

Растворяем дрожжи в теплом молоке и добавляем сахар. Перемешиваем и ставим в теплое место, чтобы поднялось. Яйца взбиваем с растительным маслом и добавляем соль. Соединяем с подошедшей опарой и перемешиваем. Добавляем...

Сыр из молока яков — крупных рогатых животных, которые обитают в гималайском регионе — помогает справиться с болезнями сердца, ожирением и, возможно, даже с развитием раковых клеток, сообщает Sciencedaily....

Курник

Из муки (40 г), сахара, яйца (0.25 шт), молока, топленого масла и соли замешиваем пресное тесто. Выпекаем блинчики. Теперь готовим четыре вида фарша: из курицы, риса, грибов и яиц. Мякоть вареной курицы нарезаем мелкими...