«Я отдаю предпочтение домашней еде, — рассказывает Smachno.ua солист группы С.К.А.Й. Олег Собчук, — что может быть вкуснее и полезнее?! Люблю, как готовит жена : у нее получаются самые вкусные на свете блюда. Хотя я...

Яблоки, лук, апельсины, черный и зеленый чай могут предотвратить образование тромбов, утверждают ученые из Гарвардской медицинской школы. Этими свойствами они обладают благодаря содержанию рутина. Исследователи обнаружили,...

Французский луковый суп («МастерШеф»)

В кастрюле растапливаем сливочное масло, закладываем некрупно нарезанный лук, добавляем перец, сахар и соль по вкусу. Обжариваем до золотистого цвета. Важно не пережарить лук, а дать ему хорошо карамелизироваться. Затем...

Маринадные премудрости: как правильно замариновать шашлык

Каждый любитель мяса, приготовленного на костре, знает: успех любого шашлыка на 50% зависит от маринада. Безусловно, мясо можно пожарить, не утруждая себя приготовлением маринада. Более того, гурманы считают, что в маринаде...

Грибы в сметане («МастерШеф»)

Белые грибы нарезаем  и отвариваем в подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 л воды) 30 минут. Воду сливаем, к грибам добавляем сметану и варим еще 10 минут. Мелко нарезаем зеленый лук. Добавляем сливочное масло, лук, укроп...

Грибной жульен («МастерШеф»)

Духовку разогреваем до 180 С. Грибы нарезаем соломкой и поджариваем на 2 ст. л. масла. Лук нарезаем тонкими полукольцами и томим на остальном масле до прозрачности. Смешиваем лук с грибами. Нарезаем ветчину, смешиваем с...

Кольца лука с семенами кунжута

Лук разделяем на кольца. Смешиваем муку и семена кунжута. В глубокой сковороде или фритюрнице  разогреваем смесь арахисового и кунжутного масел. Кольца лука опускаем во взбитое яйцо, а затем панируем в смеси муки и кунжута....

Салат из осьминогов (фото)

Шеф-повар Ненад Радойчич Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем красное...

Как не заболеть: продукты для иммунитета

Слово эксперту Светлана ФУС, врач-диетолог: « В период вирусных заболеваний важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Недостаток каких-то витаминов и микроэлементов негативно сказывается...

ТОП-8 продуктов-афродизиаков

Справка Smachno.ua Афродизиаки (греч. Aphrodisiaca) — средства, повышающие жизненные силы организма и усиливающие половую способность. Афродизиаки получили свое название в честь богини любви — Афродиты. Возбуждающими...

Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть

1. Чеснок и лук убивают бактерии Чеснок и лук содержат фитонциды — биологически активные вещества, которые подавляют рост и развитие микроорганизмов, бактерий, грибков и т.п. Поэтому чеснок и лук принято употреблять...

Салат из жареных мидий, креветок и сыра

Лук очищаем и мелко нарезаем. Разогреваем масло и обжариваем в нем лук, мидии и креветки в течение 5 минут, потом  добавляем соль и лимонный сок. Даем остыть. Яйца крошим, сыр нарезаем крупными кубиками, смешиваем с мидиями,...

Красный обед

Ностальгия — чувство сладкое, но мучительное. Иногда она накатывает невесть откуда и начинает наматывать струны души на свой нежный изящный кулачок. В связи с этим человека может потянуть на странные поступки. Например,...

Лобио красный (фото)

Шеф-повар Василий Жэжэр Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем мелко лук 2. Измельчаем петрушку 3. Натираем чеснок 4. Кладем фасоль...

Домашний салат с осьминогом от Сергея Золина («МастерШеф»)

Лук нарезаем соломкой, выкладываем в мисочку и заливаем крепким уксусным раствором (уксус, разведенный водой). Оставляем на 4-7 минут, чтобы лук замариновался. После раствор сливаем. Очищенное и промытое мясо осьминога...

Чахохбили из курицы («МастерШеф»)

В чугунной кастрюле растапливаем сливочное масло. Выкладываем в масло мелко (!) нарезанный лук, накрываем кастрюлю крышкой  и тушим на маленьком огне не менее получаса до полной мягкости и прозрачности. Ни в коем случае...

Тунец фаршированный («МастерШеф»)

Снимаем  кожу с тунца чулком. Мясо отделяем от кости. Отдельно обжариваем лук и морковь на сливочном масле. Перебиваем блендером рыбную мякоть, лук и морковь до однородной массы. Добавляем соль, перец, мускатный орех и лимонный...

Острый соус к шашлыку от Людмилы Онищенко («МастерШеф»)

Помидоры нарезаем ломтиками, у перца удаляем семечки, плодоножку и так же нарезаем крупными кусочками. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на несколько частей. Хрен натираем на мелкую терку. Базилик и зелень мелко нарезаем....

Ученые исследовали полезные свойства лука и были немало удивлены результатами. Оказывается, лук способен замедлять процессы старения. Попадая в кровь, активные серные соединения в составе лука омолаживают клетки мозга,...

Специалисты из США составили перечень продуктов, которые обладают отрицательной калорийностью. С помощью них можно похудеть быстрее всего. Эксперт в области здоровой пищи Майк Адамс перечислил продукты, для усвоения организмом...