Кисель из сушеной черники

Сушеные ягоды черники заливаем кипятком и оставляем на 60 минут. Затем их провариваем, разминаем и протираем через сито. В отвар добавляем разведенный холодной водой крахмал, сахар, все хорошо перемешиваем и быстро доводим...

Сладкая романтика

Мир сладостей не только заманчив, но и фантастически разнообразен. Пудинги, желе, торты, муссы, кремы, пирожные, засахаренные фрукты, печенье, вафли — от обилия всевозможных рецептов  голова может закружиться не только...

Подкорми вояку: солдатский паек по-домашнему

Справка Smachno.ua : Согласно Постановлению Кабинета Министров № 426 от 29 марта 2002 года, по сравнению с нормами 1996 года,  калорийность общевойскового пайка увеличилась почти на 100 килокалорий в будние...

Филе миньон с овощным гратеном и вишневым соусом (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Оборачиваем телячьи медальоны ломтиками бекона  2. Прикрепляем бекон к мясу деревянными шпажками и соединяем их вместе 3. Солим...

Торт, запеченный с мороженым

Из муки, сахара (200 г), яиц (12 шт) и крахмала готовим бисквит. Кладем его на керамическую подставку и покрываем ягодами. На ягоды выкладываем толстый слой мороженого (оно должно быть очень твердым). Белки (3 шт) взбиваем,...

Крем лимонный

Крахмал соединяем с желтками и водой (1 ст). В сливки добавляем сахар, соль, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Горячие сливки аккуратно соединяем с подготовленными желтками и вливаем в кастрюльку. Кипятим в...

Торт «Дамский каприз»

Грецкие орехи мелко рубим. Мак промываем в теплой воде, заливаем чистой водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая, и, снимая пену. Откидываем на мелкое...

Вишневый суп с кедровыми орешками

Smachno.ua  благодарит ресторан «Казбек» и шеф-повара Юрия Матузку за помощь в подготовке материала Краткое описание рецепта «Вишневый суп с кедровыми орешками»...

Кисель «Осенний»

Облепиху перебираем, промываем и перетираем через сито. В кастрюле доводим до кипения 2, 5 стакана воды, потом кладем туда сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Крахмал разводим в небольшом количестве воды, постепенно...

Чизкейк

Smachno.ua  благодарит ресторан «Чиполлино» и старшего повара Ольгу Шендрик за помощь в подготовке материала ...

«Сумасшедший напиток» («Званый ужин»)

Крахмал разводим в воде. Вино подогреваем и постепенно вводим в него крахмал. Добавляем по вкусу сахар и варим до загустения. ...

Терияки

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле. Ставим ее на огонь и, помешивая, увариваем соус до консистенции густой сметаны. Рецепт шеф-повара Максима Васильева ...

Кисель из щавеля

Щавель хорошенько моем под холодной проточной водой, измельчаем и тушим в небольшом количестве воды. Затем протираем через сито, добавляем остальную воду, сахар и варим в течение 3 минут. После этого вливаем разведенный...

Здесь важно учесть, что разведенный крахмал нужно быстро вливать в кипящий сироп и лить не на середину кастрюли, а ближе к ее стенкам. ...

Ответ на интересующий Вам вопрос Вы можете найти здесь: http://www.smachno.ua/consultation/1613.html ...

Саго — крахмал, полученный из сердцевины саговой пальмы, из которого получают саговую муку, муку грубого помола или крупу саго. В Малайзии саго часто используют для выпечки и в качестве загустителя супов, пудингов...

Если Вы кладете в сырное фондю крахмал, запомните несколько правил: перед тем, как добавлять крахмал (это может быть и мука), сыр должен полностью расплавиться; добавляйте крахмал в расплавленный сыр не мешкая, и, доводите...

Кисель из хлеба

Черствый хлеб заливаем водой, массу доводим до кипения и протираем. Отвар охлаждаем. Сухофрукты замачиваем, промываем, отвариваем до готовности и соединяем с протертым хлебом. Добавив сахар и корицу, вливаем разведенный...

Кисель сохранит витамины, если готовить его следующим образом: сначала отжимаем сок или делаем пюре. Оставшуюся мезгу заливаем холодной водой с сахаром, доводим до кипения. Затем процеживаем, вливаем крахмал, разведенный...

Крахмал бывает картофельным и кукурузным, последний очень хорош для молочных изделий. Крахмал можно приготовить в домашних условиях. Сырой очищенный картофель протираем на терке, опускаем в большую кастрюлю с холодной водой,...