Глинтвейн по-пиратски (фото)

Бармен Андрей Гармата Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Смешиваем вино и цедру цитрусовых. 2. Добавляем коньяк. 3. Добавляем мед и пряности. 4. Подогреваем...

Пунш облепиховый (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Добавляем в чай мед 2. Кладем в чай облепиховое варенье 3. Добавляем бренди 4. Кладем лайм 5. Кладем дольку лимона...

Черный кофе «як у мами»

В сухую посуду всыпаем кофе, сахар, перемешиваем и на очень слабом огне немного прогреваем. После вливаем кипяток, перемешиваем и запариваем кофе, не доводя его до кипения. Как только поднимется пена, снимаем кофе с огня...

Торт «Новогодние куранты»

Сливочное масло тщательно растираем с сахарной пудрой. Постепенно добавляем по одному яичные желтки, затем — растопленный шоколад. Мармелад мелко нарезаем, печенье крошим и сбрызгиваем всё коньяком. Через 15 минут всё перемешиваем,...

Креп-сюзе с апельсинами

Соединяем молоко, муку, яйца и замешиваем жидкое тесто, как на блины. Выпекаем два блина на хорошо разогретой сковородке и складываем вчетверо. В специальной сковороде растапливаем сахар до золотистого цвета, добавляем маргарин,...

Почки в винном соусе

Smachno.ua  благодарит ресторан « Belmondo » и шеф-повара Вадима Волконского за помощь в подготовке материала. Совет от шеф-повара Вадима Волконского: 1. Перед приготовлением почки нужно зачистить...

Шарики грильяжные

Желтки растираем с размягченным сливочным маслом, ромом, сахаром (250 г) и ванильным сахаром. Добавляем крошки сухого бисквита (100 г). Скатываем валик, нарезаем на одинаковые кусочки, формуем небольшие шарики и ставим в...

Торт «Бомба»

Тщательно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в белую воздушную пену, добавляем сахар (2 ст), ванильный сахар и продолжаем взбивать до образования плотной, густой массы. Теперь добавляем желтки и взбиваем еще 30 секунд....

Бургер (фото)

  Краткое описание рецепта «Бургер»   Приготовление соуса для бургера Выкладываем в мисочку майонез. Добавляем кетчуп, апельсиновый сок, коньяк и несколько капель соуса "Табаско". Перемешиваем.   ...

Пунш с яйцом

  Приготовление пунша Сырой желток свежего яйца растираем с сахаром добела и разводим горячим молоком. Добавляем кипяток, коньяк, все хорошо размешиваем и прогреваем.   Подача и сервировка пунша Пунш сразу разливаем...

Пунш "Застольный"

В красное столовое вино кладем кусочек цедры лимона или апельсина, по щепотке пряностей (корицы, гвоздики, мускатного ореха), сахар и доводим до кипения. После процеживаем, добавляем коньяк и размешиваем.   Подача...

Коктейли: пьянящий соблазн

6 февраля — день совершенно особенный. Его покровитель, один из великих христианских апостолов Святой Аманд, так же считается покровителем виноделов, пивоваров, а также рестораторов и барменов.  Поэтому  6 февраля бармены...

Глинтвейн — традиционный напиток для народов скандинавских стран, австрийцев, немцев и англичан. Глинтвейн представляет собой смесь вина и пряностей, нагретую до горячего состояния. Особую популярность глинтвейн приобретает...

18 мая 2010 года, в рамках своего визита в Киев, глава коньячного дома Hennessy провел единственную пресс-конфренцию. Морис Ришар Хеннесси открыл несколько секретов хорошего коньяка, которые обязаны знать настоящие гурманы....

Коктейль "Оргазм" (фото)

  Краткое описание коктейля «Оргазм» Насыпаем лед в рюмку для мартини. Наполняем льдом стакан. наливаем в стакан сливочный ликер. Добавляем кофейный ликер, ликер черной смородины, коньяк и молоко....

Салат из винограда и фруктов

Груши и абрикосы нарезаем ломтиками. Виноград тщательно моем и отделяем от косточек. Яблоки моем, чистим от кожицы и семян и так же нарезаем ломтиками. Апельсины моем, чистим, разбираем на дольки и нарезаем кубиками. Фрукты...

Салат «Жар-птица»

Для приготовления заправки вино доводим до кипения на водяной бане, добавляем одну столовую ложку сахарной пудры, гвоздику, корицу по вкусу, миндаль и варим две минуты. Затем добавляем коньяк и охлаждаем. Мандарины и грейпфруты...

Десерт «Мадлен»

Smachno.ua  благодарит ресторан «Ланселот» и шеф-повара Юрия Дудку за помощь в подготовке материала. ...

Лосось «Фламбе» в соусе «Терияки» и креветкой скампи

Smachno.ua  благодарит ресторан «Антресоль» и шеф-повара Максима Васильева за помощь в подготовке материала Как приготовить соус «Терияки» можно...

Президент Украины Виктор Ющенко подписал Закон «О внесении изменений в Закон Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных...