Американские ученые установили, что капуста брокколи может защитить от хронических болезней легких, сообщает BBC. Капуста содержит химическое вещество — сульфорапин, которое повышает активность...

Заготовка борща

Все ингредиенты тушим в течение часа. Перед окончанием тушения вливаем 1 столовую ложку уксусной эссенции. Раскладываем по банкам и закатываем. ...

Капуста, фаршированная мясом

Берем не плотный кочан капусты и очищаем от верхних листьев, вырезаем кочерыжку и кладем кочан в кипящую подсоленную воду. Когда капуста сварится до полуготовности, вынимаем ее из воды и кладем на сито, чтобы вода стекла....

Голубцы закусочные

Морковь чистим, моем, трем на крупной терке. Лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем, кладем в морковь вместе с солью и карри. Хорошо перемешиваем. Капустные листья обдаем кипятком, затем раскладываем на них начинку,...

Капуста, тушенная с грибами

Капусту шинкуем, лук измельчаем, шампиньоны отвариваем и нарезаем произвольными кусочками. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, размешиваем ее с помощью венчика до образования однородной массы....

Пхали из капусты

Заправка Лук нарезаем тонкими полуколечками. Орехи мелко перемалываем. Чеснок разминаем до получения кашицы. Зелень измельчаем. Все ингредиенты (кроме свеклы) соединяем, приправляем специями и перемешиваем до получения...

Суп-пюре из капусты

Капусту шинкуем, а лук нарезаем. Кладем овощи в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока жидкость практически не испарится. После снимаем с огня. В другой кастрюле на...

Голубцы украинские

Капустные листья ошпариваем кипятком, рис отвариваем. Пропускаем ошеек и часть лука через мясорубку, солим, перчим, а затем добавляем рис и все тщательно перемешиваем. Выкладываем фарш на капустные листья и заворачиваем...

Щи домашние с копченостями

Пшено заливаем кипятком и оставляем набухать. Свежую капусту, лук, корень сельдерея, морковь нарезаем соломкой. Квашеную капусту отжимаем. Очищенный от кожуры картофель нарезаем средними кусочками (произвольно), шампиньоны...

Голубцы с фасолью и ветчиной

Способ приготовления: У капусты убираем поврежденные листья, вырезаем кочерыжку и промываем кочан холодной водой. После этого капусту опускаем в кипяток и варим в течение 12-15 минут до полуготовности. При варке следует...