Запеканка святого Жака

В кастрюле растапливаем масло и слегка обжариваем в нем грибы и лук. Добавляем горячий бешамель и морепродукты. Тушим в течение 3-х минут. Горячее картофельное пюре выкладываем в кондитерский мешок и красиво выкладываем...

Запеканка творожная с вишнями (фото)

  Повар-кондитер Ирина Вавлюк Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем в чашу для взбивания творог 2. Добавляем сахар 3. Кладем манку 4. Вливаем...

Запеканка из грибов и картофеля с сыром и сливками от Владимира Татаренко («МастерШеф»)

Картофель нарезаем тонкими пластами. В сливки добавляем яйца, специи, паприку и хорошо взбиваем. Мелко нарезанные грибы и лук обжариваем до золотистого цвета на разогретом масле. В форму для выпечки выкладываем слоями: картофель,...

Запеканка мясная с манго и бананами от Людмилы Онищенко («МастерШеф»)

Перемалываем мясо с луком и чесноком. Добавляем соль, перец, кардамон, абрикосовое варенье, изюм и сок половины лимона. Выкладываем в форму для запекания, сверху кладем дольки манго и бананов. Посыпаем рубленым миндалем....

Запеканка из ветчины

Разогреваем духовку до 175 С. В большой посуде смешиваем все ингредиенты для запеканки и выкладываем их в жаропрочную посуду, размером 20,5 х 30,5 см, и помещаем в духовку. Готовим 45 минут. В это время в маленькой посуде...

Запеканка гречневая с грибами

Из гречневой крупы варим гречневую кашу, Добавляем в нее нарезанные ломтиками и поджаренные грибы, сливочное масло и сметану. Все хорошо перемешиваем, выкладываем на сковороду, ставим в духовку и запекаем 20-30 минут. ...

Баклажаны, запеченные с рубленым мясом

Баклажаны моем, обсушиваем и запекаем в горячей духовке до полуготовности. Затем обливаем их холодной водой и снимаем кожицу. Очищенные баклажаны нарезаем длинными пластинами, солим, отжимаем и обсушиваем. Каждую пластину...

Рис, запеченный с томатным пюре

Противень смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и тертым сыром. Рис смешиваем с топленым маслом, растертыми желтками, сметаной и томатным пюре. Все перемешиваем, вводим взбитые белки и соль. Полученную массу...

Запеканка из сыра, яиц и овощей

К сырым яйцам добавляем мелко рубленный лук, горошек, перец и соль. Массу взбиваем, постепенно доливая молоко. В смазанную растительным маслом сковороду выливаем яичную массу, посыпаем тертым сыром и запекаем 15-20 минут....

Яблочная запеканка с рисом

Приготовление риса Молоко доводим до кипения, добавляем соль, всыпаем рис и варим 30 минут на слабом огне. Остужаем.   Приготовление запеканки Противень смазываем маслом. Белки отделяем от желтков, желтки растираем...

Запеканка из вермишели с помидорами

  Подготовка ингредиентов для запеканки Вермишель отвариваем в подсоленой воде до готовности. Лук мелко нарезаем и обжариваем в разогретом оливковом масле до прозрачности. После добавляем нарезанные кубиками ветчину...

Картофель в грибном соусе

Очищенный картофель нарезаем кубиками, опускаем в подсоленую кипящую воду, отвариваем до полуготовности и выкладываем в порционные глиняные горшочки, смазанные сливочным маслом. Грибы очищаем, промываем и заливаем холодной...

Запеканочка с бананом

Протёртый творог, нарезанный небольшими кусочками банан и яйца соединяем, хорошо перемешиваем и солим. Огнеупорную форму смазываем маслом и выкладываем в нее подготовленную массу. Запекаем блюдо в духовке в течение 20 минут...

Запеканка из топинамбура

Топинамбур моем, очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле. Яйца взбиваем с молоком и смешиваем с обжаренным топинамбуром, добавив соль. Полученную массу выкладываем на смазанную маслом сковороду...

Запеканка сырная

Желтки отделяем от белков, добавляем соль, тмин и горчицу.  Тщательно растираем. Вливаем молоко и размешиваем. Сыр и хлеб (3/4 части) нарезаем кубиками, заливаем молочной смесью, даем пропитаться и вливаем пиво. Белки...

Запеканка из картофеля с яблоками и ветчиной

  Подготовка овощей и яблок Картофель отвариваем в подсоленой воде. После воду сливаем, картофель охлаждаем и очищаем от кожицы. Лук-порей очищаем, мелко нарезаем и бланшируем в подсоленой воде 5 минут.  Яблоки моем,...

Лапшевник со сладкой творожной массой

  Приготовление лапши Лапшу (вермишель) отвариваем в подсоленой воде. Творог пропускаем через мясорубку, добавляем растертые с сахаром желтки и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем и соединяем с отваренной лапшой....

Мясная запеканка с грибами

Говядину и свинину пропускаем через мясорубку, солим, перчим и смешиваем с вареными и нарезанными грибами. Добавляем яйцо, молоко и вареный картофель (протертый). Массу вымешиваем с добавлением жира, выкладываем на смазанный...

В меню — бобовые!

Холодная пора – время, когда организм, не взирая на доводы разума  о сохранении фигуры, требует сытного питания. Хорошей добавкой к зимнему меню могут стать блюда из бобовых культур.   Хотя на планете бобовых растений...

Каша ячневая с творогом

В кипящую воду кладем сливочное масло, солим, всыпаем крупу и варим до загустения.  Готовую кашу охлаждаем и смешиваем с творогом , сметаной и яйцами. Если нужно, то присаливаем. Выкладываем получившуюся смесь в огнеупорную...