Хлеб «Житопан» (готовим в духовке)

Хлебопекарная смесь «Житопан» от «САФ-Момент» Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие «САФ-Момент» ...

Пампушки с чесноком

Муку просеиваем, вливаем кипяток (0.5 ст), размешиваем и даем остыть. Дрожжи разводим в тёплой воде (0.5 ст), добавляем в мучную массу. Тщательно вымешиваем и ставим в тёплое место. Затем тесто солим, добавляем по необходимости...

Бублики «Ностальгия»

Из перечисленных ингредиентов обычным способом готовим дрожжевое тесто. Тесто делим на 10-12 частей, из каждой части формируем колбаску и соединяем концы. Даем бубликам подойти в течение 10-15 минут. В это время духовку...

Булочки с мангольдом

Листья мангольда моем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко шинкуем. Чеснок измельчаем, соединяем с мангольдом и солим. Замешиваем дрожжевое тесто и даем ему подойти. Формируем из готового теста лепешечки, на...

Пахлава

Дрожжи разводим в тёплом молоке, солим. Добавляем яйцо, немного масла и муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут. В это время орехи пропускаем через мясорубку, соединяем с сахарной...

Кекс ванильный с изюмом

Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем соль, муку и замешиваем крутое тесто. Скатываем его в шар, опускаем тесто в кастрюлю с теплой водой (2-2.5 л), накрываем крышкой и ставим в теплое место для подъема. Яйца растираем...

Шанежки

В тёплом молоке разводим дрожжи, всыпаем 500 г муки, ставим опару. Когда опара увеличится в объеме вдвое, кладем соль и желтки, растертые добела с сахаром. Размешиваем, всыпаем 500 г муки и замешиваем тесто. Затем добавляем...

Пицца с четырьмя сортами сыра

Из муки, соли (0.25 ч.л.), дрожжей, теплой воды (90 мл) и оливкового масла (0.5 ст.л.) замешиваем тесто. Кладем в теплое место, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Даем подняться. Через полчаса еще раз вымешиваем...

Пирог из картофеля с черносливом

Чернослив тщательно промываем, обдаем кипятком и заливаем горячим молоком (50 мл), оставляем на два часа. Картофель отвариваем до готовности, протираем через сито. В теплом молоке (150 мл) растворяем дрожжи. Муку просеиваем,...

Хала с маком

Дрожжи с медом разводим в теплой воде, добавляем немного муки. Замешиваем опару, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Яйцо (1 шт) слегка  взбиваем. Молоко подогреваем, добавляем масло и размешиваем....

Пирог из пирожков с маком

Дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем муку в таком количестве, чтобы получилось жидкое тесто (как на блины). Тщательно размешиваем, чтобы не осталось комков и ставим в теплое место для брожения. Как только опара начнет...

Кулич свежий

Молоко (3 ст) наливаем в большую кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и высыпаем постепенно муку (3 ст). Тщательно размешиваем, чтобы не было не комков. Накрываем крышкой и даем настояться в течение 1 часа. Дрожжи...

Пирог со свежей капустой

Из муки, молока (2 ст.), жира, сахара, яиц, дрожжей и соли (1 ч.л.) замешиваем дрожжевое тесто. Готовое тесто разделяем на два куска. Из одного куска раскатываем пласт толщиной примерно в 1 см ровным слоем. Затем, навернув...

С новой грудью — в новый год!

Сразу оговоримся: «наесть» грудь — не только к празднику, а вообще — вряд ли получится. Продуктов, способствующих ее росту, попросту не существует. Но есть другие, которые помогут сделать грудь упругой, подольше сохранить...

Квас украинский (на бородинском хлебе)

Хлеб нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем корицей и заливаем крутым кипятком (5 л). Даем остыть до 25°С. Готовим закваску: дрожжи растираем с мукой и водой. Вливаем закваску, перемешиваем, накрываем салфеткой и ставим...

Витаминный нектар из шиповника

Шиповник заливаем водой, добавляем сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения. Немного провариваем (10-15 минут), потом охлаждаем до температуры 20 С и добавляем дрожжи. Заливаем сироп в баллон и оставляем настаиваться...

Универсальное сдобное тесто

Готовим опару.  Дрожжи, разведенные в теплой воде с добавлением сахара (1 ч.л.) соединяем с теплым молоком, яйцами, желтками, сахаром и мукой (500 г). Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара подойдет...

Кулич с цукатами, орехами и изюмом

Дрожжи разводим в чуть теплых сливках. Насыпаем муку (2.5 ст) и ставим в теплое место. Желтки растираем с сахаром и размягченным сливочным маслом. Когда опара подойдет, вводим в нее желтки с маслом и сахаром, нарезанные...

Кулич с кардамоном

Дрожжи разводим в теплом молоке (1 ст). Выливаем массу в остальное молоко, добавляем муку и разводим тесто. Когда оно поднимется, вымешиваем и вбиваем 10 желтков, 5 яиц, размягченное сливочное масло, сахар, соль, толченый...

Кулич пасхальный (в хлебопечке)

Все ингредиенты загружаем в хлебопечь поочередно (согласно инструкции) и выбираем программу «Французский хлеб», режим «Выпечка». Через 3 часа наслаждаемся готовым пасхальным куличем. ...