Вишнево-молочное желе

Вишни засыпаем сахаром (2,5 ложки) и ставим в холодильник на два часа. Образовавшийся сок сливаем в банку. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды на 20 минут. Затем в молоке растворяем оставшийся сахар...

Горячий шоколад

Шоколад засыпаем в кастрюльку, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Вливаем немного горячей воды и растираем в однородную массу. Молоко кипятим и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в шоколад. Доводим до кипения....

Варенец

Молоко доводим до кипения. Затем ставим на 2-3 часа в несильно нагретую духовку. Появляющиеся на поверхности пенки каждые 15 минут погружаем в молоко. Когда молоко приобретет желтоватый оттенок, достаем его из духовки и...

Блинчики яблочно-карамельные

Яблоко чистим от кожуры, вырезаем сердцевину, натираем на крупной пластмассовой терке, кладем в миску, заливаем водой, ставим в микроволновую печь и тушим на слабом огне в течение 8 минут. Добавляем лимонный сок, 2...

Блинчики с вареньем

Желтки растираем с сахаром и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем, добавляем растопленное масло и постепенно выливаем в кастрюлю с мукой, размешивая, чтобы не было комков. Перед тем как жарить, добавляем взбитые в...

Бананы с ванильным кремом

Бананы чистим, режем кружочками и кладем в вазочки. Белки взбиваем миксером в густую пену. Продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями ванильный сахар, затем сливки. Охлаждаем и выкладываем на бананы. Десерт готов....

Апельсиновый десерт

Апельсин чистим, разделяем на дольки и мелко нарезаем. В бокалы кладем шарики мороженого, вливаем, не размешивая, сок и воду. Сверху выкладываем нарезанный апельсин. ...

Десерт из мандаринов с виноградным вином

Мандарины чистим от кожуры, режем тонкими кружочками и удаляем семена. Цедру одного мандарина шинкуем соломкой. Готовим сироп: сахар, цедру, воду и виноградное вино варим на небольшом огне 5-10 минут. Кружочки мандаринов...

Виноградный десерт

Ягоды отделяем от веточек и хорошо моем. Яблоко также моем, вырезаем сердцевину и режем кусочками, затем смешиваем с виноградом и выкладываем в креманки. Сверху кладем измельченные орехи и кружочки лимона. Не перемешивая,...

Брусничный щербет

Бруснику аккуратно промываем. В креманки кладем по 50 граммов мороженого, заливаем соком и засыпаем спелой брусникой. Десерт подаем к столу. Вместо брусники можно использовать и другие ягоды. ...

Десерт из кураги с изюмом

Курагу и изюм промываем в теплой воде. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком так, чтобы вода только покрыла сухофрукты, и провариваем 10 минут. Откидываем на дуршлаг и оставляем на 15 минут. Затем выкладываем в креманки,...

Десерт из замороженных слив с белым вином

Замороженные сливы моем холодной кипяченой водой и даем оттаять, чтобы их можно было разрезать пополам и удалить косточки. Кипятим воду с сахаром и вливаем вино. Сливы раскладываем в вазочки, заливаем горячим сиропом и даем...

Десерт из апельсинов с коньяком

Апельсины чистим, делим на дольки и удаляем семена. Поливаем коньяком и посыпаем сахарной пудрой. Оставляем на полчаса. Орехи кладем в салфетку и несколько раз прокатываем скалкой. Дольки апельсинов выкладываем в креманки...

Груши со взбитыми сливками

Сливки взбиваем с сахаром в устойчивую пену. Не очень спелые большие груши хорошо моем, режем пополам, аккуратно вынимаем сердцевину и наполняем ее взбитыми сливками. Груши выкладываем на блюдо и подаем к столу. ...

Воздушный пирог из яблок

Яблоки моем, режем на четыре части, удаляем сердцевину, кладем на сковородку, вливаем немного воды и печем до готовности, затем протираем через сито. В полученное пюре всыпаем сахар, хорошо перемешиваем и варим, чтобы масса...

Меренга

Меренга - французский десерт, выпекаемый из взбитых яичных белков и сливок с сахаром и яблоками. Рецепт приготовления меренгов самый популярный в мире рецепт с  яичными белками. В ХVIII-ХIХ веках меренги были наиболее...

Фрамбуаз

Взбиваем яйца с сахаром до крепкой пены, затем аккуратно вводим в них муку и перемешиваем венчиком до получения однородной массы. После растапливаем сливочное масло и вливаем тонкой струкой в тесто. Хорошо перемешиваем и...

Яблоки с творожной начинкой

Способ приготовления: Творог хорошо растираем с яйцом и сахаром. Яблоки моем, срезаем шкуру, разрезаем вдоль пополам и удаляем сердцевину. Затем фаршируем протертым сыром. Подготовленные яблоки с начинкой укладываем на...

Яблочная каша с медом

Яблоки хорошо моем, выкладываем на противень и запекаем в духовке. Затем протираем сквозь сито, смешиваем с пшеничной мукой и выкладываем в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Кастрюлю ставим в духовку и запекаем...

Яблочный зефир

Способ приготовления: Яблоки моем, сушим, вырезаем семенную коробку и снимаем кожуру, затем выкладываем на противень и запекаем в течении 15 минут. К яблокам добавляем сахар, белки и все тщательно растираем. Сливки взбиваем,...