Сорбет лимонно-базиликовый (фото)

Шеф-повар Сергей Химич Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Сахар насыпаем в кастрюлю 2. Заливаем сахар водой 3. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до полного...

Запеканка творожная с вишнями (фото)

  Повар-кондитер Ирина Вавлюк Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Выкладываем в чашу для взбивания творог 2. Добавляем сахар 3. Кладем манку 4. Вливаем...

Сладкая романтика

Мир сладостей не только заманчив, но и фантастически разнообразен. Пудинги, желе, торты, муссы, кремы, пирожные, засахаренные фрукты, печенье, вафли — от обилия всевозможных рецептов  голова может закружиться не только...

Торт: сладкая феерия праздника

Торт — это не просто кондитерское изделие. Торт может быть настоящим сладким творенем, олицетворяющим эстетический вкус повара. И это не пустые слова!  Например, во Франции, родине кулинарного искусства, студентов-кондитеров...

Трюфель французский (фото)

Мария Побережная Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Растапливаем в микроволновой печи шоколад 2. Выкладываем в огнеупорную посуду сливочное масло 3. Растапливаем...

Зефир в шоколаде (фото)

Мария Побережная Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Помещаем в чашку для СВЧ белый шоколад 2. Ставим чашку с шоколадом в микроволновую печь и растапливаем шоколад ...

Бисквитный пудинг с патокой и заварным кремом

Соединяем муку, сахар, яйца, молоко и масло. Хорошо перемешиваем смесь. Патоку соединяем с соком лимона. На низ формы для пудинга наливаем патоку с лимонным соком. Сверху выкладываем бисквитное тесто. Накрываем форму фольгой...

Шоколадный мусс

Шоколад натираем на терке, доливаем молоко и нагреваем до полного растворения шоколада. После охлаждаем и соединяем со сливками. Готовый мусс раскладываем в вазочки.   Подача и сервировка мусса Подаем охлажденным. ...

Яблоки под сметанным соусом с орехами

Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам, удаляем семечки и отвариваем до готовности в подкисленной лимонным соком (или кислотой) воде. Сметану взбиваем, добавляем сахарную пудру и поджаренные измельченные орехи (половина...

Продукты для десертного меню ресторанов «Ацумари» и Beerberry проходят строгий отбор, поэтому в приготовлении десертов используются только натуральные ингредиенты, прошедшие контроль качества. Именно поэтому...

Эксклюзивное десертное меню ресторанов «Ацумари» и Beerberry

Продукты для десертного меню ресторанов «Ацумари» и Beerberry проходят строгий отбор, поэтому в приготовлении десертов используются только натуральные ингредиенты, прошедшие контроль качества. Именно поэтому...

Груши в винной глазури (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. В миску насыпаем сахар 2. Добавляем горячую воду 3. Помещаем в воду груши 4. Ставим миску в микроволновую печь и отвариваем...

На Новом Арбате, 17, открылось самое большое в Европе кафе-мороженое «Баскин Роббинс». Меню заведения — мечта всех сладкоежек. Здесь представлено 44 сорта мороженого, различные напитки, коктейли и десерты...

Самый большой в Европе «Баскин Роббинс» открылся в Москве

На Новом Арбате, 17, открылось самое большое в Европе кафе-мороженое «Баскин Роббинс» (www.baskinrobbins.ru). Меню заведения — мечта всех сладкоежек. Здесь представлено 44 сорта мороженого, различные...

Яблоки, запеченные с мороженым

Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Из воды, 4 ст.л. сахара, корицы и гвоздики варим сироп. После выкладываем в него яблоки и варим до мягкости. После остужаем и начиняем мороженым. Белки взбиваем с оставшимся...

Суп ягодный с ванильным мороженым (фото)

Шеф-повар Олег Старун Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Ягоды складываем в сотейник 2. Добавляем сахарную пудру 3. Вливаем апельсиновый сок ...

Дынный суп (фото)

  Краткое описание рецепта «Дынный суп» Большую часть дыни нарезаем крупными кусочками и перебиваем в блендере вместе с персиковым соком до однородной массы. После добавляем ликер и хорошо перемешиваем. Оставшуюся...

Яблочное суфле

Приготовление суфле Размешиваем сливочное масло, молоко, ванилин, щепотку соли и ставим смесь на огонь. В кипящее молоко, непрерывно помешивая, засыпаем муку и варим, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. ...

Крем ромовый

Яичные желтки тщательно вымешиваем с ванильным сахаром и сливками (600 г). Добавляем к ним вымоченные в крепком роме цукаты. Наполняем полученной смесью креманки и ставим крем в холодное место.   Подача и сервировка...

Миндальное мороженое

Яичные желтки хорошо растираем с сахарной пудрой, добавляем к ним сливки и молотые ядра орехов. Смесь ставим на слабый огонь и интенсивно взбиваем, пока не появятся пузырьки. Затем массу снимаем с плиты и взбиваем до полного...