Год Дракона: чем прикормить Хозяина 2012 года?

Китайцы уверяют, что наступающим  2012 годом будет править не просто Дракон, а водный или черный Дракон. И все атрибуты новогоднего праздника — одежду, украшение дома, убранство стола — необходимо корректировать под вкусы...

Жюльен с ароматом белых грибов

Шампиньоны и сушеные грибы мелко нарезаем. Лук нарезаем полосками и обжариваем на среднем огне, не доводя до зарумянивания. Добавляем шампиньоны и жарим, помешивая. Когда дадут сок, добавляем сушеные грибы. Добавляем сметану...

Чили Фадаба (фото)

Шеф-повар Оксана Гавриленко Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в масло мелко нарезанный лук 2. Добавляем кусочки...

Кесадилья с овощами, грибами и курицей от Дарьи Мельник («МастерШеф»)

Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем в разогретом масле 1 минуту. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Куриное филе обжариваем на сковороде-гриль до румяной корочки, а после доводим до...

Колбаски домашние из курицы с грибами («МастерШеф»)

Куриное филе нарезаем кубиками по 1-1,5см, а мясо  пропускаем через мясорубку. Шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Замешиваем фарш, добавляем в него пассированные шампиньоны,...

Свиное каре с тушеной капустой (фото)

  Краткое описание рецепта «Свиное каре с тушеной капустой»   Приготовление тушеной капусты Шинкуем капусту. Нарезаем полукольцами лук, грибы  и соломкой-морковь. Разминаем капусту руками и выкладываем ее...

Колбаса из курицы с оливками и маринованными грибами от Амира Этминани («МастерШеф»)

В куриный фарш добавляем рубленые оливки и мелко нарезанные шампиньоны. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем. Кишки предварительно подготавливаем: промываем, скоблим и вымачиваем в холодной воде (8 часов). После...

Запеканка из грибов и картофеля с сыром и сливками от Владимира Татаренко («МастерШеф»)

Картофель нарезаем тонкими пластами. В сливки добавляем яйца, специи, паприку и хорошо взбиваем. Мелко нарезанные грибы и лук обжариваем до золотистого цвета на разогретом масле. В форму для выпечки выкладываем слоями: картофель,...

Картофель с овощами, запеченный под томатно-чесночным соусом, от Александра Працкова («МастерШеф»)

Приготовление соуса Бекон выкладываем на разогретую сковороду и слегка обжариваем. Когда из него вытопится сало, добавляем мелко нарезанный лук (0.5 шт.), обжариваем до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанные грибы...

Телятина Богарме (фото)

Шеф-повар Артем Лоскутов Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Разогреваем сотейник, наливаем в него бальзамический уксус и наполовину выпариваем 2. Нарезаем морковь...

Бефстроганов по-домашнему от Ивана Каменчука («МастерШеф»)

Филе говядины отбиваем и нарезаем поперек волокон соломкой. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него мясо и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем маринад из огурцов. Когда маринад выпарится, добавляем...

Картофельная запеканка от Светланы Шептухи («МастерШеф»)

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанную кубиками куриную печень, тертую морковь и обжариваем до румяной корочки. Картофель очищаем, нарезаем крупным кубиком...

Картофельные «колобки» от Людмилы Онищенко («МастерШеф»)

Картофель нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленном кипятке до мягкости. После воду сливаем и делаем из картофеля пюре. Остужаем, добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем...

Cуп по-киевски от Виталия Кириченко («МастерШеф»)

В кастрюле доводим до кипения воду. Кладем в воду плавленый сырок и нарезанную некрупными кусочками картошку. Варим до мягкости картофеля. Отдельно на сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Добавляем зажарку...

Деруны с грибами (фото)

Шеф-повар Сергей Химич Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Натираем картофель на мелкой терке 2. Натираем на мелкой терке лук 3. Добавляем сметану 4....

«Лодочки» из картошки от Павла Сипатина («МастерШеф»)

Приготовление начинки В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в масло мелко нарезанные грибы и лук. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанный болгарский перец и яблоки. Тушим до мягкости...

Картофельные «корзинки» с мясом от Татьяны Стребковой («МастерШеф»)

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупным кубиком и отвариваем в подсоленной воде до готовности. После делаем из него пюре. Выкладываем картофельное пюре в формочку для выпечки (в виде сердечка) и ставим в духовку, разогретую...

Картофельный суп «Получасовик» от Сергея Золина («МастерШеф»)

Наливаем в кастрюлю холодную воду, солим, кладем в воду вымытое яйцо и доводим до кипения. Когда вода закипит, яйцо перекладываем в холодную воду, а затем очищаем от скорлупы. Кладем в воду (в которой варилось яйцо) нарезанные...

Гратен из картофеля с грибным гарниром от Юлии Панковой («МастерШеф»)

Приготовление картофеля Картофель очищаем и отвариваем до полуготовности. Нарезаем картофель кружками. Сыр маскарпоне смешиваем со сметаной. Добавляем соль, перец и перемешиваем.  На противень выкладываем слой картошки...

Картофель по-канадски от Людмилы Лагутиной («МастерШеф»)

Приготовление картофельных «корзинок» Отвариваем картофель (2 шт.) в «мундире». Разрезаем картофель вдоль на две части и вынимаем чайной ложкой сердцевину, оставив бортики толщиной в 1 см. Сбрызгиваем картофель оливковым...