Для снижения содержания холестерина нужно внимание обратить на говядину, говорят ученые. Исследователи из университета Пенсильвании смогли установить, что при наличии в рационе каждого дня постной говядины, снижаются...

Бефстроганов по-домашнему от Ивана Каменчука («МастерШеф»)

Филе говядины отбиваем и нарезаем поперек волокон соломкой. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него мясо и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем маринад из огурцов. Когда маринад выпарится, добавляем...

Нежирная говядина может быть хорошим дополнением к здоровому рациону наравне с нежирным белым мясом и рыбой, считают американские исследователи. Ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что нежирная говядина...

ТОП-7 продуктов для мужчин

1. Устрицы Устрицы и другие морепродукты принято считать мощными сексуальными стимуляторами. Отчасти это так, потому что устрицы, мидии и омары богаты белками и микроэлементами, в частности, цинком, полезными для...

Говядина-гриль от Дарьи Мельник и Татьяны Слюсарчук («МастерШеф»)

Вырезку промываем, вырезаем жилки, убираем пленку. Натираем мясо смесью приправ (сумах, кориандр, паприка, соль, перец) и оливкового масла. Оставляем на 45 минут в закрытой посуде, чтобы не обветрилось. После обжариваем...

Бифштекс с бурбоном

В глубокой сковороде растапливаем масло и обжариваем каждый кусок говядины по 3-5 минут с каждой стороны. Приправляем солью, перцем и сбрызгиваем бурбоном. Перекладываем мясо на тарелку. Для соуса соединяем жир, который...

Говядина по-русски

Разогреваем духовку до 160 С. Смазываем жиром противень. На дно выкладываем нарезанный кружками картофель (половину нормы), солим и перчим. Выкладываем на картофель нарезанный кружками лук. Сверху выкладываем мясо и покрываем...

23 февраля: очень мужественное меню

Еще не так давно, в советские времена 23 февраля именовался как День Советской Армии и Военно-Морского флота. Считалось, что именно в этот день в 1918 году отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом...

Борщ с уткой и сосисками

Свеклу, лук-порей, корень сельдерея и петрушки нарезаем соломкой, репчатый лук шинкуем и все овощи пассеруем на топленом масле. Закладываем в мясной бульон нашинкованную капусту, слегка обжаренные куски утки, предварительно...

Зразы из говядины

Приготовление начинки для зраз Яйца мелко рубим и соединяем с сухарями и рубленой зеленью. Перемешиваем.   Приготовление зраз Мясо и намоченный в молоке хлеб пропускаем через мясорубку, добавляем соль, вымешиваем...

Бораки (пельмени)

Приготовление теста Из муки, яиц и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 2-3 см и нарезаем небольшими прямоугольниками, размером 5Х6 см.   Приготовление бораки Говядину вместе с очищенным...

Начало осени — самое время побаловать себя чем-то особенным, дабы усилить летнее послевкусие. Потому, как нельзя кстати, новое предложение от шеф-повара стейк-хауса Goodman — острая закуска из маринованной говядины — настоящая...

Стейк-хаус Goodman представляет мясную закуску в осеннем стиле

Начало осени — самое время побаловать себя чем-то особенным, дабы усилить летнее послевкусие. Потому, как нельзя кстати, новое предложение от шеф-повара стейк-хауса Goodman  — острая закуска из маринованной говядины — настоящая...

«Неприятного запаха от тушенки не исходило, — отмечает Карлссон. — Она вообще особо не пахла». По словам пенсионера, мясо было таким, как будто его приготовили на этой неделе. Обнюхав тушенку, отважный гурман пригласил...

Борщ с мясными галушками

Приготовление мясных галушек Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем замоченную в молоке булку, предварительно ее отжав, соль и снова пропускаем все через мясорубку. Заправляем фарш сырыми яйцами и хорошо вымешиваем....

Томатный борщ

Мясо промываем и заливаем холодной водой. Ставим мясо на плиту и варим на легком огне до готовности, периодически снимая пенку. После закладываем очищенные и нарезанные коренья, слегка запеченый лук и буряки. Варим на легком...

Грибной холодник

Очищенные и промытые грибы отвариваем до готовности. После отвар процеживаем, а грибы нарезаем брусочками. Мясо, огурец и яйцо нарезаем кубиками или продолговатыми кусочками, зеленый лук шинкуем. Все продукты смешиваем со...

Равиоли

Приготовление теста для равиоли Из муки, яиц (1 шт.), мускатного ореха и соли замешиваем крутое тесто (как для лапши), оставляем его на час, накрыв полотенцем, а после раскатываем в тонкий пласт.   Приготовление начинки...

Баклажаны, запеченные с рубленым мясом

Баклажаны моем, обсушиваем и запекаем в горячей духовке до полуготовности. Затем обливаем их холодной водой и снимаем кожицу. Очищенные баклажаны нарезаем длинными пластинами, солим, отжимаем и обсушиваем. Каждую пластину...

Чучвара (фото)

Шеф-повар Нариман Аблямитов Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Пропускаем мясо, жир и лук через мясорубку 2. Солим 3. Перчим 4. Перемешиваем...