Мясное ассорти по-байкерски («МастерШеф»)

Приготовление говядины Говяжью вырезку зачищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем на стейки. Готовим маринад: мелко нарезаем лук, перемешиваем его с соевым соусом, веточками тимьяна и розмарина, маринуем в этой смеси...

Соус «Болоньезе» («МастерШеф»)

Лук, морковь и сельдерей мелко рубим. Разогреваем оливковое масло, выкладываем овощи и жарим 10 минут. Вводим мясной фарш и продолжаем готовить, пока фарш не утратит розового цвета. Добавляем красное вино, даем ему вскипеть....

Говядина по-армейски («МастерШеф»)

Приготовление мяса Вырезку зачищаем от пленок, нарезаем крупными кусками (около 250 г). Для маринада мелко  рубим листики розмарина, смешиваем с орегано, паприкой, солью (20 г), перцем (1 ч.л.) и маслом. Натираем полученной...

ТОП-7 продуктов для мужчин

1. Устрицы Устрицы и другие морепродукты принято считать мощными сексуальными стимуляторами. Отчасти это так, потому что устрицы, мидии и омары богаты белками и микроэлементами, в частности, цинком, полезными для...

23 февраля: очень мужественное меню

Еще не так давно, в советские времена 23 февраля именовался как День Советской Армии и Военно-Морского флота. Считалось, что именно в этот день в 1918 году отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом...

Для снижения содержания холестерина нужно внимание обратить на говядину, говорят ученые. Исследователи из университета Пенсильвании смогли установить, что при наличии в рационе каждого дня постной говядины, снижаются...

Бефстроганов по-домашнему от Ивана Каменчука («МастерШеф»)

Филе говядины отбиваем и нарезаем поперек волокон соломкой. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него мясо и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем маринад из огурцов. Когда маринад выпарится, добавляем...

Нежирная говядина может быть хорошим дополнением к здоровому рациону наравне с нежирным белым мясом и рыбой, считают американские исследователи. Ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что нежирная говядина...

Говядина-гриль от Дарьи Мельник и Татьяны Слюсарчук («МастерШеф»)

Вырезку промываем, вырезаем жилки, убираем пленку. Натираем мясо смесью приправ (сумах, кориандр, паприка, соль, перец) и оливкового масла. Оставляем на 45 минут в закрытой посуде, чтобы не обветрилось. После обжариваем...

Бифштекс с бурбоном

В глубокой сковороде растапливаем масло и обжариваем каждый кусок говядины по 3-5 минут с каждой стороны. Приправляем солью, перцем и сбрызгиваем бурбоном. Перекладываем мясо на тарелку. Для соуса соединяем жир, который...

Говядина по-русски

Разогреваем духовку до 160 С. Смазываем жиром противень. На дно выкладываем нарезанный кружками картофель (половину нормы), солим и перчим. Выкладываем на картофель нарезанный кружками лук. Сверху выкладываем мясо и покрываем...

Борщ с уткой и сосисками

Свеклу, лук-порей, корень сельдерея и петрушки нарезаем соломкой, репчатый лук шинкуем и все овощи пассеруем на топленом масле. Закладываем в мясной бульон нашинкованную капусту, слегка обжаренные куски утки, предварительно...

Зразы из говядины

Приготовление начинки для зраз Яйца мелко рубим и соединяем с сухарями и рубленой зеленью. Перемешиваем.   Приготовление зраз Мясо и намоченный в молоке хлеб пропускаем через мясорубку, добавляем соль, вымешиваем...

Бораки (пельмени)

Приготовление теста Из муки, яиц и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 2-3 см и нарезаем небольшими прямоугольниками, размером 5Х6 см.   Приготовление бораки Говядину вместе с очищенным...

Начало осени — самое время побаловать себя чем-то особенным, дабы усилить летнее послевкусие. Потому, как нельзя кстати, новое предложение от шеф-повара стейк-хауса Goodman — острая закуска из маринованной говядины — настоящая...

Стейк-хаус Goodman представляет мясную закуску в осеннем стиле

Начало осени — самое время побаловать себя чем-то особенным, дабы усилить летнее послевкусие. Потому, как нельзя кстати, новое предложение от шеф-повара стейк-хауса Goodman  — острая закуска из маринованной говядины — настоящая...

«Неприятного запаха от тушенки не исходило, — отмечает Карлссон. — Она вообще особо не пахла». По словам пенсионера, мясо было таким, как будто его приготовили на этой неделе. Обнюхав тушенку, отважный гурман пригласил...

Борщ с мясными галушками

Приготовление мясных галушек Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем замоченную в молоке булку, предварительно ее отжав, соль и снова пропускаем все через мясорубку. Заправляем фарш сырыми яйцами и хорошо вымешиваем....

Томатный борщ

Мясо промываем и заливаем холодной водой. Ставим мясо на плиту и варим на легком огне до готовности, периодически снимая пенку. После закладываем очищенные и нарезанные коренья, слегка запеченый лук и буряки. Варим на легком...

Грибной холодник

Очищенные и промытые грибы отвариваем до готовности. После отвар процеживаем, а грибы нарезаем брусочками. Мясо, огурец и яйцо нарезаем кубиками или продолговатыми кусочками, зеленый лук шинкуем. Все продукты смешиваем со...