Фондю "Нешатель"

Очищенный от шелухи чеснок мелко нарезаем и добавляем в какелон (специальная керамическая посуда для приготовления фондю ). Затем добавляем к чесноку вино и нагреваем все на маленьком огне. Сыр нарезаем мелкими кубиками...

Стейк на кости «Помпадур»

Помидоры и брынзу нарезаем тонкими ломтиками, чеснок мелко крошим. Биток надрезаем в виде кармашка, фаршируем его сливочным маслом, чесноком, соевым соусом, помидорами, брынзой и обжариваем с обеих сторон....

Стейк с луком и зеленым маслом

Кусок телячьей вырезки обжариваем на растительном масле с обеих сторон до аппетитной корочки. Лук репчатый очищаем от шелухи, нарезаем тонкими кольцами, обжариваем до золотистого цвета и выкладываем...

Десерт из замороженных слив с белым вином

Замороженные сливы моем холодной кипяченой водой и даем оттаять, чтобы их можно было разрезать пополам и удалить косточки. Кипятим воду с сахаром и вливаем вино. Сливы раскладываем в вазочки, заливаем горячим сиропом и даем...

Глинтвейн с портвейном

Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам...

Дорожный (глинтвейн)

В эмалированную посуду вливают белое и красное вино и лимонную настойку, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам....

Зимний (глинтвейн)

В эмалированную посуду вливают вино и чай, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам. ...

Киевский (глинтвейн)

В эмалированную посуду вливают вино, наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячую смесь кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10-15 минут. Разливают по чашкам....

Тюлень (глинтвейн)

В стакан положить изюм, полить его ромом и дать изюму разбухнуть. Разогреть белое вино с сахаром, лимонной цедрой и корицей, не доводить до кипения, затем перелить в стакан....

Шаганэ (глинтвейн)

В эмалированную посуду вливают вино и доводят до кипения, но не кипятят. В горячее вино добавляют ликер и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10-15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и сверху посыпают...

Десерт из мандаринов с виноградным вином

Мандарины чистим от кожуры, режем тонкими кружочками и удаляем семена. Цедру одного мандарина шинкуем соломкой. Готовим сироп: сахар, цедру, воду и виноградное вино варим на небольшом огне 5-10 минут. Кружочки мандаринов...

Авиатор

Соединяем ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешиваем. Процеживаем в рюмку шутер через ситечко — и сразу подаем. Пьем залпом....

Акварель

Смешиваем ингредиенты в шейкере. Подаем без льда в рюмке сауэр....

Печень телячья по-бразильски

Печень нарезаем тонкими ломтиками, перчим, заливаем белым вином, соком лимона, добавляем натертый лук и маринуем 8-10 часов. Затем обжариваем ее на оливковом масле, добавляем маринад, лавровый лист и тушим еще 3-4 минуты...

Ветчина в желе из вина

Желатин замачиваем в воде на 15 минут. Вино с бульоном доводим до кипения и растворяем в этой смеси желатин. Огурцы режем вдоль на 4 части. Вареную морковь нарезаем ломтиками. Ветчину также режем ломтиками, затем сворачиваем...

Соус из физалиса сливочный

Физалис тщательно очищаем и хорошо промываем, разрезаем пополам. К физалису добавляем вино, сок и ставим на огонь, увариваем его в два раза. Затем добавляем сливки, доводим до кипения и даем потомиться. Остужаем соус...

В Больцано начинается праздник молодого вина и каштанов

С октября и до конца ноября в итальянском городке Больцано проходит праздник молодого вина Törggele, сообщает www.travel.ru . В это время владельцы местных трактиров зазывают туристов в специальные гостевые комнаты...

В Италии водопроводная вода превратилась в вино

В итальянском городе Марино, расположенном на юге от Рима, во время празднования сбора урожая винограда из кранов потекло вино, пишет www.lenta.ru . По традиции, кульминацией ежегодного праздника является момент, когда...

Говядина по-бургундски

Нарезаем мясо и лук крупными кубиками, сало – ломтиками. Лавровый лист, веточки тимьяна и петрушки связываем кухонной ниткой. Смазываем кастрюлю растительным маслом. На дно выкладываем слоями  половину сала (50...

Ресторан SOHO выделяет постоянным посетителям VIP-сейфы

Ресторан SOHO отметил свой пятилетний юбилей, в честь которого презентовал несколько обновлений в интерьере. Отныне гости заведения будут восседать на креслах, элегантно обитых кожей коров, созерцать новое покрытие пола...