Слойка с белым мясом птицы и луково-грушевым конфитюром

Растапливаем сливочное масло и обжариваем до мягкости нарезанный тонкими кольцами лук и грушу. Добавляем сахар и вино. Тушим помешивая, на среднем огне до легкой карамелизации.  Филе нарезаем ломтиками. Обжариваем в небольшом...

В зоопарке казахстанской Караганды в ежедневное меню обезьян включили крепленое вино. Кагор, которым теперь угощают приматов, должен согревать животных в мороз и укреплять их иммунитет. Кагор обезьянам дают в расчете...

Шашлык из норвежской семги и сома в сладком соусе чили

Приготовление сладкого соуса чили Измельчаем перец и чеснок с помощью блендера или комбайна в однородную массу. В сотейнике доводим до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из перца и...

Жабьи лапки в сметанном соусе от Ивана Каменчука («МастерШеф»)

Жабьи лапки обваливаем в муке. Пассируем мелко нарезанный лук и чеснок, постепенно добавляем лапки и тушим 10 минут. Добавляем  вино и тушим еще 10 минут. Отдельно смешиваем желток и сметану, добавляем к лапкам и доводим...

Компания Greenbottle (greenbottle.com) объявила, что создала бумажно-картонные бутылки для вина. Выглядят бумажные бутылки, как стеклянные, но весят 55 граммов, легко утилизируются, выбрасывая в атмосферу в десятки раз...

На аукционе, проходившем в английском городе Эксетер, была продана уникальная бутылка лукового вина. Вино урожая 1680-го года находится в необычной бутылке из тёмного стекла, украшенной «павлином» — гербом семейной винодельни,...

Разные алкогольные напитки принято по-разному закусывать. Так, к примеру, вино и шампанское традиционно принято сочетать фруктами и сырами определенных сортов. Коньяк ничем не закусывают, чтобы ощутить его послевкусие, пишет...

Шампанское: в бокале или в ванной?

« Шампанское ускоряет процесс пищеварения, — рассказывает врач-диетолог Наталья МИХНЕВА , — вино способствует выделению соляной кислоты и сока поджелудочной железы за счет чего и улучшается этот процесс. ...

Судак по-киевски (фото)

Шеф-повар Александр Мальцев Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем картофель ломтиками толщиной в 1 см 2. Разогреваем в сковороде растительное масло 3. Выкладываем...

Как выбрать шампанское

Что такое шампанское Шампанское, или игристое вино, — это напиток, насыщенный двуокисью углерода. Получается он в результате брожения в бутылке или в большом резервуаре. Игристое вино не стоит путать с искристым (газированным)...

Новогодние коктейли

Так уж повелось, что практически ни один праздник на планете не обходится без алкогольных напитков. Алкоголь — древнее божество, дающее возможность измученному бытовыми и социальными проблемами мозгу расслабиться и ощутить атмосферу...

Бытует мнение, что умеренное потребление вина полезнее, чем потребление других спиртных напитков, однако получившие результаты последнего исследования ученые отнюдь не уверены, что это так. Американские исследователи...

Крем-суп из шпината («МастерШеф»)

Шпинат тщательно промываем под струей проточной воды, очищаем от стеблей и ошпариваем. Затем просушиваем и припускаем на сливочном масле с чесноком. Луковицу и корень сельдерея чистим, мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле...

Гавайский соус к лобстеру от Людмилы Лагутиной («МастерШеф»)

Грушу очищаем от кожицы и косточек, нарезаем маленькими дольками и припускаем в белом вине до мягкости. Добавляем имбирь (небольшой кусочек — 1 см), нарезанный мелкими кубиками, и доводим до кипения. Вливаем кокосовое молоко,...

Включай голову: 13 продуктов для мозга

Мозг, как и другие органы человека, нуждается в особенной подпитке. Составленный нами рацион поможет улучшить память, повысить реакцию и стать более сконцентрированным, что, согласитесь, ныне особенно актуально. Итак, ТОП-13...

Глинтвейн по-пиратски (фото)

Бармен Андрей Гармата Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Смешиваем вино и цедру цитрусовых. 2. Добавляем коньяк. 3. Добавляем мед и пряности. 4. Подогреваем...

«Тач Кафе» приглашает продегустировать вино Ferrari

Ferrari Rose — изысканное игристое итальянское вино, созданное по примеру лучших французских шампанских вин. Его вкус воплощает итальянскую элегантность, высокое качество, яркие и сочные пейзажи, уникальное искусство...

Маринованный сыр

Для маринада смешиваем розовое вино, портвейн и ликер. Помещаем в маринад кубики эмменталь и моцареллы. Перемешиваем, чтобы маринад полностью покрыл сыр и маринуем 4-7 дней.   Подача и сервировка сыра Готовый сыр...

Луковый суп, запеченный с сыром

Лук моем, очищаем, обсушиваем и нарезаем колечками. Выкладываем лук в разогретое растительное масло, добавляем вино и тушим в закрытой посуде, в течение 3-4 минут при полной мощности. Добавляем муку, хорошо перемешиваем...

Луковый суп (фото)

Шеф-повар Евгений Терехов Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем лук соломкой 2. Выкладываем лук в сотейник с двойным дном 3. Добавляем масло 4....