В остерии «Пантагрюэль» проходит фестиваль вин Пьемонта от Aldo Conterno

В завершении винного марафона ( три фестиваля за пять недель! ) в остерии «Пантагрюэль» будут разливать по бокалам блистательные вина Aldo Conterno, а именно, Шардоне, Барберу, Бароло и еще одно Бароло, но...

В остерии «Пантагрюэль» начинается первый осенний фестиваль вин

Этой осенью у остерии «Пантагрюэль» грандиозные планы: здесь собираются провести три винных фестиваля за пять недель! Первый фестиваль посвящен винам от Inama — вероятно, одного из самых ярких...

Баранина, тушенная с овощами

Баранину нарезаем кусочками массой 30-40 г, солим, обжариваем на растительном масле с добавлением сала, нарезанного кубиками, кладем в сотейник, добавляем бульон и тушим до полуготовности. В порционный горшок кладем баранину...

Баранина в специях

Используя пестик и ступку, толчем чеснок, тмин, паприку, шафран, соль и перец. Кладем баранину в миску, добавляем полученную смесь из специй и хорошенько обмазываем ею баранину. Отставляем в сторону на 30 минут. Нагреваем...

Афелия

Нарезаем свинину на куски толщиной 1 см. Помещаем ломтики свинины между двумя листами промасленной бумаги и отбиваем. Растираем в ступке семена кориандра, добавляем по вкусу соль, перец и сахар. Посыпаем смесью мясо с обеих...

Уже третья китайская компания присматривается к славящемуся своими винами французскому региону Бордо, желая купить там поместье с винодельческим хозяйством. Об этом сообщает www.akcyz.com.ua . Двумя первыми приобретениями...

Экономический кризис поспособствовал скоплению в хранилищах Франции значительных запасов вина, от которых производители изо всех сил стараются избавиться. «Французское столовое вино урожая прошлого года продается...

Как известно, айсвайн изготавливается из мороженных ягод винограда. Тем не менее, недавно к странам, производящим это вкуснейшее вино, присоединилась жаркая Бразилия, информирует www.akcyz.com.ua . Неужели местные виноделы...

Крупнейший в мире производитель тары для напитков Rexam Beverage Can ( www.rexam.com ) разработал алюминиевую бутылку, использование которой будет иметь меньше негативных последствий для окружающей среды, чем традиционной...

Во французском городе Коломб арестован подозреваемый в краже 500 бутылок вина из нескольких лучших ресторанов Парижа, сообщает www.afp.com . В грузовике задержанного обнаружены 262 бутылки вина. Найдены ли остальные...

Салат «Жар-птица»

Для приготовления заправки вино доводим до кипения на водяной бане, добавляем одну столовую ложку сахарной пудры, гвоздику, корицу по вкусу, миндаль и варим две минуты. Затем добавляем коньяк и охлаждаем. Мандарины и грейпфруты...

Салат с хрустящей уткой под соусом «Буа дюр»

Салатный микс сбрызгиваем бальзамиком. Помидорчики разрезаем надвое, а огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем овощи на тарелку к салатному миксу. Далее обжариваем на сливочном масле кусочки утки. Теперь готовим...

Салат из креветок и фасоли

Соединяем масло с уксусом, измельченным чесноком и зеленым луком. В вино добавляем 100 мл воды и подогреваем, далее добавляем к масляно-уксусной смеси. Креветки кладем в кипящую воду на 3 минуты, пока они не порозовеют....

Салат из дыни и арбуза

Мякоть дыни и арбуза отделяем от косточек и режем небольшими ломтиками. Абрикосы моет, каждую делим на две половинки и удаляем косточки, после чего нарезаем тонкими ломтиками. Нектар смешиваем с медом, вином, лимонным соком...

Американский портал AskMen ( www.askmen.com ) опубликовал список наиболее динамично развивающихся винных регионов. В семерку вошли такие страны как Швейцария, Украина, Румыния, Греция, Канада, Бразилия и Англия. Эти страны...

В остерии «Пантагрюэль» проходит фестиваль вин Фриули и Калабрии

В остерии «Пантагрюэль» проходит фестиваль вин Фриули и Калабрии. По словам организаторов, новым фестивалем ресторан обязан кудесникам-виноделам из Фриули, а именно, семьям Venica и Dorigo. В случае с...

В Бордо начал работу новый научно-исследовательский университет виноделия — Institut des Sciences de la Vigne et du Vin ( www.isvv.fr ). Деятельность учреждения будет полностью посвящена изучению производства...

Пеппер-стейк

Smachno.ua  благодарит ресторан «Mare Azzuro» и шеф-повара Ненада Райдочича за помощь в подготовке материала. ...

Виноделы Словакии приняли решение, что в маркировке вин должна присутствовать информация о происхождении винограда, информирует www.m-vin.ru . Поэтому в скором времени словацкие вина  будут разделены на три категории...

Венгерские виноделы готовятся к празднику

Совет Smachno.ua Ведро для вина Berghoff 432.00 грн. Купить Как сообщают...