Соте баклажанное от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Баклажаны нарезаем кружочками и кладем в подсоленную холодную воду, чтобы вышла горечь (30-40 минут). Нарезаем полукольцами лук, натираем на крупной терке морковь и тушим 15 минут. Затем нарезаем полукольцами болгарский...

Рулетики из овощей (фото)

  Краткое описание рецепта «Рулетики из овощей» Подготовка овощей для приготовления рулетиков Удаляем плодоножку и семечки у перца, выкладываем его на противень и поливаем растительным маслом. После запекаем перец...

Cалат из баклажанов с тыквенными семечками

Баклажаны моем и  нарезаем вдоль тонкими пластинками. Поджариваем каждый ломтик с двух сторон, до мягкости, на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием. Затем их мелко нарезаем. Зелень измельчаем, зубчик чеснока...

Салат с куриной печенью и баклажанами (фото)

  Краткое описание рецепта «Салат с куриной печенью и баклажанами»     Маринование куриной печени Куриную печень обжариваем на растительном масле с двух сторон в течение 2-3 минут. Смешиваем в миске оливковое...

Икра из баклажанов от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и кладем в подсоленную холодную воду. За это время нарезаем полукольцами лук, морковь натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем соломкой. Выкладываем овощи в алюминиевую...

Баклажаны с мясным фаршем

Баклажаны очищаем и разрезаем вдоль на две половинки. Вынимаем мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть измельчаем и смешиваем с молотым мясом, размоченной в молоке булкой и яйцом. Добавляем специи, соль и пассерованный...

Баклажаны, тушеные в томате

Лук мелко нарезаем и пассеруем в оливковом масле. Баклажаны нарезаем длинными продольными ломтиками, посыпаем солью и ждем, пока они пустят сок. После баклажаны промываем и выкладываем в миску с толченным чесноком. Солим...

Баклажаны, фаршированные сыром

Баклажаны надрезаем посередине и отвариваем в соленой воде в течение 5 минут. Сыр натираем на крупной терке, добавляем рубленые яйца, масло, давленный чеснок, мелко нарезанную зелень. Все хорошо перемешиваем и начиняем получившимся...

Мусака (фото)

Шеф-повар Валентина Правдина Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Говядину и очищенную луковицу пропускаем через мясорубку 2. Обжариваем фарш из говядины на разогретой сковороде,...

Баклажаны, запеченные с рубленым мясом

Баклажаны моем, обсушиваем и запекаем в горячей духовке до полуготовности. Затем обливаем их холодной водой и снимаем кожицу. Очищенные баклажаны нарезаем длинными пластинами, солим, отжимаем и обсушиваем. Каждую пластину...

«Синенькие» — именно так ласково частенько величают баклажаны восточные славяне. И даже несмотря на то, что цветовая гамма этого овоща достаточно широка (от белых до пурпурных), наших восточно-славянских хозяюшек это...

Жаркий август — это время для овощных блюд, которые радуют нас своим замечательным вкусом и полезными качествами. В нынешнем месяце шеф-повар ресторана Казбек подготовил новое меню, основу которого составили блюда из баклажан....

Девушки из группы SMS регулярно гастролируют по всей Украине, поэтому немудрено, что они часто обедают  ресторанах разных регионов. Однажды в зимнюю пору после концерта, который проходил в городе Запорожье, участницы...

Девушки из группы SMS регулярно гастролируют по всей Украине, поэтому немудрено, что они часто обедают  ресторанах разных регионов. Однажды в зимнюю пору после концерта, который проходил в городе Запорожье, участницы группы...

В семье Завальских всегда рады гостям, где их стараются попотчевать не только хорошо известными украинскими блюдами, но и предложить что-нибудь оригинальное. Например, удивить непривычным украинскому вкусу рецептом из греческой...

Цветная капуста и брокколи очень положительно влияют на эректильную функцию мужчины, считают американские исследователи из университета Лайнуса Полинга. Ученые провели исследование и выяснили, что овощи из семейства...

«Мне нравится процесс приготовления пищи, однако напряжённый график не позволяет заниматься этим искусством, — говорит Евгения Карр. — Но когда появляется свободное время, очень люблю готовить своему мужу. Это, как правило,...

Баклажаны с кускусом

Кускус отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности . Баклажаны моем под холодной проточной водой, обсушиваем и разрезаем каждый вдоль на две части. Вынимаем мякоть, оставив бортики толщиной 1 см и солим. Зеленый...

Аджапсандал

Промываем под холодной водой баклажаны и режем их кубиками. Солим и оставляем минут на 40, тем самым мы удаляем горечь из баклажанов. Фасоль стручковую перебираем и отрываем хвостики с обеих сторон. Разрезаем стручки...

Суп с баклажанами и цуккини

  Приготовление пюре из баклажанов На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем нарезанные ломтиками 1см очищенные от кожицы баклажаны и обжариваем, затем добавляем 1ст.л мелко нарезанного чеснока, вливаем...