Телятина по-кахетински (фото)

  Краткое описание рецепта «Телятина по-кахетински» Кусок мяса выкладываем на разделочную поверхность, накрываем его пищевой пленкой и хорошо отбиваем. Солим и перчим отбитое мясо. После выкладываем на него аджику...

Аджика

Снимаем кожицу с помидоров, удаляем семенную часть и плодоножку у болгарского перца. Овощи хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль и тщательно перемешиваем. Соус готов!  ...

Сладкий перец: ароматное чудо осени

Основной сезон сладкого перца наступает во второй половине августа и длится до середины осени. Именно в это время его плоды наиболее полны жизненных соков и сил. Конечно, этим нужно воспользоваться! Если вы не поклонник...

Аджика (фото)

Шеф-повар Дмитрий Шеверницкий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем дольками помидор 2. Нарезаем дольками яблоко 3. Удаляем семечки 4. Нарезаем...

Свиные уши по-корейски

Свиные ушки (тщательно!) промываем,  заливаем холодной водой и варим до мягкости. В конце варки добавляем соль, лавровый лист и гвоздику. Снимаем с огня, охлаждаем, нарезаем тоненькими полосочками в виде лапши. Чеснок измельчаем...

Аджика острая

Перец, чеснок и помидоры измельчаем на комбайне до однородной массы. Добавляем соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем — соль и сахар должны полностью раствориться. Даем аджике немного настояться.   Подача и сервировка...

Кролик в аджике

Кролика вымачиваем в холодной воде в течение 2 часов. Затем нарезаем его большими кусками и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Посыпаем солью и перцем. Складываем куски в жаровню, сверху...

Кулинарных дел мастера рекомендуют использовать для шашлыка нежную свиную вырезку (не старую, не замороженную). Нарезать мясо стоит большими кусками одного размера — так оно будет жариться равномерно...

АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты Кабачки — 6500 г Масло растительное — 2 ст Уксус 9% — 150 г Чеснок (очищенный) — 1 ст Сахар — 1 ст Соль — 2 ст.л. Перец красный молотый —...

КРОЛИК В АДЖИКЕ Ингредиенты Мясо кролика — 1500 г Аджика (домашняя) — 250 г Лук — 1 шт Вода — 300 мл Масло растительное — 4 ст.л. Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление...

Шашлык с аджикой

Мясо отделяем от кости, нарезаем на равные куски размером примерно 4х6х6 см. Свинину и порезанный кольцами репчатый лук укладываем слоями в кастрюлю, солим, добавляем аджику, и поливаем соком выжатых...

Аджика из кабачков

Кабачки пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, томатную пасту, сахар, соль и красный перец. Варим 50 минут. Пропускаем через мясорубку чеснок, соединяем с уксусом и добавляем в кабачковую массу. Варим...