Заготавливать овощи, фрукты и ягоды надо в сезон — тогда в них сохраняется максимум витаминов и минеральных веществ. Но, чтобы сохранить эти самые полезности, надо уметь делать запас. Заморозка как нельзя кстати подходит для этого. К тому же она придется по душе тем, кто не любит или не умеет консервировать. Что и как замораживать, узнавал Smachno.ua

Заморозка, по мнению врача-диетолога Светланы ФУС, является одним из лучших способов сохранить полезные вещества в ягодах, фруктах и овощах. 

Витаминов и минералов при заморозке остается намного больше (до 90%) чем, к примеру, при солении или консервации. И, конечно, в замороженных продуктах несравнимо больше витаминов, чем в свежих импортных, купленных зимой в супермаркете. Читать дальше