средне

средне

Вишневый компот — это классика летних напитков. Наслаждаться ею и зимой вам поможет наш рецепт

Альтернативное название:	компот из ягод вишни
Вид кухни:	украинская
Событийность:	блюдо на каждый день
Порции:	0
Время:	0
Категория:	варенья, джемы, компоты

по основному продукту:	ягоды, сахар
по способу приготовления:	варка
по подаче:	заготовки

по сложности:	средне
по времени:	средне

Сахар (для сиропа)	2000	г
Вода (для сиропа)	2000	мл
Вишня (для сиропа)	3000	г
Белое вино (для сиропа)	2	стакан
Лимонная кислота (для сиропа)	1.50	ч.л.
Сахар (для компота)	3	ст.л.
Кипяток (для компота)	500	мл
Сироп (для компота)	3	ст.л.

 

Приготовление сиропа для компота

Соединяем сахар с водой и варим густой сироп (как на варенье). После снимаем с плиты и остужаем. Вишни очищаем от плодоножек и добавляем их в сироп.Снова ставим сироп на огонь и варим до густоты варенья. Перед сниманием с огня вливаем в компот белое вино и, когда загустеет, добавляем лимонную кислоту. Когда сироп 2-3 раза закипит, снимаем его с огня и переливаем в стерилизованные банки. После закатываем их.

 

Приготовление компота

2-3 ст. ложки сиропа заливаем 500 мл воды, добавляем 2-3 ст. л сахара и доводим до кипения.

 

Подача и сервировка компота

Подаем компот охлажденным.

 

Тонкости приготовления компота

Если вы ранее не занимались консервацией, ознакомиться с ее тонкостями, можно здесь

•  http://www.smachno.ua/dir/menu/5083.html
• http://www.smachno.ua/dir/menu/5483.html

---

Еще рецепты заготовок из вишни

• Пюре вишневое
• Варенье из вишни с косточками
• Компот крыжовниково-вишневый

---

• рецепты заготовок
• кулинарные рецепты
• вишня
• рецепты консервирования
• рецепты из вишни
• вишневые рецепты
• рецепт приготовления
• рецепти
• рецепти блюд
• напитки
• рецепты
• рецепты на зиму
• сироп
• компот
• рецепты блюд
• кулинарные рецепти
• энциклопедия